Напиток со вкусом нашего детства. Помните, когда в летний зной в пору нашей молодости у бочек с квасом выстраивалась длинная очередь и вы с нетерпением ждали пока в руках у вас окажется заветный стаканчик кваса... Холодный, играющий пузырьками и пахнущий хлебом. Рецепт этого напитка показался мне самым приближенным к тому, который нам знаком. Спасибо автору - Терезе.

Для приготовления яблочного кваса потребуется:

Для приготовления кваса подготовим такие продукты. Вскипятим

 и охладим 3 литра воды до тёплого состояния. 

 

 

  В ёмкость соответствующего размера засыпаем сахар, кофе и 

 дрожжи.

 

 

  Выливаем остывшую воду и яблочный сок. Хорошенько перемешиваем

 до растворения всех ингредиентов.

 

 

  Накрываем кастрюлю крышкой, оставив отверстие и оставляем квас

 для брожения при комнатной температуре на 12 часов.

 

 

  Вот так выглядит квас на следующий день. Процеживаем его через

 плотную ткань и ставим в холодильник.

 

 

  Охлажденный, он такой вкусный, как из нашего детства.

 

 

 

 

Угощайтесь, пожалуйста!