Ингредиенты:

• 
  Яйца — 4 шт.


• 
  Твёрдый сыр — 100 г


• 
  Моцарелла — 100 г


• 
  Мука — 2–3 ст. л.


• 
  Соцветия брокколи — 200–300 г


• 
  Сливки — 150 мл


• 
  Молоко — 150 мл


• 
  Мускатный орех — 1 щепотка


• 
  Соль, перец — по вкусу


• 
  Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. 
   Разделите молодую брокколи на маленькие соцветия.


2. 
   Натрите сыр и смешайте его со всеми остальными ингредиентами, кроме брокколи, до получения однородного жидкого теста.


3. 
   Разогрейте духовку до 190 ºC. Смажьте форму сливочным маслом.


4. 
   Выложите брокколи в форму и залейте тестом.


5. 
   Выпекайте в духовке 40–60 минут. Подавайте остывшим.

Приятного аппетита!

источник