Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

зеленый карри с курицей тайский - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Кулинарушка

Тайский зеленый карри с курицей от Джейми Оливера

Суббота, 27 Июля 2024 г. 15:40 (ссылка)



 



7301510_izobrajenie_20240727_153207733 (607x404, 466Kb)



Готовим тайский зеленый карри по рецепту Джейми Оливера. Для его приготовления потребуется всего 30 минут. Берите на заметку рецепт!



Описание приготовления: Необыкновенно вкусное, ароматное блюдо всего за 30 минут погрузит вас в атмосферу Тайланда. Блюдо с многогранным вкусом очень легко приготовить в домашних условиях.





Время приготовления: 30 мин


Количество порций: 6

 





Ингредиенты:




Бедра куриные — 6 Штук



Соль — 1 Чайная ложка



Перец черный молотый — 1 Щепотка



Масло растительное — 1 Ст. ложка



Чеснок — 3 Зубчик



Зеленый лук — 1 Пучок



Кинза — 1 Пучок



Острый перец — 1 Штук



Лимон — 1 Штук



Соевый соус — 50 Миллилитр



Лемонграсс — 3 Штук



Листья — 3 Штук (кафир лайма)



Имбирь — 1 Штук (кусочек 2-3 см.)



Кунжутное масло — 1 Ст. ложка



Кокосовое молоко — 400 Миллилитр



Вода — 200 Миллилитр (или бульон)



Стручковая фасоль — 400 Грамм



Мед — 1 Ст. ложка



Кунжут — 1 Ст. ложка






Приготовление:





  1. Подготовьте куриные бедра. При наличии на них хребтов, удалите. Срежьте лишний жир. Со срезанных хребтов можно сварить бульон и использовать для приготовления соуса карри.


  2. Просушите мясо бумажным полотенцем от лишней влаги. Натрите перцем и солью.


  3. Подготовьте продукты для приготовления зеленого соуса карри. С лемонграсса снимите верхние жесткие листья и слегка отбейте стебли. С имбиря снимите верхний слой кожуры Отделите стебли кинзы. Зелень отложите для подачи готового блюда. Очистите зубчики чеснока. У острого перца удалите сердцевину с семенами.


  4. Все составляющие карри переложите в измельчитель. Влейте сок одного лимона. Измельчите массу до однородного состояния.


  5. Отложите 2-3 ст.л. зеленого карри, а остальную массу переложите из измельчителя в сотейник. Добавьте бульон (воду), соевый соус и кунжутное масло.


  6. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите подготовленные бедра. Обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки. Чтобы бедра равномерно прожарились установите на них плоскую крышку и поставьте сверху груз.


  7. Когда бедра хорошо подрумянятся, удалите груз с крышкой. Слейте вытопившийся жир. Добавьте к бедрам отложенную зеленую пасту карри. Встряхивая сковороду, чтобы соус покрыл все кусочки. Обжаривайте курицу еще 2-3 минуты.


  8. В готовые бедра тонкой струйкой влейте 1 ст.л. меда и глазируйте бедра до лаковой блестящей и хрустящей корочки.


  9. В сотейник с зеленым карри влейте кокосовое молоко и доведите соус до кипения. Отрегулируйте вкус. Всыпьте зеленую стручковую фасоль и через 2-3 минуты снимите с огня.


  10. Готовые хрустящие бедра выложите на блюдо и посыпьте кунжутом.


  11. Отдельно подайте рис или лапшу, в которую добавьте щедрую порцию зеленого соуса карри с фасолью.


  12. Ароматный, с многогранным пряным вкусом обед за 30 минут готов.


  13. Бедра получаются с хрустящей корочкой покрытые сладко-острой глазурью и необыкновенно ароматные, нежные и сочные внутри.





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<зеленый карри с курицей тайский - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda