Ингредиенты:

• 
  

  
  Крылья – 1 кг 

  
  


• 
  

  
  Мед – 5 стл 

  
  


• 
  

  
  Соевый соус- 5 стл 

  
  


• 
  

  
  Корица- 1 ч.л 

  
  


• 
  

  
  Красный молотый перец- 1 ч.л.

  
  


• 
  

  
  Сахар- 3 ст.л. 

  
  


• 
  

  
  Соус чили – 2 ст.л 

  
  


• 
  

  
  Паприка – 1 ч.л. 

  
  


• 
  

  
  Устричный соус – 2 ст.л. Этот пункт опционален, но лучше все же использовать. 

  
  


• 
  

  
  Кунжут\зеленый лук- по желанию и вкусу. 

  
  

Приготовление:

1. 
   

   
   Крылья вымыть, быстро промокнуть и зачистить, если есть, остатки перьев и прочую красоту. 

   
   


2. 
   

   
   Разделать крылья на фаланги. Делается это как для удобства поедания, так как крылья потом не надо ломать, так и для удобства готовки и перемешивания. Плюс кусочки равномерно покрываются соусом. Третью фалангу я удаляю и в этом блюде не использую. Хотя находятся любители погрызть эти части.

   
   


3. 
   

   
   В воке или большой сковороде смешать все компоненты, кроме крыльев и на среднем огне, помешивая, довести до кипения.

   
   


4. 
   

   
   Погрузить крылья, перемешать и дать снова закипеть.

   
   


5. 
   

   
   Установить огонь чуть ниже среднего и готовить час- час с четвертью. Мешать изредка можно только вначале процесса. И делать это 3-4 раза. Под конец процесса мешать аккуратно, чтобы не портить внешний вид и не рвать кожу. 

   
   


6. 
   

   
   В конце приготовления лучше ориентироваться не на время, а на внешний вид- соус должен увариться в густую карамель. Если соус все еще жидкий- аккуратно перемешайте и готовьте еще минут 5-10. 

   
   


7. 
   

   
   Есть желательно в горячем виде, посыпав по желанию кунжутом и зеленым луком. Но лучше это делать лично, ибо как показывает опыт, есть как любители кунжута и лука и есть их противники в этом блюде

   
   

Приятного аппетита!                                                                                        https://www.sloosh.ru/pages/57891-medovye-krylja.html