Очень простой рецепт крем-супа из цветной капусты

Среда, 10 Апреля 2013 г. 20:36 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:

1 средняя головка цветной капусты

2 столовых ложки оливкового масла

1 маленькая луковица, мелко нарезать

2 зубчика чеснока, выдавить

4 стакана куриного или овощного бульона

50 г тертого пармезана

соль и молотый перец

Приготовление:

Разделите головку капусты на соцветия и хорошенько все промойте под водой. Затем мелко нарубите и оставьте на время.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сразу в кастрюле. Попасируйте лук вместе с чесноком. Обжаривайте пока они не подрумянятся (5-8 минут).

В кастрюлю выложите капусту и влейте бульон, все доведите до кипения.

Уменьшите огонь и закройте крышкой, варите минут 15-20, пока капуста не проварится и не начнет "разваливаться". Кастрюлю снимите с огня и ручным миксером взбейте все до состояния пюре.

Добавьте тертый сыр и перемешайте все до однородной массы. Посолите, поперчите. Подавайте горячим.

Нашла интересную и полезную статью prodogovory.in.ua/2013/03/kakie-dogovory-nuzhno-udostoveryat-no/ на тему: Какие договоры нужно удостоверять нотариально? Заходите и узнайте все от А до Я на сайте!!!!

для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - Гороховый суп с копчёностями
Часть 2 - ХОЛОДНЫЙ СУПЧИК ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Часть 3 - Очень простой рецепт крем-супа из цветной капусты
Часть 4 - Суп сырный с креветками
Часть 5 - Подборка лучших диетических супов
...
Часть 7 - Диетический крем-суп из ШАМПИНЬОНОВ
Часть 8 - Сливочный суп с фрикадельками
Часть 9 - Суп из цветной капусты со сливками и петрушкой