салат из баклажанов по-турецки

Кулинарушка

Пятница, 22 Августа 2025 г. 23:05 (ссылка)

7301510_baklazhany_po_turecki_1755525372_lh_average_step_2 (700x350, 185Kb)

Для этого салата нужно запечь овощи в духовке и приготовить заправку: ингредиентов в ней много, но оно того стоит!

Время приготовления

Общее - 1 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.

Количество порций - 2

Ингредиенты

Баклажаны - 4 штуки

Болгарские перцы - 3 штуки

Чеснок - 1 зубчик

Грецкие орехи - 30 г

Оливковое масло - 2 ст. ложки

Винный уксус - 1 ст. ложка

Лимонный сок - 1 ч. ложка

Гранатовый соус - 1 ст. ложка

Сахар - 1 ч. ложка

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Петрушка или кинза - по вкусу

Приготовление

1․ Целые баклажаны наколите вилкой. Перцы нарежьте крупными кусками. Сложите в форму для запекания, застеленную пекарской бумагой, и готовьте в заранее разогретой до 200 ℃ духовке 25–30 минут.

2․ Пока овощи запекаются, приготовьте соус. Для этого измельчите чеснок и грецкие орехи, смешайте с оливковым маслом, винным уксусом, лимонным соком и гранатовым соусом. Добавьте сахар, соль и перец по вкусу.

3․ Дайте запечённым овощам остыть, снимите с них кожицу и нарежьте. Выложите на тарелку, полейте заправкой и посыпьте измельчённой зеленью — петрушкой или кинзой.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

салат из баклажанов по-турецки - Самое интересное в блогах

Салат из баклажанов по-турецки

Ингредиенты

Приготовление

<салат из баклажанов по-турецки - Самое интересное в блогах