Готовлю такую закуску из селёдки очень часто на праздники, ее все хвалят, особенно мужчины, в первую очередь съедают, а потом спрашивают меня:
- А ты где такую вкуснятину купил? Мы в магазине такую даже не видели!
- Конечно не видели, потому что не купить такую в магазине, сам ее делаю!
И ведь действительно, я лично не разу не видел, чтобы в отделе с корейскими салатами продавали селедку "по-корейски".
Делаю сам и все очень просто и быстро и вам расскажу, вам точно понравится!
Для приготовления селёдки "по-корейски" понадобится одна тушка слабосолёной селёдки весом 400-450 граммов, но если гостей намечается много то берите сразу две рыбки.
Селедку я разделываю на филе, убираю все кости и нарезаю наискосок длинными кусочками. Можно конечно купить готовое филе сельди в магазине, но я не люблю все эти пресервы, потому что в них много всяких консервантов, которые забивают напрочь вкус рыбы.
Морковь пустит сок, который нужно очень тщательно отжать. Переложить морковь в салатник с селедкой.