Для деток от 1 годика и старше

Среда, 11 Августа 2021 г. 15:55 + в цитатник

Цитата сообщения Morskaja_-_Marishka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Для деток от 1 годика и старше

5 рецептов для деток от 1 годика и старше

Годовасики и детки по-старше нуждаются в сбалансированном и разнообразном рационе, в котором должны присутствовать кашки, мяско, рыбка, овощи, фрукты и молочные продукты.
00-88-1 (610x375, 66Kb)

Мы подобрали 5 вкусных и полезных детских рецептов, которые уж точно понравятся малышу и пойдут ему на пользу!

Суп-пюре из цветной капусты
00-88-2 (700x466, 408Kb)

Ингредиенты :
Соцветия цветной капусты — 20-25 соцветий
Картофель — 4 шт. маленьких.
Рис — 3 или 4 ст.л. риса.
Сливки — 100 мл. (вместо сливок, можно добавить 2-3 ст.л. сметаны)
Соль — по вкусу
Сливочное масло — кусочек
Приготовление :
Главным компонентом в данном супе является цветная капуста, поэтому ее берем немного больше, чем остальных продуктов. Так же приготовим картофель, рис, сливки, кусочек масла и соль. Если под рукой нет сливок, подойдет и сметана (примерно 3 ст.л.) Данного количества продуктов хватит на 5-6 порций. Если нужно меньшее количество, уменьшайте продукты пропорционально друг другу.

Цветную капусту разберите на соцветия. Картофель нарежьте мелкими кубиками. Выложите овощи в кастрюлю с водой и варите до готовности. Примерно 20-25 мин. В отдельной кастрюле отварите рис.

Из кастрюли, в которой варились овощи, слейте отвар в стакан. Он нам еще пригодится. К отварным овощам добавьте отварной рис и пюрирйте блендером. Должна получится такая однородная масса. Присолите ее по вкусу. Добавьте кусочек сливочного масла и сливки. Перемешайте. Суп-пюре приобретет такой светлый цвет. Регулируйте густоту супа самостоятельно. Если он кажется излишне густым добавьте овощного отвара, который слили ранее.

Маленьким детям суп лучше подавать как есть, без всяких добавлений. А деткам постарше лучше подать суп пюре из цветной капусты с сухарями. В таком варианте больше шансов того, что блюдо будет съедено. Так же суп можно присыпать зеленью или листиками петрушки.

Пудинг из курицы
00-88-3 (700x581, 532Kb)

Ингредиенты :
Курица (филе) – 100 г
Хлеб пшеничный – 10 г
Масло сливочное – 1\2 ч. ложки
Молоко – ¼ стакана
Яйцо – 1 шт.
Раствор соли – ¼ ч. ложки
Приготовление :
Взять кусочек курицы без костей, промыть холодной водой, пропустить через мясорубку. Второй раз прокрутить через мясорубку вместе с белым черствым пшеничным хлебом, предварительно замоченным в 1 столовой ложке молока. Эту массу нужно протереть сквозь сито, развести с остальным молоком до густой кашицы. Потом добавить сырой яичный желток, раствор соли. Взбить в крепкую пену белок и тоже добавить, осторожно перемешав. Всю полученную массу выложить в небольшую кружку, густо смазанную маслом.

Опустив кружку в кастрюлю, наполненную до половины крутым кипятком, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на плиту и варить 40 минут. Мясные пудинги из курицы, телятины, печенки можно подавать с картофельным или овощным пюре.

Детские тефтельки
00-88-4 (700x466, 271Kb)

Ингредиенты :
Мясной фарш — 500 г.
1 яйцо
1 луковица
Хлеб — 100 гр.
Рис — 100 гр.
Морковь — 1 шт.
0,5 стакана молока
Соль по вкусу
Приготовление :
Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и протертой морковью. Размачиваем в молоке хлеб и рис, немного отвариваем, смешиваем с фаршем Добавляем в фарш яйцо, солим по вкусу.

Лепим и варим тютельки на пару до готовности (это будет удобно сделать в мультиварке). В качестве гарнира отлично подойдут овощи, картофельное пюре или макароны. Для малышей постарше отличным дополнением будет соус к тефтелям. Его можно приготовить, обжарив лук и морковь с томатной пастой.

Кабачковая запеканка
00-88-5 (700x466, 432Kb)

Ингредиенты :
400 г кабачка,
100 г сыра,
2 яйца,
100 г сметаны,
0,5 ч л гашеной соды,
150 г муки,
зелень,
0,5 ч л соли.,
перец.
Приготовление :
Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и вылива ем в форму небольшого диаметра (смазать). Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

Сырники на пару
00-88-6 (700x464, 358Kb)

Ингредиенты :
Творог – 200 г (в идеале, домашний)
мука – 4 ст. л.
яйцо – 1 шт. (вместо куриного можно взять 2-3 перепелиных)
сахар – 4 ст. л.
Приготовление :
В творог добавляем яйцо и сахар, тщательно перемешиваем до однородной массы. Добавляем муку и снова перемешиваем. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы не переборщить: когда масса примет консистенцию теста и начнет отлипать от рук, это будет значить, что муки достаточно

От цельного куска теста отщипываем небольшие кусочки, скатываем небольшие шарики и складываем их в пароварку на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы не слипались.
Готовим на пару 30 минут.

Растите большие и здоровые!

Все обо всем.

Рубрики:

Кулинария/Быстрые рецепты

Понравилось: 1 пользователю

Алла_Студентова обратиться по имени Понедельник, 26 Декабря 2022 г. 22:33 (ссылка)

27.12.2022
С Днём Рождения ,милая!
Желаю счастья и успеха,
Желаю радости и смеха,
Тепла семьи любимой вашей,
Чтоб дом был самой полной чашей.
Пускай везет, пускай фартит,
Удача в руки пусть летит,
Здоровье будет пусть сибирским,
Зарплата — сказочно-банкирской.
Еще осталось пожелать,
Чтоб в жизни было всё на «пять».
И вместо грусти и ошибок
Пусть будет жизнь полна улыбок.
Здоровья и счастья!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Статистика

Для деток от 1 годика и старше