Горбуша
Соль — 5 ст. л.
Вода — 1 л
Масло растительное — 100 г
Приготовление:
Рыбу нарезать не очень толстыми ломтиками.
В кипяченую холодную воду добавить соль и размешать.
Погружаем рыбу в солевой раствор на 8-10 минут. Вынимаем рыбу и немного просушиваем салфеткой. Складываем в посуду и заливаем маслом без запаха. Накрываем крышкой и убираем в холодильник. Через 40 минут можно дегустировать.
Приятного аппетита!
