В этих пирожных две  основных составляющих – йогурт и манка. Поэтому и названий у пирожных два – кто говорит, что это «Пирожное из йогурта», а  еще у этого рецепта есть и второе название -  «Вариация манника»…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для теста:  манная крупа и йогурт  – по 500 грамм, четыре яйца, сахара 200 грамм,   масла или маргарина – 125 грамм и по пакетику ванилина и разрыхлителя.

Для глазури:  сахара – 100 грамм, один лимон – это для сока и 100 миллилитров воды

Для украшения: тертый шоколад или  белая кокосовая стружка – на ваш вкус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала соединим с йогуртом размягченное масло,  ванилин,  сахар и яйца. Удобно это сделать  в блендере.

 Смешаем манную крупу и  разрыхлитель, ну и  добавим  в тесто.

Выстилаем противень  бумагой для выпекания,  смазывая  её сливочным маслом.  Выливаем тесто  в форму (оно у нас  довольно жидкое),  ставим в разогретую духовку (180 градусов). Время выпекания порядка  40 минут.

 Пока  запекается корж, занимаемся  глазурью.

 Выжмем  сок из  лимона и смешаем  его с  водой и  сахаром. Ставим на огонь  и кипятим 2-3  минуты.

 Достаем готовый корж и  пропитаем его глазурью, пока он еще теплый.

  Остывший корж  посыпаем кокосовой или шоколадной  стружкой.

 В принципе, всё. Можно нарезать корж ромбиками или   квадратиками.

 Приятного аппетита!