баскский чизкейк с румяной корочкой

Кулинарушка

Среда, 05 Ноября 2025 г. 13:09 (ссылка)

7301510_shutterstock_1870250338_1630411401scalede17613112649091280x640 (700x350, 310Kb)

Этот простой десерт часто называют «жжёным» из-за тёмной карамельной корочки. Но пусть она вас не пугает, ведь внутри чизкейк будет невероятно нежным и кремовым.

Время приготовления

Общее - 8 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.

Количество порций - 6

Ингредиенты

Сливочный сыр или рикотта - 1 кг

Яйца - 7 штук

Сахар - 400 г

Мука - 1 ст. ложка

Сливки с жирностью 33% - 200 мл

Приготовление

1․ Разогрейте духовку до 210 °С. Круглую форму диаметром 25 см застелите пергаментной бумагой. Края бумаги должны быть выше бортов формы.

2․ Венчиком смешайте сыр с яйцами, сахаром, мукой и сливками до однородности. Не взбивайте массу! Сыр для чизкейка должен быть комнатной температуры.

3․ Выложите сырную массу в форму. Выпекайте чизкейк 35–50 минут до тёмной корочки. Остудите и уберите в холодильник на ночь.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

баскский чизкейк с румяной корочкой - Самое интересное в блогах

Баскский чизкейк с румяной корочкой

Ингредиенты

Приготовление

<баскский чизкейк с румяной корочкой - Самое интересное в блогах