🍳 Приготовление
1․ Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.
2․ Соедините муку, сахар и соль.
3․ Взбейте венчиком 2 яйца, 1 желток, мёд и ваниль. Яичный белок отложите, он понадобится позже.
4․ Влейте к муке и замесите тесто. Не вымешивайте тесто долго, добиваться полной однородности не нужно.
5․ Порубите фисташки и клюкву, руками вмешайте в тесто.
6․ Разделите тесто пополам. Сформируйте овальные плоские заготовки шириной около 9 см и толщиной примерно 2 см.
7․ Выложите на противень на расстоянии друг от друга. Смажьте взбитым белком. Выпекайте 20 минут до золотистого цвета.
8․ Выньте заготовки и немного остудите. Снизьте температуру духовки до 130 °C.
9․ Разрежьте заготовки поперёк на отдельные печенья — всего получится примерно 20 штук.
10․ Разложите их на противне и запекайте ещё около 30 минут. Остудите.
11․ Растопите шоколад и украсьте им бискотти. Оставьте на некоторое время, чтобы шоколад застыл.
Кулинарушка
