Постные и вкусные блюда. Перлотто с грибами и зеленым горошком.

По данному рецепту получается очень вкусная ароматная перловка. В древние времена перловка считалась едой, достойной исключительно знатных особ. Именно перловая каша была одним из любимых блюд Петра I. Название "перловка" произошло от древнерусского слова "перлы", что означает "жемчуга". Такое название очень подходит крупе, которая, казалось бы, простая и доступная, а на деле в ней море полезных веществ и необыкновенных вкусовых качеств.



В Древнем Риме перловкой питались гладиаторы. Считалось, что крупа придает человеку больше бодрости, выносливости и силы. А на Руси перловку прописывали после пищевого или алкогольного отравления.

Источник:
http://e-finland.ru/info/cuisine/lepeshki-na-kapustnom-liste-po-finski.html


1.


Что вам понадобится:
Перловая крупа – 1 стакан. Картофель – 500 грамм. Листья капусты – 8 штук. Простокваша или молоко – 800 грамм. Соль – по вкусу. Сливочное масло – по вкусу.

Поэтому если вы решили приготовить эти лепешки к приходу гостей, не спешите: сделайте сначала пробную порцию лично для себя, чтобы убедиться, что они действительно вам по вкусу. Ну а если вы любите лакомиться различными оригинальными блюдами заморской кухни, то можете смело экспериментировать! В жизни всегда должно быть место новому и необычному, особенно если это касается еды.
Итак, первое, что вам придется сделать еще задолго до начала готовки – замочить перловую крупу в молоке или простокваше часа на три. Когда все будет готово, отварите и хорошо почистите картофель, добавьте к нему слегка подогретое молоко и разомните все это в пюре. Соедините пюре и размоченную крупу и тщательно перемешайте.
Промойте свежие капустные листы под струей воды. Если они оказались слишком жесткими, можете слегка отбить их. Смажьте листы растопленным сливочным маслом и разложите на них картофельно-перловую смесь. Сверху также накройте ее капустой.
Хорошо нагрейте духовку и выпекайте лепешки примерно 30-40 минут. Подавайте их горячими в компании со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Подробнее: http://e-finland.ru/info/cuisine/lepeshki-na-kapustnom-liste-po-finski.html

- 500 граммов говядины;
- 1 стакан перловой крупы;

В последнее время я прямо страстно полюбила перловку - за вкус, упругую текстуру и за то, что она отлично сочетается со многими продуктами. С грибами, например - просто идеально. Сейчас идет грибной сезон, и грех этим не пользоваться. Я, правда, приготовила перловку с банальными шампиньонами, но белые или другие лесные грибы заиграют тут еще интереснее.

новости,политика,Мытищи,Перловка,Леонидовка,новостной канал,новостной чат,Яуза,ЖК Цветочный город,ЖК Ярославский,ЖК Рождественский,Новомытищинский,ЖК Ньютон,ЖК Декарт, Управляющие компании Мытищ,ПИК,ЖК Аист,Перловка,Леонидовка,выборы,реабилитация и очистка Яузы