Ингредиенты
кабачок-250 г
лук-шалот-1 шт.
сливочный сыр-100 г
сливочное масло-1 ст.л.
молоко-1 стакан
соль, перец

Лук и кабачок мелко порезать. Обжарить на сливочном масле лук, добавить кабачок, готовить 5-7 минут. Добавить молоко, довести до кипения, выложить сливочный сыр, перемешать.

Пюрировать суп блендером, посолить и поперчить по вкусу. Немного подогреть, не доводя до кипения и можно подавать к столу.
http://ivona.bigmir.net

Серия сообщений "Блюда из овощей":
Часть 1 - Кабачковый торт с творожной начинкой
Часть 2 - Кабачковый торт
...
Часть 4 - Омлет с кабачками
Часть 5 - Французский пирог с кабачками и сыром
Часть 6 - Суп из кабачков со сливочным сыром
Часть 7 - Крем-суп из кабачков и картофеля
Часть 8 - Крем-суп из кабачков
...
Часть 14 - Запеканка из мясного фарша с кабачками и помидорами
Часть 15 - КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ с болгарским перцем и сыром
Часть 16 - Блюда из кабачков - 50 рецептов с пошаговыми фото!