Лук — 1 Штук

Болгарский перец — 1 Штук

Салака — 500 Грамм (свежая)

Зелень — 0 По вкусу

Томатный сок — 250 Миллилитр (густой)

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 1 Ст. ложка (без запаха и вкуса)

Перец черный — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салаки в томате.


2. 
   Салаку вымойте, удалите голову, внутренности и черную пленку. Аккуратно удалите центральную кость и мелкие косточки.


3. 
   У болгарского перца удалите плодоножку, семена и порежьте кусочками. Каждую рыбку выложите кожей вниз, посолите, поперчите и выложите по кусочку болгарского перца. Каждую рыбку сверните в рулетик.


4. 
   Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите репчатый лук, порезанный полукольцами.


5. 
   Выложите плотно все рулетики из салаки в форму на репчатый лук.


6. 
   Томатный сок посолите, поперчите и перемешайте. Залейте томатным соком рулетики из сайры.


7. 
   Поставьте форму в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут.


8. 
   Приятного аппетита!