• 
  Черри — 600 Грамм


• 
  Петрушка — 4 Штук


• 
  Чеснок — 4 Зубчик


• 
  Перец черный горошек — 20 Штук


• 
  Вода горячая — 500 Миллилитр


• 
  Соль — 1/2 чайная ложка


• 
  Сахар — 1/2 чайная ложка


• 
  Уксус 9% — 1 Ст. ложка


• 
  Масло растительное — 1 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Выберите черри без повреждений, чтобы они не испортили заготовку, чтобы она не вздулась при хранении.


2. 
   Высыпьте их в салатник или миску, залейте холодной водой и промойте от пыли, грязи.


3. 
   Промойте банки и высыпьте в них до половины помидоры черри. Очистите чеснок от шелухи и промойте, нарежьте зубчики слайсами прямо в банку с черри.


4. 
   Выложите промытые стебли петрушки и всыпьте горошины черного перца, но не душистого, а обычного! По желанию петрушку можно заменить стеблевым сельдереем.


5. 
   Дополните емкость помидорами до верха. Помните, что они немного "усядут" после заливки кипятком в первый и второй раз.


6. 
   Вскипятите воду в чайнике или ковше и залейте в емкость до верха. Накройте крышками и дайте пропариться томатам примерно 5-8 минут. Помните, что они мелкие, поэтому долго не томите в кипятке, чтобы они не треснули.


7. 
   В это время всыпьте в казан или ковш, кастрюлю сахар и соль. По желанию можно добавить и другие специи, пряности, приправы.


8. 
   Слейте жидкость из банок с помидорами в казан. Добавьте уксус и растительное масло, поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Выключите нагрев.


9. 
   Как видите, помидоры слегка потеряли в объеме и "улеглись" в емкости, поэтому можно добавить еще 1-2 шт. в каждую банку.


10. 
    Залейте до верха емкостей приготовленный маринад, не забыв его попробовать на вкус. Сразу же закрутите крышками банки по резьбе или с помощью кулинарного ключа. Охладите на кухне, а затем перенесите в кладовую, подвал, погреб.


11. 
    Зимой извлеките и насладитесь замечательной овощной закуской. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Черри — 250 г


• 
  Лук красный — 1 шт. 


• 
  Петрушка — 40 г 


• 
  Чеснок — 3 зубчика 


• 
  Уксус— 15 мл 


• 
  Сахар — 1 щепотка 


• 
  Соль — 1 щепотка 


• 
  Оливковое масло — 1 ст. л. ⠀⠀ 

Приготовление:

1. Томаты нарезать пополам, лук — полукольцами, чеснок и петрушку — мелко покрошить.

2. Добавить уксус, соль, сахар и масло. Перемешать.

3. Оставить в холодильнике мариноваться на 6–8 часов.

Приятного аппетита!

источник