Ингредиенты на 2 порции:

• 
  Паста пенне или другая — 200 г


• 
  Оливковое масло — 20 мл 


• 
  Цукини, нарезать кусочками — 200 г 


• 
  Чеснок, крупно нарезать — 2 зубчика


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Черный перец — по вкусу 


• 
  Большие спелые помидоры, очистить от кожуры и нарезать — 2 шт. 


• 
  Помидоры черри, разрезать пополам — 8 шт. 


• 
  Сахар — 1 щепотка (по желанию) 


• 
  Бальзамический уксус — 2 ч. л. 


• 
  Хлопья перца чили — 1 щепотка 


• 
  Жареный артишок, разрезать на половинки — 4 шт. 


• 
  Оливки, очистить от косточек и нарезать — 8 шт. 


• 
  Свежая петрушка — по желанию ⠀

Приготовление:

1. Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. 

2. Разогрейте 2 ч. л. растительного масла в антипригарной сковороде. Добавьте цукини и жарьте на слабом огне до золотистого цвета, время от времени помешивая. Как только цукини будут готовы, добавьте чеснок и дайте ему обжариться, часто помешивайте. Приправьте солью и перцем, достаньте из сковороды. 

3. Положите в ту же сковороду нарезанные помидоры и немного воды. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока помидоры не размягчатся и немного не загустеют. 

4. Добавьте бальзамический уксус и 1 щепотку перца чили, хорошо перемешайте. Добавьте помидоры черри в сковороду, готовьте, пока они не размягчатся. 

5. Добавьте пасту. Перемешайте с томатным соусом. Добавьте жареные цукини, артишоки и оливки. Посыпьте свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 2 порции:

• 
  Паста пенне, тортильони или другая — 200 г


• 
  Оливковое масло — 20 мл


• 
  Цукини, нарезать кусочками — 200 г


• 
  Чеснок, крупно нарезать — 2 зубчика


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Черный перец — по вкусу


• 
  Большие спелые помидоры, очистить от кожуры и нарезать — 2 шт.


• 
  Помидоры черри, разрезать пополам — 8 шт.


• 
  Сахар — 1 щепотка (по желанию)


• 
  Бальзамический уксус — 2 ч. л.


• 
  Хлопья перца чили — 1 щепотка


• 
  Жареный артишок, разрезать на половинки — 4 шт.


• 
  Оливки, очистить от косточек и нарезать — 8 шт.


• 
  Свежая петрушка — по желанию⠀

Приготовление:

1. Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.

2. Разогрейте 2 ч. л. растительного масла в антипригарной сковороде. Добавьте цукини и жарьте на слабом огне до золотистого цвета, время от времени помешивая. Как только цукини будут готовы, добавьте чеснок и дайте ему обжариться, часто помешивайте. Приправьте солью и перцем, достаньте из сковороды.

3. Положите в ту же сковороду нарезанные помидоры и немного воды.Готовьте, помешивая, до тех пор, пока помидоры не размягчатся и немного не загустеют.

4. Добавьте бальзамический уксус и 1 щепотку перца чили, хорошо перемешайте. Добавьте помидоры черри в сковороду, готовьте, пока они не размягчатся.

5. Добавьте пасту. Перемешайте с томатным соусом. Добавьте жареные цукини, артишоки и оливки. Посыпьте свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 2 порции:

• 
  Паста пенне или другая — 200 г


• 
  Оливковое масло — 20 мл


• 
  Цукини, нарезать кусочками — 200 г 


• 
  Чеснок, крупно нарезать — 2 зубчика


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Черный перец — по вкусу 


• 
  Большие спелые помидоры, очистить от кожуры и нарезать — 2 шт.


• 
  Помидоры черри, разрезать пополам — 8 шт. 


• 
  Сахар — 1 щепотка (по желанию) 


• 
  Бальзамический уксус — 2 ч. л. 


• 
  Хлопья перца чили — 1 щепотка 


• 
  Жареный артишок, разрезать на половинки — 4 шт.


• 
  Оливки, очистить от косточек и нарезать — 8 шт.


• 
  Свежая петрушка — по желанию

Приготовление:

1. Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. 

2. Разогрейте 2 ч. л. растительного масла в антипригарной сковороде. Добавьте цукини и жарьте на слабом огне до золотистого цвета, время от времени помешивая. Как только цукини будут готовы, добавьте чеснок и дайте ему обжариться, часто помешивайте. Приправьте солью и перцем, достаньте из сковороды. 

3. Положите в ту же сковороду нарезанные помидоры и немного воды. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока помидоры не размягчатся и немного не загустеют. 

4. Добавьте бальзамический уксус и 1 щепотку перца чили, хорошо перемешайте. Добавьте помидоры черри в сковороду, готовьте, пока они не размягчатся. 

5. Добавьте пасту. Перемешайте с томатным соусом. Добавьте жареные цукини, артишоки и оливки. Посыпьте свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Пенне — 370 г 


• 
  Оливковое масло — 1 ч. л.


• 
  Лук, нарезать кубиками — 0,5 шт. 


• 
  Измельченный чеснок — 1 ст. л.


• 
  Готовый соус для пасты — 650 г 


• 
  Сухой базилик — 0,5 ч. л. 


• 
  Сушеный орегано — 0,5 ч. л. 


• 
  Соль — 0,25 ч. л. 


• 
  Черный перец — 0,25 ч. л. 


• 
  Нежирный зерненый творог — 0,5 стак. 


• 
  Обезжиренная рикотта — 0,5 стак. 


• 
  Измельченная нежирная моцарелла — 0,5 стак. 


• 
  Нарезанная свежая петрушка — 2 ст. л.

Приготовление:

1. В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду, пасту отложить. 

2. На большой сковороде нагреть оливковое масло на среднем огне. Выложить лук и чеснок и обжаривать до тех пор, пока лук не смягчится, от 3 до 5 минут. Уменьшить огонь до минимума и добавить соус. Перемешать с базиликом, орегано, солью и перцем. Прикрыть крышкой и готовить 5-7 минут, периодически помешивая. 

3. Разогреть духовку до 180ºC. Смазать форму для выпечки маслом. В средней миске смешать зерненый творог, рикотту и 1 чашку моцареллы. Снять соус с огня и смешать с пастой. Переложить половину пасты в форму для выпечки. Равномерно распределить сверху смесь сыра. Затем выложить оставшуюся пасту и смесь сыра. Посыпать сверху 0,5 стак. моцареллы. 

4. Выпекать, пока сыр не расплавится, от 18 до 20 минут. Перед подачей посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

источник