Кулинарушка

Пирожное "Красный бархат"

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 19:36 (ссылка)

7301510_pirojnoe_quotkrasnii_barhatquot870446 (607x404, 56Kb)

Когда невозможно осилить целый торт, приготовьте его маленькие копии. Именно такой рецепт я предлагаю вам сегодня по мотивам популярного и очень вкусного торта. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления: Пирожное — это миниатюрный тортик, по вкусу и внешнему виду ничуть не уступает полноценному. Это отличный вариант, чтобы не думать потом, куда ипользовать куски оставшегося торта, который есть уже не хочется. Украсить пирожное можно любыми ягодками, шоколадом, орешками, мятой.

Время приготовления: 3 ч.

Количество порций: 5

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 115 Грамм

Сахар — 100 Грамм

Какао порошок — 2 Грамм

Яйцo — 1 Штук

Масло растительное — 100 Грамм

Кефир — 90 Грамм

Сода — 1/2 чайная ложка

Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка

Краситель красный — 0 По вкусу

Соль — 1 Щепотка

Сливочнное масло — 100 Грамм

Сахарная пудра — 80 Грамм

Сыр творожный сливочный — 150 Грамм

Ванилин или ванильный экстракт — 0 По вкусу

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожного "Красный бархат". Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

Для приготовления бисквита в миске смешайте пшеничную муку, какао порошок, соду и разрыхлитель. Просейте дважды через мелкое сито.

В миску для теста налейте кефир и вбейте яйцо.

Добавьте сахар и щепотку соли.

Влейте растительное масло и хорошо перемешайте до растворения кристалликов сахара и соли.

Добавьте в массу красный краситель и перемешайте до однородного цвета. Количество красителя зависит от желаемого цвета.

Добавьте в миску просеянную мучную массу.

Все перемешайте до однородного без комочков теста.

Противень застелите противень и вылейте на него тесто. Разровняйте в прямоугольник толщиной 0.7 см. Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут, до готовности. Перенесите бисквит на пергаменте на решетку и полностью остудите.

Приготовьте крем для пирожных. Для этого в чистую, сухую миску выложите мягкое сливочное масло и творожный сыр.

Всыпьте сахарную пудру, добавьте ваниль.

Взбейте миксером до однородного, пышного крема, но не очень долго, чтобы он не расслоился. Готовый крем уберите в холодильник на один час.

Вырежьте из бисквита кружочки диаметром 6-8 сантиметров по 2-3 штуки на одно пирожное. Количество будет зависеть от вашего желания. У меня пирожное будет из двух бисквитов диаметром 8 сантиметров.

Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой открытая звезда и отсадите его на первый кружок бисквита. Сверху выложите второй и немного прижмите.

Украсьте верх кремом, ягодами, мятой.

Пирожное "Красный бархат" готовы.

Приятного аппетита!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

пирожное красный бархат - Самое интересное в блогах

Пирожное "Красный бархат"

Ингредиенты:

Приготовление:

<пирожное красный бархат - Самое интересное в блогах