киш с беконом зеленым луком и сыром - Самое интересное в блогах

Кулинарушка

Киш с беконом, зелёным луком и сыром

Пятница, 25 Апреля 2025 г. 23:59 (ссылка)

Открытый пирог получается нежным благодаря яично-молочной заливке и расплавленному сыру.

Время приготовления

Общее - 1 ч. 25 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.

Количество порций - 6

Сливочное масло - 250 г

Мука пшеничная - 320 г

Соль - ½ ч. ложки

Вода - 100–120 мл

Копчёный бекон - 100 г

Зелёный лук - 1 небольшой пучок

Сыр - 100 г

Яйца - 4 штуки

Молоко - 200 мл

Сливки 33%-ной жирности - 200 мл

Соль - ½ ч. ложки

Перец чёрный молотый - ⅓ ч. ложки

1․ Охлаждённое масло нарежьте кусочками. Вместе с мукой и солью измельчите в блендере, чтобы получились крошки.

2․ Добавьте ледяную воду и быстро замесите тесто. Заверните в плёнку или пакет, уберите в холодильник на 20 минут.

3․ Бекон и лук измельчите ножом. Сыр натрите на крупной тёрке.

4․ Миксером взбейте яйца с молоком, сливками, солью и перцем. Добавьте бекон с луком и сыром, перемешайте.

5․ Раскатайте тесто в пласт и поместите в форму, сделав бортики. Края теста подровняйте ножом. Выложите начинку.

6․ Отправьте киш в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.

Метки: кулинария рецепт завтрак обед ужин закуска выпечка пирог киш киш с беконом зеленым луком и сыром