сельдь со свеклой по-татарски

Тонкая_Рябинка

Четверг, 02 Января 2025 г. 15:55 (ссылка)

7357095_izobrajenie_20250102_143141677 (700x573, 548Kb)

🍳 Время приготовления - 20 минут

Уровень сложности - Средний

Сегодняшняя закуска вобрала в себя все самое лучшее из салата "Сельдь под шубой" и всем известного и многими любимого винегрета (тоже салата, не заправки ;) ). Готовится максимально просто, может присутствовать на столе как в индивидуальной подаче, так и в виде салата (в последнем случае соус из сливочного сыра превращается... в элегантную заправку). Свеклу для этой закуски я советую именно запекать - так в ней сохраняется максимум полезных веществ, вкуса и цвета. Если еще не пробовали - запеките и почувствуйте разницу.

🍳 Ингредиенты

на 6 порций:

Основа запеченная свекла среднего размера (около 250-300 г в готовом виде) 1 шт.

отварные картофелины 2 шт.

филе сельди 250 грамм

небольшое кисло-сладкое яблоко 1 шт.

стрелки зеленого лука 3-4 шт.

соль по вкусу и необходимости

Соус

крим-чиз 100 грамм

сметана 50 грамм

майонез 50 грамм

чеснок 1 зубчик

соль по вкусу

🍳 Рецепт приготовления:

Свеклу, картофель, очищенное яблоко и сельдь нарезаем мелкими кубиками одинакового размера. Лук мелко рубим.

Добавляем по вкусу соль (если сельдь очень соленая – соль не нужна совсем). Перемешиваем. Смешиваем сливочный сыр, сметану, майонез и натертый или мелко нарубленный чеснок. Солим по вкусу.

На тарелку укладываем соус кругом, диаметр которого чуть больше кольца, через которое вы будете выкладывать закуску.

На соус ставим кольцо, наполняем салатом и утрамбовываем. Снимаем кольцо.

Украшаем в соответствии со своими представлениями о прекрасном. У меня в качестве декора – ягоды каперсов, жемчужный лук, мини-перчик чили и рубленый шнитт-лук.

Подаем с поджаренным черным хлебом. Приятного аппетита!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

сельдь со свеклой по-татарски - Самое интересное в блогах

Сельдь со свеклой по-татарски

<сельдь со свеклой по-татарски - Самое интересное в блогах