Ингредиенты на 12 шт:

• 
  Яйцо — 1 шт.


• 
  Молоко — 300 мл 


• 
  Оливковое масло — 1 ст. л. 


• 
  Мука — 160 г 


• 
  Разрыхлитель — 1 ч. л. 


• 
  Сыр полутвёрдый — 120 г 


• 
  Соль — щепотка 


• 
  Растительное масло (для жарки) — 2 ст. л. ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. В миске смешиваем яйцо, молоко и оливковое масло. Всё перемешиваем венчиком. 

2. Всыпаем муку, соль, разрыхлитель и снова всё перемешиваем. 

3. Сыр натираем на тёрке и добавляем в тесто (по консистенции оно получается как густая сметана). По желанию можно добавить в тесто мелко нарезанный укроп. 

4. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Выливаем тесто и выпекаем блинчики с обеих сторон до готовности. Если тесто слишком густое и вы хотите блинчики потоньше, то добавьте немного молока и хорошо размешайте. 

Приятного аппетита!

источник