Предложенный вариант кулебяки можно подать на новогодний стол, придав форму грядущего символа года. Пирог на столе будет смотреться очень оригинально. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• 
  Слоёное тесто — 400 Грамм


• 
  Лаваш — 1 Грамм (рулоном, 1 метр)


• 
  Фарш — 450 Грамм (свино-говяжий)


• 
  Грибы — 400 Грамм (шампиньоны)


• 
  Сыр — 140 Грамм (твердых сортов)


• 
  Яйца — 2 Штуки (отварные)


• 
  Масло растительное — 3-5 Ст. ложек


• 
  Лук репчатый — 1 Штука (крупный)


• 
  Соль — По вкусу


• 
  Перец — По вкусу

Приготовление:

1. 
   Слоёное тесто разморозьте заранее.


2. 
   Лук нарежьте четвертинками кольца и обжарьте до готовности в 3 ст.л. растительного масла.


3. 
   Отложите 1/2 часть обжаренного лука. К оставшемуся луку добавьте фарш. Посолите, добавьте перец, перемешайте. Обжарьте до готовности, помешивая.


4. 
   Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинками. Выложите в сковороду и обжарьте до испарения жидкости.


5. 
   Добавьте отложенный обжаренный лук. Посолите, добавьте перец. Перемешайте, прогрейте пару минут и выключите огонь.


6. 
   Слоёное тесто, если оно рулоном, разделите на две части.


7. 
   С помощью трафарета из бумаги, придайте тесту форму капли. Обрезки теста отложите.


8. 
   Подобную заготовку вырежьте из лаваша, в количестве 4 штук.


9. 
   Заготовку из теста переложите на противень смазанный маслом.


10. 
    Выложите на тесто 1/2 часть обжаренного фарша. Разровняйте. Слой начинки накройте заготовкой из лаваша.


11. 
    Следующий слой выложите из тертого сыра, 2/3 от общего количества.


12. 
    Далее выложите заготовку из лаваша и обжаренные грибы.


13. 
    Выложите заготовку из лаваша, сверху тертое яйцо и отложенный тертый сыр.


14. 
    Завершающим слоем будет заготовка из лаваша и отложенный обжаренный фарш.


15. 
    Вторую заготовку из теста раскатайте чуть больше трафаретной и накройте подготовленный пирог. Края теста подогните под нижний слой теста кулебяки.


16. 
    Из остатков теста сделайте "ушки", "глазки", "носик" и "хвост".


17. 
    Включите духовку на 180 градусов. На противень с пирогом, выложите заготовки для оформления. Поставьте выпекаться кулебяку на 35 минут в горячую духовку. Заготовки для оформления достаньте через 10 минут выпекания.


18. 
    Готовую кулебяку достаньте из духовки.


19. 
    Переложите выпечку на доску или блюдо. Охладите. Закончите оформление "мышки". Сделайте проколы в пироге и закрепите заготовки.

Приятного аппетита!

источник