ЕДА

Малосольная рыба будет всегда нежнее масла: показываем проверенный способ для любой красной рыбы

Засаливание красной рыбы часто считается тонким искусством, так как есть риск пересушить ее или пересолить. Тем не менее, существует проверенный метод засолки, который применяется для семги, форели или лосося и делает рыбу невероятно нежной, как масло.

Ингредиенты:

1 кг красной рыбы (лосось, семга или форель)

2 ст л соли

1 ст л сахара

ИДЕИ

Берём куриную грудку и превращаем в бастурму: вкуснее колбасы

Никакой колбасы после такого рецепта больше не захочется. Возьмем куриную грудку и в два счета превратим ее в великолепную бастурму.

Грудку тщательно промываем. Большую емкость засыпаем солью, нужно будет примерно полкило. И аккуратно раскладываем нашу заготовку, после присыпаем солью еще раз и ставим в холодильник на 24 часа.