Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1113876 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Egoryja

КОФЕЙНАЯ НАСТОЙКА: 5 РЕЦЕПТОВ

Пятница, 21 Ноября 2025 г. 08:01 (ссылка)

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КОФЕЙНАЯ НАСТОЙКА: 5 РЕЦЕПТОВ




Сочетание кофе-алкоголь не ново. Возьмем хотя бы итальянский кофе коретто (эспрессо с добавлением граппы, самбуки или бренди) или, к примеру, испанский карахильо (кофе с ромом или бренди). Даже шведы наливают в свой эспрессо алкоголь, у них это называется кофе карск (karsk, kaffekask).


kofejnaya-nastojka-s-fundukom.-768x512 (700x350, 271Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Вареники с квашеной капустой

Четверг, 20 Ноября 2025 г. 20:10 (ссылка)

Вареники с квашеной капустой

Продукты:
● 1 стакан муки
● 250 мл воды
● Соль
● 1 ст. л. растительного масла
● 1 яйцо

Для начинки:
● 500 г квашеной капусты
● 2 большие луковицы
● Растительное масло
● Соль и перец

1. Приготовить тесто: смешать муку, соль, добавить яйцо, постепенно вливать воду, добиваясь плотного, но эластичного теста. После того, как тесто начнет отлипать от рук, завернуть его в пленку и положить на полчаса в холодильник.
2. Пока тесто выстаивается, обжарить половину лука, добавить измельченную кислую капусту и тушить в течение 20 минут до мягкости. Если нужно, посолить и поперчить.

3. Отдельно обжарить вторую половину лука для подачи вареников.
4. Тесто раскатать тонким слоем, нарезать на кружки с помощью стакана.
5. В центр каждого кружка положить готовую начинку, защипнуть края.
6. Вареники отварить в подсоленной воде, пока они не всплывут. Подавать горячими со сметаной и луковой поджаркой.
165134146_064 (640x425, 358Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Бутерброды на пикник

Четверг, 20 Ноября 2025 г. 20:06 (ссылка)

Бутерброды на пикник




Весна — лучшее время для пикников. Тем более впереди майские праздники, которые можно провести вместе с любимыми на природе. А если вы не знаете, что взять с собой на прогулку, ниже для вас простые и быстрые рецепты сэндвичей, которые придутся по вкусу каждому.



Бутерброд с тунцом и авокадо





4734908_0_7366e_ef9d0e60_M (220x81, 94Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Белковый крем с желе

Четверг, 20 Ноября 2025 г. 20:02 (ссылка)

Белковый крем с желе





Белковый крем, который мы приготовим сегодня, получается очень нежным, воздушным и практически невесомым. В его состав помимо воды, сахара и яичного белка входит сухой концентрат желе - его вы можете выбрать во вкусу. У меня был клубничный - готовый белково-желейный крем получился бледно-розового цвета с тонким вкусом и ароматом ягод.



belkovyj-krem-s-zhelatinom (700x467, 252Kb)



Просто так кушать этот крем даже с ягодами - не вариант. Лучше всего использовать его в качестве наполнителя для пирожных: корзиночек, вафель или трубочек, но на основе довольно пресного (несладкого) песочного или рубленого теста. В противном случае у кого-то что-то да слипнется….



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Яичный паштет

Четверг, 20 Ноября 2025 г. 19:35 (ссылка)

Закуска которую в СССР называли хитрым способом накормить гостей без мяса

Ингредиенты:

Яйца сваренные вкрутую – 8 шт
Майонез – 0,25 стакана
Огурец соленый – 1 шт
Горчица – 1 ст. л.
Соус острый – 3–5 капель
Паприка молотая – 1 щепотка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Лук-шнитт рубленый – 1 ч. л.

Приготовление:

Яйца очистить и размять вилкой в пюре
Огурец и лук-шнитт мелко порубить
В миске смешать яйца, майонез, огурец, горчицу, паприку, соль и перец
Переложить закуску в пиалу, посыпать шниттом и подать с тостами или хлебом
photo_2025-11-20_18-33-24 (700x617, 85Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Сдобные булочки с изюмом

Четверг, 20 Ноября 2025 г. 19:31 (ссылка)

Сдобные булочки с изюмом — мягкие, ароматные и такие домашние!

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Маргарин — 1 пачка
Изюм без косточек — 200 г
Свежие дрожжи — 70 г
Растительное масло — 5 ст. л.
Ванильный сахар — по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Мука — сколько возьмёт тесто
Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
Сахарная пудра — по желанию

Приготовление:

Дрожжи растворите в тёплом молоке.
Яйца разотрите с сахаром и ванильным сахаром.
Маргарин растопите на водяной бане, изюм промойте и обсушите.
Соедините все ингредиенты, добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто.
Накройте салфеткой и оставьте в тёплом месте до увеличения в объёме.
Обомните тесто и дайте ему подняться второй раз.
Сформируйте шарики, придайте им форму булочек и выложите на противень.
Оставьте на 30 минут для подъёма, смажьте яйцом.
Выпекайте при 180–200 °C до золотистой корочки.
По желанию посыпьте сахарной пудрой.
photo_2025-11-20_18-17-05 (693x700, 99Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Слабосолёная горбуша за 3 часа

Четверг, 20 Ноября 2025 г. 19:10 (ссылка)


Слабосолёная горбуша за 3 часа



 



1. Идем за рыбой. Подберите в магазине такой экземпляр, который и не слишком крупный, но и не «мелочь». Рыба должна быть «красивой» на вид. 

   2. Рыбу разморозьте естественным путем, выпотрошите, удалите кости, оставив чистое филе. Филе разрежьте на порционные кусочки – чтобы было удобно на бутерброды укладывать.

3. Готовим рассол: вскипятите литр воды, добавьте туда столовую ложку сахара и три столовые ложки соли. Растворите специи и остудите маринад.



4. К рыбе я добавляю колечки сладкого лука – мариную вместе с рыбой. Кто не любит вкус лука, просто удалите этот компонент. К маринаду можно добавить еще и специи на ваш вкус: например, лавровый лист, перец горошком, ароматные травы. Но я этого не делаю.



5. Укладываем ломтики в контейнер и заливаем маринадом так, чтобы все кусочки были покрыты жидкостью. Оставляем рыбу при комнатной температуре на три часа. Дольше держать не нужно, иначе рыба станет пересоленой.



 



6. Вынимаем рыбку, обсушиваем бумажными салфетками, наливаем в емкость подсолнечное масло без запаха и отправляем рыбу в холодильник.


Без названия (2) (232x130, 6Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Слабосолёная горбуша за 3 часа

Четверг, 20 Ноября 2025 г. 19:11 (ссылка)


Слабосолёная горбуша за 3 часа



 



1. Идем за рыбой. Подберите в магазине такой экземпляр, который и не слишком крупный, но и не «мелочь». Рыба должна быть «красивой» на вид. 

   2. Рыбу разморозьте естественным путем, выпотрошите, удалите кости, оставив чистое филе. Филе разрежьте на порционные кусочки – чтобы было удобно на бутерброды укладывать.

3. Готовим рассол: вскипятите литр воды, добавьте туда столовую ложку сахара и три столовые ложки соли. Растворите специи и остудите маринад.



4. К рыбе я добавляю колечки сладкого лука – мариную вместе с рыбой. Кто не любит вкус лука, просто удалите этот компонент. К маринаду можно добавить еще и специи на ваш вкус: например, лавровый лист, перец горошком, ароматные травы. Но я этого не делаю.



5. Укладываем ломтики в контейнер и заливаем маринадом так, чтобы все кусочки были покрыты жидкостью. Оставляем рыбу при комнатной температуре на три часа. Дольше держать не нужно, иначе рыба станет пересоленой.



 



6. Вынимаем рыбку, обсушиваем бумажными салфетками, наливаем в емкость подсолнечное масло без запаха и отправляем рыбу в холодильник.


Без названия (2) (232x130, 6Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Маринад для скумбрии с томатной пастой.

Четверг, 20 Ноября 2025 г. 19:06 (ссылка)


Маринад для скумбрии с томатной пастой.



Скумбрия – это очень вкусная, доступная, недорогая, а потому и всенародно любимая рыба, из которой можно приготовить множество разнообразных блюд!

      Итак, для приготовления нам понадобится:

Скумбрия – 500 г (филе)

Репчатый лук – 3 шт. среднего размера

Томатная паста – 1 ст. ложка с горкой

Масло подсолнечное (без запаха) – 50 мл

Соль – 1/2 ст. ложки

Сахарный песок – 1/3 ст. ложки

Красный жгучий перец – 1/4 ч. ложки

Чёрный перец – 1/4 ч. ложки

Уксус 9% – 5 ч. ложек (25 мл)

     Залогом отличного вкуса является хорошая рыба (желательно найти не перемороженную) и качественная томатная паста.

     Я использую пасту ТМ Буздякский, которую сейчас можно купить по доступной цене практически в любом сетевом магазине, а также на сайтах m.beru.ru и wwwwildberries.ru.

       Отличный состав и безупречный вкус!


Рыбу полностью не размораживаем. Даём ей подтаять до того состояния, чтобы можно было с лёгкостью удалить всё лишнее. Моем, чистим, потрошим и нарезаем на порционные кусочки небольшого размера.

     Тонкими полукольцами нарезаем лук и немного мнём его руками.

В глубоком сотейнике до лёгкого дымка разогреваем подсолнечное масло. Затем добавляем томатную пасту, соль, сахарный песок, чёрный и красный перец. Помешиваем массу до полного нагрева всех ингредиентов.



 



     Слегка остужаем готовый маринад и добавляем уксус. Тщательно перемешиваем.

       Последний штрих ⤵️⤵️⤵️

  Соединяем горячий (!) маринад, лук и рыбу. Аккуратно перемешиваем и даём настояться в холодильнике 12 часов.


Без названия (1) (232x130, 9Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Закуски по-еврейски

Среда, 19 Ноября 2025 г. 19:01 (ссылка)


Итак, для приготовления закуски по-еврейски нам понадобится:



Ингредиенты:



- 3 яйца



- 5 долек чеснока.



- 3 плавленых сырка.



- 100 г майонеза



зелень по-вкусу (я кладу петрушку, укропчик, базилик)



***



Яйца вкрутую отварить, остудить в воде холодной и очистить.



Сырки плавленые и яйца на терке натереть мелкой.



Зелень мелко порубить.



Очистить чеснок и через пресс пропустить, или мелко нарезать.



Совместить яйца, сырки, чеснок, зелень



майонезом



заправить и перемешать тщательно.



Закуску подавать охлажденной, так же можно её использовать для приготовления закусок, бутербродов и канапе.



Без названия (232x130, 7Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Торт "Наполеон"

Вторник, 18 Ноября 2025 г. 11:20 (ссылка)


 ТОРТ «НАПОЛЕОН» — ТОТ САМЫЙ, С ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА 🎂


 


🔖 Ингредиенты:


 


Мука — 500 г


Масло сливочное — 200 г


Холодная вода — 200 мл


Соль — щепотка


Яйцо — 1 шт


 


Для крема:


Молоко — 1 л


Яйца — 4 шт


Сахар — 300 г


Мука — 100 г


Масло сливочное — 200 г


 


 Приготовление:


 


 Замесите тесто из муки, масла, воды, яйца и соли.


 Разделите на 8 частей, раскатайте тонкие коржи и выпекайте при 180 °C до золотистого цвета.


 Для крема взбейте яйца с сахаром и мукой, влейте молоко и варите до густоты.4️⃣ Остудите, добавьте мягкое масло и взбейте до пышности.


 Промажьте коржи кремом, соберите торт и оставьте на ночь пропитаться.


 


photo_2025-11-20_10-19-11 (700x521, 65Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Пирожные "Персики"

Среда, 19 Ноября 2025 г. 11:17 (ссылка)


 ПИРОЖНЫЕ «ПЕРСИКИ» — САМЫЙ КРАСИВЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ ДЕТСТВА .


 


 Ингредиенты:


 


Яйцо — 1 шт


Сахар — 100 г


Сметана — 100 г


Масло сливочное — 50 г


Ванильный сахар — щепотка


Мука — 200 г


Разрыхлитель — 1 ч. л


Варёная сгущёнка — по 1 ст. л на пирожное


 


 Приготовление:


 


 Взбейте яйцо с сахаром, добавьте сметану, масло и ваниль.


 Вмешайте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто.


 Разделите на шарики, слегка прижмите и выпекайте 15 минут при 190 °C.


 Остудите, выньте середину ложкой, наполните сгущёнкой и соедините половинки.


 По желанию обваляйте «персики» в сахаре и украсьте зелёными листочками.


 


photo_2025-11-20_10-16-06 (700x565, 71Kb)



photo_2025-11-20_10-16-06 (700x565, 71Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Дрожжевые оладьи

Понедельник, 17 Ноября 2025 г. 11:13 (ссылка)


 Дрожжевые оладьи — пышные, нежные и тают во рту .


 


 Ингредиенты:


 


Сухие дрожжи — 1 десертная ложка


Сахар — 3 ст. л.


Соль — щепотка


Яйцо — 1 шт


Кефир — 1 стакан


Тёплая вода — 1 стакан


Мука — сколько возьмёт тесто (до густой сметаны)


Растительное масло — 3 ст. л. + для жарки


 


 Приготовление:


 


 Взбей яйцо с сахаром и солью, добавь дрожжи, кефир и воду.


 Постепенно вмешай муку и масло до консистенции густой сметаны.


 Оставь тесто подойти.


 Обжаривай оладьи на масле с двух сторон, вторую сторону — под крышкой.


photo_2025-11-20_10-12-46 (700x525, 102Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Картофельная запеканка с фаршем

Понедельник, 17 Ноября 2025 г. 11:12 (ссылка)


 Картофельная запеканка с фаршем — сытно, просто и по-домашнему вкусно 


 


 Ингредиенты:


 


Картофель — 5–6 шт


Фарш — 500 г


Лук — 1 шт


Яйца — 3 шт


Сыр — немного (по вкусу)


Молоко — немного


Сливочное масло — по вкусу


Свежая зелень — по вкусу


Соль, перец — по вкусу


 


 Приготовление:


 


 Отвари картофель и сделай пюре с молоком, маслом и яйцом.


 Лук обжарь, добавь фарш и жарь до готовности.


 Выложи половину пюре в форму, сверху фарш, затем оставшееся пюре.


 Взбей 2 яйца, полей сверху, посыпь сыром и зеленью.


 Запекай при 200 °C около 20 минут до румяной корочки.


photo_2025-11-20_10-10-53 (690x700, 86Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Тушёные овощи с тушёнкой

Четверг, 20 Ноября 2025 г. 11:10 (ссылка)


Тушёные овощи с тушёнкой — сытно, ароматно и по-домашнему вкусно .


 


 Ингредиенты:


 


Баклажаны — 4 шт


Болгарский перец — 3 шт


Помидоры — 3 шт


Тушёнка — 1 банка


Солёные огурцы — 2 шт


Семечки и кунжут — по вкусу


Масло — для жарки


 


 Приготовление:


 


 Обжарь нарезанные баклажаны 5–7 минут.


 Добавь крупно нарезанный перец, затем натёртые помидоры.


 Туши под крышкой 15 минут.


 Вмешай тушёнку и огурцы, готовь ещё 15–20 минут.

photo_2025-11-20_10-09-01 (640x480, 48Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Куриные сердечки в соевом соусе с овощами

Четверг, 20 Ноября 2025 г. 11:08 (ссылка)


 Куриные сердечки в соевом соусе с овощами — сочное, ароматное и невероятно простое блюдо 💛✨


 


 Ингредиенты:


Куриные сердечки — 400 г


Оливковое масло — 1 ст. л. + немного для жарки


Соевый соус — 2–4 ст. л.


Чеснок — 3 зубчика


Паприка — ½ ч. л.


Соль, чёрный перец — по вкусу


Лук — 1 шт.


Морковь — 1 шт.


Болгарский перец — 1–2 шт.


 


 Приготовление:


 Сердечки замаринуй в масле, соевом соусе, чесноке, паприке, соли и перце. Оставь на 30 минут.


 Обжарь овощи: сначала лук, затем морковь и перец.


 Добавь сердечки к овощам, перемешай.


 Туши под крышкой 20–25 минут, периодически помешивая.

photo_2025-11-20_10-07-32 (666x700, 56Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Обед всего за 40 минут

Четверг, 20 Ноября 2025 г. 11:07 (ссылка)


 Обед всего за 40 минут — сытно, просто и очень вкусно! 


 


 Ингредиенты:


Фарш (любой) — 600 г


Макароны-гнёзда — 450 г


Репчатый лук — 1 шт.


Морковь — 1 шт.


Томатная паста — 1–2 ст. л.


Помидор — 1 шт.


Сыр — 100–150 г


Соль, перец — по вкусу


Масло растительное — для жарки


 


 Приготовление:


 Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить до золотистости.


 Добавить помидор и томатную пасту, тушить 1–2 минуты.


 На овощи выложить макароны-гнёзда, в центр каждого — фарш.


 Залить водой так, чтобы покрыла гнёзда, накрыть крышкой и тушить 30 минут.


 Посыпать тёртым сыром, накрыть крышкой на 1 минуту до расплавления.


 

photo_2025-11-20_10-06-09 (700x700, 137Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Беляши

Среда, 19 Ноября 2025 г. 10:59 (ссылка)


Беляши — пышные, сочные и ароматные, как в детстве у бабушки! 


 


 Ингредиенты:


 


Молоко — 1,5 стакана


Дрожжи свежие — 20 г (или сухие — 5 г)


Мука — 3 стакана


Сахар — 1 ст. л. с горкой


Соль — 1,5 ч. л.


Масло подсолнечное — 30 мл


Масло сливочное — 30 г (можно заменить маргарином)


Фарш мясной — 500–600 г


Лук — 1 шт.


Соль, перец — по вкусу


 


 Приготовление:


 


 Подогрейте молоко до 40°C, добавьте дрожжи, сахар и немного муки. 


 В большой миске соедините муку и соль, добавьте растопленное масло, затем опару. Замесите тесто (около 5–7 минут).


 Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте плёнкой и оставьте в тепле на 1 час.


 Для начинки смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем.


 Готовое тесто разделите на шарики, раскатайте лепёшки, в центр выложите фарш и защипните края, оставив небольшое отверстие.


 Обжаривайте беляши в масле при 170°C сначала отверстием вниз, затем переверните и жарьте до золотистой корочки.


photo_2025-11-20_09-58-26 (579x487, 39Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Курица с укропом и чесноком

Среда, 19 Ноября 2025 г. 10:57 (ссылка)


Курица с укропом и чесноком



 



ИНГРЕДИЕНТЫ



1 курица весом 1,2–1,4 кг

150 г укропа

100 г зеленого лука

1 головка молодого чеснока

250 г самой жирной сметаны

топленое масло

мука

соль, свежемолотый черный перец





Разделайте курицу на порционные куски, приправьте солью и перцем, обваляйте в муке. Разогрейте сковороду, добавьте топленое масло и обжарьте курицу до румяной корочки. Обжаренные порции положите в кастрюлю или сотейник с толстым дном.



Очистите чеснок и раздавите дольки. Мелко порубите зеленый лук и укроп.



Посыпьте курицу чесноком и зеленым луком, влейте в кастрюлю 1 стакан кипящей воды, закройте крышкой и томите на слабом огне 40 мин.



Затем добавьте укроп и сметану и аккуратно перемешайте, томите еще 15 мин. Подавайте горячей.



Без названия (232x130, 8Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Пирожки с укропом и яйцом

Вторник, 18 Ноября 2025 г. 10:50 (ссылка)




ИНГРЕДИЕНТЫ



600 г дрожжевого теста (можно приготовить по этому рецепту https://vk.com/wall-84394514_39857)

200 г укропа

4 сваренных вкрутую яйца

100 г сливочного масла

соль

мука

1 желток и 1 ст. л. сметаны для смазывания



Разогрейте духовку до 180 °С. Разделите тесто на 20 равных частей примерно по 30 г. Обсыпьте поверхность для раскатывания мукой и скатайте каждый кусок в шарик, накройте полотенцем и дайте настояться.

Для начинки промойте укроп, удалите стебли и мелко порубите. Очистите яйца от скорлупы и порубите.



Растопите масло в большой сковороде, добавьте соль, положите укроп и готовьте на небольшом огне 2 мин. Добавьте яйца, перемешайте, при необходимости дополнительно посолите. Затем снимите с огня и остудите.



Положите на два противня бумагу для выпечки. Каждый шарик теста раскатайте в лепешку толщиной 3 мм. В центр лепешки выложите по ложке начинки, соедините края и закройте пирожок. Раскладывайте пирожки на противни швом вниз на небольшом расстоянии друг от друга. Перед выпечкой дайте пирожкам "отдохнуть" 30 мин.



Смешайте желток и сметану и смажьте пирожки. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета примерно 25–30 мин. Перед подачей остудите.



Без названия (232x130, 9Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda