ИДЕИ

Морковь по-корейски вкуснее чем на рынке: делается за 5 минут

Это классический рецепт корейской моркови, который выручит в любой ситуации: легко приготовить, хранится в холодильнике до нескольких дней, а сочетание специй и чеснока придает блюду тот самый узнаваемый вкус. Кунжут делает текстуру особенно интересной и добавляет азиатские нотки.

Ингредиенты:

морковь, натёртая на специальной тёрке – 1 кг

соль – 1 ч.л.

рафинированное подсолнечное масло – 5 ст.л.

лук – 1 шт.

сахар – 1,5 ст.л. (37 г.)

чеснок – 3 зубка

кориандр молотый – 3 ч.л.

перец черный молотый – 1 ч.л.

перец красный острый – 1/3 ч.л.

паприка сладкая молотая – 1 ч.л.

соевый соус – 4 ст.л.

уксус 9% – 35 мл

обжаренный кунжут для подачи – 1 ч.л. (по желанию)