Тут вот праздники скоро. Спросил недавно друг «как мне это все пережить?». Я сначала объяснял, а потом решил написать статью на хабр. Рассказанное — услышит один человек, а написанное — прочитаю сотни!

Меня, если честно, достаточно сильно раздражают всевозможные застолья. Потому что гораздо приятнее посидеть с паяльником или читая книгу, а не "… хорохорясь, ерепенясь и валяясь, как колода..." провести выходные. Но традиции-с, будь они неладны, формировались столетиями и не умея пить — бывает достаточно сложно вписаться в коллектив, найти нужный подход и т.д. Особенно грешат этим делом всевозможные руководящие кадры из старого поколения. Что же делать тем, для кого алкоголь и необходимость его употреблять — это просто лишняя головная боль? Самый простой ответ — НЕ ПИТЬ, но на практике полностью это очень сложно реализовать. Эффективнее в наших реалиях принять тезис «алкоголь — просто инструмент» и учиться с ним правильно работать и использовать для решения своих задач с минимизацией ущерба для здоровья.



Статью кладем в закладки и рассылаем всем друзьям, подчиненным и т.д. и т.п. Есть время подготовиться и встретить новогодние корпоративы во всеоружии. Практически уверен, что многое из описанного активно используют те, кто «не напиваться» обязан по долгу службы. Простой же обыватель чаще про это не думает, полагаясь на удачу и легкую руку. И чаще всего оказывается в проигрыше. Предупрежден = вооружен, поэтому под катом читаем, как победить в битве в алкоголем.

https://habr.com/ru/post/480274/?utm_source=habrahabr&utm_medium=rss&utm_campaign=480274

Кровавая Мэри - коктейль, известный во всем мире. Все мы слышали о нем, но не всем приходилось попробовать. Это неудивительно, ведь в традиционном рецепте присутствуют ингредиенты, которые не так то просто найти. Например, соус Табаско или соус Вустер - для людей, далеких от искусства приготовления коктейлей, эти названия совершенно незнакомы. Редакция сайта cocktail-book.ru попросила профессионального бармена рассказать о том, можно ли приготовить Кровавую Мэри в домашних условиях, и чем можно заменить эти "заморские" ингредиенты. Павел Сорокин, работающий барменом в одном из московских клубов, готов рассказать нам, как правильно делать коктейль Кровавая Мэри.

Для коктейля необходимы следующие ингредиенты:
Томатный сок - 100 мл
Водка - 50 мл
Щепотка соли, смесь перцев
Веточка укропа для украшения

Приготовление коктейля "Кровавая Мэри":
Берем бокал средней величины, наливаем в него томатный сок, добавляем щепотку перца и соли, перемешиваем.
Теперь нужно сделать прослойку между томатным соком и водкой. Поверх томатного сока насыпаем еще немного соли.
Добавляем сначала черный перец, а затем смесь разных перцев крупного помола.
Перец должен ровным слоем покрыть томатный сок.
Теперь нужно налить в бокал водку таким образом, чтобы слои не смешались между собой. Для этого берем столовый нож и аккуратно по нему наливаем водку, начиная от границы с томатным соком. По мере того, как вы доливаете водку, медленно поднимайте кончик ножа вверх по стенке бокала. В идеале должно получится два слоя с прослойкой из перца.
При этом крупные частицы перца всплыли на поверхность слоя с водкой, а мелкие остались на поверхности томатного сока.
Коктейль "Кровавая Мэри" по-домашнему готов! Украсить бокал при подаче можно веточкой укропа или стеблем зеленого лука. Мы приготовили "Кровавую Мэри", не используя труднодоступных ингредиентов, при этом вкус коктейля оказался острым и насыщенным. Пробуйте!

"Кровавая Мэри" с васаби

Васаби заставит вас по-новому взглянуть на этот классический коктейль. Определенно стоит попробовать.

Ингредиенты 

томатный сок

водка

вучерский соус (можно легко обойтись и без него, это всего лишь классический ингредиент)

лимонный сок

перец

соль

специи по вкусу

Приготовление 

В стакан или бокал наливается томатный сок. Добавляется капелька вустерского соуса (где его можно купить я писала в рецепте салата Цезарь ). Пару капель лимонного сока. Можно сок поперчить, посолить, возможно, добавить ещё каких-то специй. В студенчестве мы использовали просто томатный сок. С помощью ножа аккуратно влить сверху на сок водку. Чтобы водка не перемешалась с соком, а была отдельно. В идеале, водки нужно на один глоток, тогда её вкус не чувствуется.

Выпивая кровавую Мэри, быстрым глотком выпивается водка, а потом смакуется остальное содержимое бокала. Употреблять этот коктейль нужно также осторожно, как и чистую водку. Это настоящий крепкий напиток, который лишь подаётся в форме завуалированной для наших рецепторов.

Как вариант, можно перемешивать водку с томатным соком в шейкере и подавать как коктейль со льдом. Говорить что-то о пропорциях я не хочу, ведь зная наших людей – уверен, никто их не будет соблюдать.

После своего появления, коктейль кровавая Мэри получил большую популярность, благодаря якобы отсутствию похмелья после него. Однако, хочу заметить, что это не так. Проверенно собственным, печальным опытом.

Ингредиенты:



томатный сок - 150 г

водка - 140 г

соль

Готовясь к празднику, каждая хозяйка думает в первую очередь об угощениях, которые предложит своим гостям. Всегда хочется приготовить что-то необычное и очень вкусное. Но касаясь напитков обычно присутствует стандартный набор: водка, вино, коньяк, соки. А ведь можно разнообразить стол и удивить гостей экзотическими напитками, то есть приготовить разные коктейли рецепты которых просты, а вкус получается восхитительный.

Предлагаю несколько несложных рецептов коктейлей из спиртных напитков:

Глинтвейн.

• 
  вино красное – 750 мл.


• 
  вода - 450 мл.


• 
  сахарная пудра (мелкий сахар) – 50 гр.


• 
  мед - 2 ст. ложки


• 
  тонко нарезанный лимон - I—2 шт.


• 
  тертый мускатный орех

Тщательно растворить сахар в воде и вскипятить. В полученный сироп добавить вино и мед. Подогреть, не доводя до закипания. Разлить горячий напиток по стаканам, положив в них ломтики лимона. Посыпать мускатным орехом.

,

Американские химики разложили «Кровавую Мэри» на молекулы / shutterstock.com

Ученые выяснили, какие именно компоненты придают характерный вкус коктейлю Bloody Mary. И не просто выяснили, а официально представили результаты своего исследования на 241-й национальной выставке Американского химического общества.

Эксперты разбили на молекулы все составляющие коктейля, приготовленного по классическому рецепту. То есть включающего не только водку, томатный сок, сельдерей, соль, перец и табаско, но и вустерский соус, а также лимон или лайм.

Кровавая Мери - знаминитый коктейль с водкой и томатным соком.

Видеоролики приготовления коктейлей.