|
 Буала
Пятница, 19 Сентября 2025 г. 21:39 (ссылка)
Рецепт совершенно особенных пирожных очень любили в дореволюционное время. По сути, речь идет скорее о порционном торте — выпечка делается просто, но ее вкус получается незабываемым. Легкое песочное тесто обрамляет пышную кремовую начинку, притом что готовится все в считанные минуты. Приготовив его один раз, вы наверняка захотите повторить.
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт. (отделить белки и желтки)
Мука – 300 г
Сливочное масло – 180 г
Сметана – 100 г
Сахар – 200 г (или 150 г для менее сладкой версии)
Кукурузный крахмал – 1 ст.л. (15–20 г)
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Щепотка соли
Щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л. лимонного сока
Сахарная пудра – для посыпки
Способ приготовления ...
Кулинарушка
Пятница, 05 Сентября 2025 г. 18:32 (ссылка)
Хрустящий и сладкий хворост скрасит ваше чаепитие. Хворост получается очень аппетитный, хрустящий, невероятно вкусный. Рецепт максимально прост в приготовлении, поэтому берите на заметку!
Описание приготовления: При желании можно добавить в состав ингредиентов 1-2 столовые ложки водки, чтобы хворост стал еще более хрустящим. Обязательно попробуйте приготовить!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Мука — 300 Грамм
Сахар — 80 Грамм
Молоко — 50 Миллилитр
Соль — 1/2 чайная ложка
Растительное масло — 2 Ст. ложка
Растительное масло — 300 Миллилитр
Сахарная пудра — 1 Ст. ложка
Приготовление:
Все ингредиенты соберите на столе перед началом приготовления.
Для приготовления теста в просторную миску вбейте яйца и добавьте сахар.
Активно венчиком перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.
Залейте растительное масло и молоко.
Еще раз активно все перемешайте венчиком.
Просейте всю муку.
Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Муки может потребоваться чуть больше, поэтому самостоятельно добавляйте понемногу, чтобы получилась необходимая консистенция теста.
Затем чуть припылите рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой в тонкий (толщина 1-2 мм) пласт, нарежьте на прямоугольники-ленты.
В центре каждого такого прямоугольника из теста сделайте небольшой надрез и выверните один конец полоски теста через надрез, формируя заготовку будущего хвороста, как видно на фото.
В удобном сотейнике разогрейте на среднем огне обильное количество растительного масла и выложите партию заготовок хвороста, обжаривайте до аппетитного золотистого оттенка, после чего выловите шумовкой готовый хворост из масла и выложите сначала на бумажное полотенце, избавляясь от излишков масла.
Затем переложите хворост на тарелку для подачи к столу и присыпьте по вкусу сахарной пудрой.
источник
|
Тийна
