|
 Ri-ta_40
Суббота, 11 Марта 2023 г. 15:36 (ссылка)
Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение
Бограч
Бограч
Очень вкусный, ароматный и сытный мясной суп-гуляш, который можно есть и как первое блюдо и как гарнир.
Ингредиенты:
1,5 кг ребрышек (говядина);
1 кг картофеля;
0.5 кг бекона;
острый перчик;
по 0,4 кг помидоров и болгарского перца;
3 морковки;
0,5 кг лука;
зелень;
3 головки чеснока;
соль, паприка.
Приготовление
В хорошо прогретый котелок налить немного масла и обжарить на нем мелко нарезанный бекон. Спустя четверть часа к нему добавить измельченный лук и морковь.
Перемешать, посыпать паприкой, и только потом положить порубленные ребрышки, чеснок, острый перец. Все это залить небольшим количеством воды, накрыть крышкой и тушить не менее 1,5-2 часов на слабом огне.
Помытый, очищенный картофель, перец, помидоры нарезать небольшими ломтиками и поместить к мясу за полчаса до готовности. Посолить, добавить зелень и можно подавать к столу.
Чипо_Лино
Вторник, 21 Февраля 2023 г. 12:54 (ссылка)
Очень вкусный, ароматный и сытный мясной суп-гуляш, который можно есть и как первое блюдо и как гарнир.
Ингредиенты:
1,5 кг ребрышек (говядина);
1 кг картофеля;
0.5 кг бекона;
острый перчик;
по 0,4 кг помидоров и болгарского перца;
3 морковки;
0,5 кг лука;
зелень;
3 головки чеснока;
соль, паприка.
Приготовление
В хорошо прогретый котелок налить немного масла и обжарить на нем мелко нарезанный бекон. Спустя четверть часа к нему добавить измельченный лук и морковь.
Перемешать, посыпать паприкой, и только потом положить порубленные ребрышки, чеснок, острый перец. Все это залить небольшим количеством воды, накрыть крышкой и тушить не менее 1,5-2 часов на слабом огне.
Помытый, очищенный картофель, перец, помидоры нарезать небольшими ломтиками и поместить к мясу за полчаса до готовности. Посолить, добавить зелень и можно подавать к столу.
Чипо_Лино
Понедельник, 07 Февраля 2023 г. 02:40 (ссылка)
Бограч
Очень вкусный, ароматный и сытный мясной суп-гуляш, который можно есть и как первое блюдо и как гарнир.
Ингредиенты:
1,5 кг ребрышек (говядина);
1 кг картофеля;
0.5 кг бекона;
острый перчик;
по 0,4 кг помидоров и болгарского перца;
3 морковки;
0,5 кг лука;
зелень;
3 головки чеснока;
соль, паприка.
Приготовление
В хорошо прогретый котелок налить немного масла и обжарить на нем мелко нарезанный бекон. Спустя четверть часа к нему добавить измельченный лук и морковь.
Перемешать, посыпать паприкой, и только потом положить порубленные ребрышки, чеснок, острый перец. Все это залить небольшим количеством воды, накрыть крышкой и тушить не менее 1,5-2 часов на слабом огне.
Помытый, очищенный картофель, перец, помидоры нарезать небольшими ломтиками и поместить к мясу за полчаса до готовности. Посолить, добавить зелень и можно подавать к столу.
Тонкая_Рябинка
Среда, 22 Июня 2022 г. 11:49 (ссылка)
Бограч
Ингредиенты:
Говядина — 1 кг
Помидоры (обесшкуренные) — 4 шт.
Перец болгарский — 3 шт.
Картошка — 2-3 шт.
Острый перец — 1 шт.
Лук репчатый — 4 шт.
Морковь — 2-3 шт.
Фасоль в томатной пасте (не обязательно) — 100 г
Масло для жарки (в идеале, конечно, жир или курдюк) — опционально
Бульон или вода — 1,5-2 л
Паприка, соль, перец, чеснок, петрушка — по вкусу
Приготовление:
1. Прокалив масло, закидываем лук, обжариваем.
2. Затем добавляем пару столовых ложек паприки в масло и лук, сразу размешиваем. Кидаем к луку наше мясо. Более светлое мясо на фото — мясо из бульона.
3. Затем добавляем морковку. Через какое-то время добавляем остальные овощи: перец фасоль, помидоры. Перемешиваем, солим чуть-чуть.
4. Заливаем бульоном так, чтобы только-только покрывало. Должно быть очень густо, как гуляш. Кидаем острый перец и закрываем крышкой. Убавляем огонь.
5. Самое время заняться картошкой и чесноком.
6. Минут через 40–60 открываем казан, докидываем картошку, доливаем оставшийся бульон. Досаливаем и закрываем снова.
7. Когда картошка сварится, добавляем чеснок и петрушку.
Приятного аппетита!
источник
|
Ri-ta_40
