Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Рецепт пиццы-красавицы


Вы ждете гостей, но не знаете что приготовить вкусненького? Предлагаю Вашему вниманию пиццу-красавицу. Ваши гости будут в восторге, и не только от ее красоты. Эта пицца обладает еще одним качеством, о котором нельзя промолчать – она ОЧЕНЬ вкусная!

на 3 пиццы
4-5 стаканов муки,
1 неполная ст. ложка дрожжей,
2 стакана теплой воды,
1 ст. ложка сахарного песка,
1 ч. ложка соли,
4 ст. ложки растительного масла.

Ингредиенты для начинки:
соус для пиццы или томатная паста,
25 помидор черри,
150 г. грибов (можно шампиньонов),
2 средних луковицы,
3-4 зубчика чеснока (измельченного),
оливки,
150 г. тертого сыра «Моцарелла» + 100 г. любых других видов сыра,
зелень орегано.


Приготовим тесто.Просеиваем муку.Смешиваем дрожжи с водой и сахарным песком. Дожидаемся пока поднимется «шапочка».Когда «шапочка» поднимется, доливаем эту жидкость в просеянную муку, добавляем соль и масло – замешиваем мягкое тесто.Вы также можете воспользоваться и другими рецептами теста для пиццы.Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой или полотенцем, ставим в тёплое место на пол часа.

Пока тесто поднимается, приготовим начинку.Обжариваем лук с чесноком до слегка золотистого цвета.Трем сыр на крупную терку.Оливки разрезаем на половинки.Грибы режем тонкими дольками.Готовое тесто тонко раскатываем.Наносим на него томатную пасту или специальный соус для пиццы, отступая от краёв по 1,5 см.На соус выкладываем обжаренные лук с чесноком, красиво раскладываем дольки грибов, помидорки и половинки оливок.Сверху посыпаем тертым сыром и посыпаем зеленью.Ставим пиццу в духовку при температуре 200-230 градусов на 15 – 20 минут до образования золотистой корочки.