Ингредиенты
5-6 красивых желтых лимонов	550-650 г
Крупная соль	3 ст.л.
Сладкая паприка	1/2 ст.л.
Перец сухой острый (не обязательно)	1 шт.
Немного масла (оливкового или растительного)

Способ приготовления  

• Нарезать лимоны на ломтики около 0.5 см толщиной.
•  
• В глубокой емкости смешать соль, перец и сахар. Обмокните ломтики лимона в смесь с обеих сторон (не нужно много ловить смеси) и уложите плотно в стерилизованную банку(стерилизовать кипяченой водой или в микроволновой печи несколько минут). Бросить в банку перец, если он используется.
•  
• Выделившийся сок из лимонов должен покрывать лимоны полностью. Если у вас не достаточно сока, вы можете добавить свежего лимонного сока в банку.
•  
• Когда лимоны полностью покрыты соком, добавить в баночку масла, масляный слой нужен для того чтоб не было контакта между лимонами и воздухом. Закрыть крышкой, и оставить на неделю вне холодильника (но не на прямом солнце). Маринованные лимоны хранить в холодильнике (там они должны настояться не менее двух месяцев).
•  
• http://hlebopechka.ru