Рыбный пирог – не только очень вкусное, но еще и полезное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. Рецепт настолько простой, что с ним справится каждый.

Рыбный пирог: ингредиенты

Чтобы приготовить вкусный и сытный рыбный пирог, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г филе белой рыбы;
• 600 мл молока;
• 1 луковица;
• 2 лавровых листа;
• 4 яйца;
• петрушка;
• 100 г сливочного масла;
• 50 г муки;
• 1 кг картофеля;
• соль по вкусу;
• 50 г твердого сыра.

Рыбный пирог: этапы приготовления

Переложите филе белой рыбы на сковороду и залейте молоком. Поставьте на медленный огонь. Нарежьте лук и также переложите на сковороду. Добавьте два лавровых листа. Доведите молоко до кипения и варите на протяжении 8-10 мин.

Переложите рыбу, а молоко процедите в отдельную емкость.

Подготовьте форму для запекания. Разделите рыбку на несколько кусков и переложите в форму.

4 яйца необходимо сварить (8-10 мин.), а потом переложить в холодную воду.

Нарежьте яйца на четвертинки и разложите поверх рыбы. Мелко нарежьте петрушку и также положите поверх рыбы.

В сковороде растопите 50 г сливочного масла, всыпьте 50 г муки и готовьте 1 минуту на среднем огне, помешивая. Продолжайте постепенно добавлять молоко и мешать. Доведите соус до кипения и готовьте 5 мин. Снимите с огня и добавьте соль.

Разогрейте духовку до 200°С.

Отварите картофель, затем приготовьте пюре, используя 50 г масла и 100 г молока. В форму с рыбой поместите пюре так, чтобы рыба оказалась полностью покрытой.