Лодочки из слоёного теста с мясом, картошкой и огурчиками — сытно и просто бомбически вкусно.
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Мясо (любое) — 400 г
Лук — 1 шт
Огурцы солёные — 3–4 шт
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Яйцо — 1 шт (для смазки)
Сыр твёрдый — 50 г (по желанию)
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
Сварить картофель и сделать пюре.
Мясо обжарить 3 минуты, добавить лук, потушить 10 минут под крышкой, потом выпарить сок 4 минуты.
Огурцы нарезать соломкой.
Тесто раскатать, выложить в центр пюре, мясо и огурцы.
Сделать надрезы по бокам, завернуть их крест-накрест, придав форму лодочки.
Смазать яйцом, посыпать сыром.
Выпекать при 180 °C около 25 минут до румяной корочки.
Люблю эту рыбу за то, что у нее нежное белое мясо и совершенно нет мелких косточек. А еще, ее не выращивают искусственно на фермах. Водится хек на большой глубине, поэтому, считается экологично чистым.
Куриное филе в соусе — нежное, сочное и ароматное блюдо для всей семьи!
Ингредиенты:
Куриное филе — 400–500 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Вода — 400 мл
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 2–3 ст. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Мука — 1 ст. л. с горкой
Чеснок — 4 зубчика
Зелень — по вкусу
Соль, сахар — по вкусу
Масло — для жарки
Приготовление:
Нарежьте куриное филе и обжарьте на сильном огне 3–5 минут.
Отдельно обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и слегка потушите.
В миске смешайте воду, муку, сметану, майонез и специи, хорошо перемешайте.
Влейте соус в сковороду с мясом и поджаркой, тушите 10 минут.
В конце добавьте измельчённый чеснок и зелень.
Хлеб пшеничный с зеленью и чесноком — аромат на всю кухню!
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 500 г
Дрожжи прессованные — 20 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Растительное масло — 50 мл
Сыворотка (или тёплая вода) — 300 мл
Зелень (укроп, шпинат, базилик) — по вкусу
Чеснок — 2–3 зубчика
Приготовление:
1️⃣ Для опары смешайте 200 г муки, дрожжи, сахар и сыворотку. Накройте и оставьте на 30–40 минут.
2️⃣ В опару добавьте соль, масло и остальную муку. Замесите мягкое тесто и вымешивайте 10–15 минут.
3️⃣ Дайте тесту подойти в тёплом месте до увеличения в 2 раза.
4️⃣ Для начинки пробейте зелень, чеснок и немного масла блендером.
5️⃣ Разделите тесто на 2 части, раскатайте, смажьте зелёной смесью и сверните рулетом. Выложите в форму.
6️⃣ Оставьте для подъёма на 1–1,5 часа.
7️⃣ Выпекайте при 210°C около 30 минут до золотистой корочки.
Для заправки:
Растительное масло — 100 г
Уксус 5% — 50 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Хмели-сунели — по вкусу
Тхина (или молотый кунжут) — 1 ч. л.
Красный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте капусту квадратами, морковь — длинной соломкой, огурец — кружочками, перец — тонкой соломкой. Смешайте овощи.
В сковороде разогрейте масло, добавьте соль, сахар, специи, уксус, соевый соус и тхину. Нагрейте до растворения.
Выдавите чеснок к овощам и залейте их горячей заправкой.
Переложите в банку, закройте крышкой и охладите 2–3 часа.
Дайте салату настояться ночь в холодильнике — вкус станет ярче, а овощи приобретут ту самую «корейскую» хрусткость и аромат!
Картошка с курицей в духовке под соусом — сытно, нежно и ароматно!
Ингредиенты:
Курица — ½ шт.
Картофель — 600 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 100 г
Сметана — 100 г
Вода — 1 стакан
Соль и специи — по вкусу
Приготовление:
Курицу нарежьте на небольшие кусочки, посолите и приправьте специями.
Лук нарежьте полукольцами, картофель — дольками.
Смешайте сметану, майонез и чеснок — получится ароматный соус.
В форму влейте стакан воды, выложите картофель, лук, сверху курицу.
Полейте всё соусом и запекайте при 200°C около 45 минут.
Совет: в конце посыпьте блюдо тёртым сыром и верните в духовку на 10 минут — появится аппетитная румяная корочка!
Покупные рыбные намазки часто вызывают недоумение: состав не всегда понятен, вкус не радует разнообразием, а цена порой чересчур высока. Гораздо проще и вкуснее приготовить такую закуску самостоятельно, используя недорогие хребты лосося. В мякоти достаточно, чтобы создать вкусную намазку, а сливочное масло добавит ей кремовой текстуры.
tvorcheskaya
