Куриные бедра буду готовить только так!

Воскресенье, 20 Августа 2023 г. 21:44 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Неожиданный презент из командировки: куриные бедра буду готовить только так!

Неожиданный презент из командировки. В отсутствии интернета можно найти массу интересностей

Этот рецепт попал ко мне из кулинарной книги, которую я однажды прочитала в командировке. Отсутствие интернета и ноутбука вызвало необходимость потратить время. Пару свободных часов были потрачены на то, чтобы смотреть в окно и меланхолично читать единственную книгу, имеющуюся в этой квартире.

Необычная закладка привлекла мое внимание к рецепту, а имеющиеся пометки заинтересовали. Благодаря этому по приезду домой я решила повторить этот рецепт. Результат меня удивил и обрадовал.

Куриные бедра - 5 шт.

Картофель - 700 г.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт. (средняя )

Масло растительное - 20 мл

Соль - по вкусу

Перец чёрный - по вкусу

Чеснок - 2 зубчика

Паприка копченая - 1 ч.л.

Приправа для курицы - 0,5 ч.л.

Мед - 1 ст. л.

Кетчуп - 2 ст.л.

Соевый соус 4 ст.л.

Берем пять свежих куриных бедра. Немного их ополаскиваем под проточной водой и опускаем в глубокую тарелку.
Добавляем в тарелку половину чайной ложки приправы для курицы, а также перца. Высыпаем в тарелку также чайную ложку соли и копченой паприки. Курица у нас будет немного влажная, поэтому старательно перемешаем наши бедра с приправами.

Отставим тарелку с нашей курицей в сторонку и ставим на огонь сковородку. Пока сковородка греется, наша курица немного впитает в себя специи.
Как только сковорода нагрелась, добавляем в нее масло. Можно взять любое по вашему вкусу. Растительное привычно, а оливковое более полезно.
Выкладываем нашу курицу на сковородку и жарим по 8 минут с каждой стороны.

Пока наша курица жарится, можно почистить картофель, которое должно быть приблизительно 700 грамм. Количество картофеля можно изменять, в зависимости от глубины нашей сковородки и количество едоков. Очищенный картофель режем на крупные кубики.
Очищаем одну среднюю морковку и режем ее кружочками небольшой толщины, но не слишком тонкими, чтобы они не разварились.
Наша курочка уже обжарилась, поэтому вынимаем ее из сковородни и возвращаем в нашу тарелку.
В сковороду с горячим маслом добавляем 50 грамм лука (средняя луковица), два зубчика чеснока, морковку и картошку. Перемешиваем и жарим 15 минут. Для жарки использует то же растительное масло, что позволит нам полностью использовать сок, выделяющийся из курицы.

Как только начинаем жарить картофель, делаем наш вкусный соево-медовый соус. Берем 100 мл воды, добавляем в нее 1 столовую ложку меда, 2 столовые ложки кетчупа, 4 столовых ложки соевого соуса. Все старательно перемешиваем.