Тофу — 340 Грамм (шелковый)

Мука пшеничная — 120 Грамм

Соль — 1/2 чайная ложка

Сахар — 1 Ст. ложка

Вода — 120 Миллилитр

Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Лимонный сок — 1.5 Ст. ложка

Масло кокосовое — 45 Миллилитр

 

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Кокосовое масло растопите до жидкого состояния.


3. 
   В блендере измельчите тофу с водой и лимонным соком до однородной консистенции.


4. 
   Затем продолжая взбивать, начните постепенно вливать растопленное масло. Пробейте до однородности.


5. 
   В отдельной миске смешайте сахар, муку, разрыхлитель и щепотку соли.


6. 
   Соедините сухие ингредиенты с жидкими.


7. 
   Перемешайте до однородности. Тесто по консистенции получается, как на оладьи.


8. 
   Разогрейте вафельницу на средней температуре (примерно 180 градусов). Смажьте панель растительным маслом.


9. 
   Выложите тесто так, чтобы оно занимало примерно 2/3 панели.


10. 
    Выпекайте около 6-8 минут до золотистого цвета.


11. 
    Готовые вафли остудите на решетке, чтобы они не размокли и остались хрустящим.


12. 
    Вафли из тофу готовы, приятного вам аппетита!