индейка - Самое интересное в блогах

Egoryja

Котлеты из индейки по-грузински

Вторник, 22 Июля 2025 г. 20:40 (ссылка)

Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение

Котлеты из индейки по-грузински

Ингредиенты:

Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 600 г

Лук репчатый — 1/2 шт

Чернослив — 1 горст.

Орехи грецкие — 1 горст.

Кинза (или петрушка) — 1 пуч.

Хмели-сунели — 1 ч. л.

Уцхо-сунели (по желанию) — 1/2 ч. л.

Вода (газированная) — 5 ст. л.

Соль — по вкусу

Масло растительное — 4 ст. л.

Рецепт:

Для приготовления котлет берём филе грудки индейки. У меня - "Индилайт". Чернослив замачиваем в кипятке

на 5 минут, филе и лук нарезаем, со стеблей кинзы обрываем листочки. Орехи берём очищенные.

Ставим мелкую решетку и прокручиваем филе индейки вместе с луком, кинзой или петрушкой, орехами и черносливом.

Добавляем в фарш минеральную воду, соль, хмели-сунели и уцхо сунели. Не менее 3 минут вымешиваем фарш вилкой, потом руками. Обязательно отбиваем.

Фарш становится пышным и не прилипает к рукам.

Формуем небольшие круглые котлеты, которые жарим без панировки на растительном масле на среднем огне. Жарим 5 минут без крышки.

Переворачиваем, жарим ещё 5 минут на среднем огне, далее закрываем крышкой и доводим до готовности 2 минуты.

Эти котлеты можно есть, как горячими, так и холодными, как перекус на пикнике. Приятного аппетита!

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Тонкая_Рябинка

Индейка в кисло-сладком соусе

Четверг, 17 Июля 2025 г. 12:31 (ссылка)

7357095_indeika_v_kislosladkom_souse871751 (607x417, 58Kb)

Простой и вкусный способ приготовления индейки. Кисло-сладкий соус делает мясо сочным и аппетитным. Дополните блюдо отварным рисом или макаронами. Очень вкусно!

Описание приготовления: Для приготовления выбирайте мясо без костей. Это может быть филе грудки индейки или филе бедра. По этому рецепту, так же, можно приготовить и куриное мясо.

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 3

Ингредиенты:

Индейка — 400 Грамм

Крахмал — 1 Ст. ложка

Соевый соус — 50 Миллилитр

Кетчуп — 4 Ст. ложка

Вода — 150 Миллилитр

Сахар — 1 чайная ложка

Растительное масло — 20 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

Приготовление:

Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.

Мясо индейки нарежьте на кусочки.

На горячую сковороду налейте растительное масло и выложите нарезанное мясо. Обжарьте его 3-5 минут, чтобы мясо поменяло цвет. Затем прикройте крышкой и готовьте на небольшом огне еще 12-15 минут. Из мяса появится сок. Его должно хватить для тушения. При необходимости можно подлить немного воды.

Постепенно мясной сок испарится. Мясо начнет поджариваться. Присыпьте индейку крахмалом и перемешайте.

Для соуса соедините соевый соус и кетчуп.

Добавьте в соус сахар и специи. Пропустите через пресс чеснок. Смешайте.

Получившимся соусом залейте мясо и, помешивая, доведите все до кипения. За счет крахмала соус станет приятной густоты. Попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соль. Соевый соус уже содержит соль.