дрожжевое тесто - Самое интересное в блогах

Лейла_Хилинская

Открытые пирожки с курицей и сыром

Воскресенье, 30 Ноября 2025 г. 10:23 (ссылка)

Хочу предложить приготовить небольшие пирожки с куриным мясом и сыром. Нежное дрожжевое тесто и вкусная сырная начинка с мясом не оставят вас равнодушными. Куриное мясо можно заменить на любое отварное, сосиски, колбасу. После полного остывания тесто у пирожков разрывается нитями. Если в тесто добавить больше сахара, можно приготовить сладкие пироги с яблоками, творогом.
2375514_46368-710x550x (700x542, 319Kb)

Ингредиенты для «Открытые пирожки с курицей и сыром»:
Тесто
Молоко (комнатной температуры) — 250 мл
Масло растительное (без запаха) — 120 мл
Сахар — 15 г
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (свежие) — 10 г
Мука пшеничная / Мука — 450 г

Начинка
Моцарелла (натертая, для пиццы) — 200 г
Сыр сливочный (у меня Philadelphia) — 100 г
Курица (отварная) — 100 г
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Специи (любые) — 1 ч. л.

Дополнительно
Желток яичный (для смазывания пирожков) — 1 шт
Сливки — 1 ст. л.

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Лейла_Хилинская

Пампушки картофельные

Пятница, 28 Ноября 2025 г. 08:13 (ссылка)

Аналогичных рецептов на сайте много, но такого не нашла. Готовятся пампушки просто, а благодаря картофельному пюре они получаются очень нежными и не теряют свою воздушность даже на следующий день.
2889758_67493-710x550x (700x542, 378Kb)

Ингредиенты для «Пампушки картофельные»:
Тесто:
Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 450 г
Пюре картофельное (готовое, чуть меньше стакана) — 200 мл
Молоко (теплое) — 160 мл
Дрожжи (прессованные или 7 гр сухих) — 20 г
Масло сливочное (растопленное) — 70 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Для смазки выпечки:
Яйцо куриное — 1 шт

Чесночный соус:
Чеснок — 5 зуб.
Вода (кипяченая или бульон) — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Укроп (свежий) — по вкусу

Метки: рецепт пампушки дрожжевое тесто выпечка

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Лейла_Хилинская

Гурули гвезели

Вторник, 25 Ноября 2025 г. 12:59 (ссылка)

Guruli Gvezeli «Вкуснятина!» - только могу воскликнуть я! Пирожки получаются не только красивые, но и невероятно сытные, благодаря сыру и яйцу. Очень быстро утоляют чувство голода. К пирожкам рекомендую подать холодные кисломолочные продукты: сметана, айран, кефир, мацони, простокваша или просто молоко, хотя и просто так они тоже вкусны!

2888931_30360nothumb500 (466x700, 233Kb)

2888931_30360nothumb500 (466x700, 233Kb)

Метки: рецепт пирожки дрожжевое тесто яйца грузинская кухня выпечка

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

ЮЛЕЧКА82

Невероятное дрожжевое тесто: как воздушный шар, не впитывает масло при жарке

Воскресенье, 23 Ноября 2025 г. 13:40 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Невероятное дрожжевое тесто: как воздушный шар, не впитывает масло при жарке

Тесто, на котором у меня всегда получаются идеальные пончики, не впитывает масло, и после выпечки пончики остаются воздушными.

Дрожжевое тесто с добавлением разрыхлителя – это идеальный способ приготовления домашних пончиков, которые радуют не только своим вкусом, но и легкостью в приготовлении. Использование разрыхлителя позволяет достичь воздушной структуры теста.

scale_1200 (700x393, 423Kb)

scale_1200 (1) (700x393, 508Kb)