8. Цитрусовый напиток

Апельсины – 2 шт

Лимон – 1 шт

Вода – 2 л

Сахар – 200 г



9. Салат с сухариками

Пекинская капуста – 500 г

Кукуруза - 1 б

Сухарики – 100-150 г

Сметана – 200 г

Соевый соус – 2 ст.л.

Чеснок – 3 зубчика

Укроп – 2 ст.л.

Молотый перец – по вкусу



10. Салат из печеной свеклы

Свекла в очищенном виде – 500-600 г

Молотый перец – по вкусу

Чеснок – 2-3 зубчика

Соль – щепотка

Петрушка - 1 ст.л.

Масло растительное – 2 ст.л.

Уксус яблочный – 1 ст.л.



11. Свекла по-корейски

Свекла в очищенном виде – 500 г

Сахар – 1 ст.л.

Соль – 1 ч.л. с большой горкой

Яблочный уксус – 2 ст.л.

Лук – 200 г

Масло – 50-70 мл

Молотый кориандр – 1 ч.л.

Молотый перец – 1/3 ч.л.

 

5. Маринованный лук

Лук – 0,5 кг

Сахар – 2 ст.л.

Соль – 1 ст.л.

Горчица в зернах – 2 ч.л.

Кориандр в зернах – 1 ч.л.

Вода – 1 л

Уксус 9% - 6 ст.л.



6. Морковь по-корейски

Морковь – 1 кг

Сахар – 2 ст.л. с горкой

Соль 1 ч.л.

Соевый соус – 3 ст.л.

Растительное масло – 100 г

Перец молотый – 1 ч.л.

Кориандр молотый – 1 ч.л.

Чеснок – 5-6 зубчиков



7. Рулет закусочный

Лаваш тонкий – 2 листа

Пекинская капуста – 3 листа

Морковь по-корейски – 200 г

Яйца – 2 шт

Майонез – 100 г



 

1. Крылышки

Куриные крылышки – 1,5-2 кг

Томатная паста – 3 ч.л. с горкой

Сметана – 100 г

Вода 150 мл

Зира – 1 ч.л.

Соль – 2 ч.л.

Перец молотый – ½ ч.л.

Паприка – 1 ч.л. с горкой

Чеснок – 6 зубчиков



2. Печень

Печень куриная – 1 кг

Лук – 200 г

Вода – 100 мл

Соль – 1 ч.л.

Пажитник – ¼ ч.л.



Молотый кориандр – 1/3 ч.л.

Молотый перец – по вкусу

Растительное масло – 2-3 ст.л.



3. Картофель на углях

Картофель – 1,5 кг

Соль – 1 ч.л. с горкой

Прованские травы – 1 ч.л.

Паприка – 1 ч.л.

Перец – по вкусу

Растительное масло – 2-3 ст.л.



4. Хлеб

Плоский хлеб – 1 шт

Соль – 1 ч.л.

Прованские травы – 2 ч.л.

Чеснок – 5-6 зубчиков

Растительное масло – 2-3 ст.л.

Шашлык по-карски — сочная баранина с почками по старинному рецепту Востока!

Ингредиенты:

Баранина (почечная часть) — 500 г
Бараньи почки — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Зелёный лук — 100 г
Петрушка — по вкусу
Уксус — 1 ст. л.
Лимон — ½ шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

Мясо и почки промойте, удалите плёнки, нарежьте баранину порционными кусками.
Смешайте с солью, перцем, луком, петрушкой и уксусом (или лимонным соком). Маринуйте 2–3 часа.
Нанижите на шампуры, чередуя мясо и почки.
Жарьте над углями, постоянно переворачивая, до румяной корочки и сочной середины.
Подавайте прямо на шампурах с долькой лимона и зеленью.

Совет: для пикантного вкуса добавьте щепотку зиры и сбрызните готовый шашлык гранатовым соком — аромат будет просто волшебный!

ФАРШИРОВАННЫЕ САРДЕЛЬКИ