Неожиданное сочетание консервированного тунца с картошкой и тягучим расплавленным сыром в начинке этого деревенского пирога – не единственное, что делает его привлекательным.
Это также легкое слоеное тесто, которое тает во рту, создавая приятный контраст начинке. Если вы хотите усилить морской вкус, надо уменьшить количество картошки или увеличить количество тунца.
Ингредиенты:
500 гр. слоеного теста;
800 гр. картофеля;
2 банки (280 гр.), консервированного тунца (жидкость слить);
250 гр. сыра проволоне ли моцарелла, натертого;
50 гр. твердого сыра (пармезана или грана падано), натертого;
2 яйца;
1 пучок петрушки;
1 яйцо для смазывания
Тесто разморозьте.
Картофель отварите в кожуре. Когда слегка остынет, снимите кожуру, измельчите картофель в пюре и слегка остудите.
Смешайте картофель с яйцами, тунцом, петрушкой и сырами.
Разделите тесто на две части и на присыпанной мукой поверхности, раскатайте каждую в пласт 30Х20 см.
Нагрейте духовку до 200С.
На противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный небольшим количеством масла, выложите пласт теста, на него выложите начинку и накройте вторым пластом теста. Плотно соедините края. Смажьте края и поверхность пирога яйцом и наколите вилкой по всей поверхности.
Выпекайте в духовке 40-45 минут или пока пирог не зарумянится.
Radeia обратиться по имени
Четверг, 18 Января 2024 г. 08:34 (ссылка)
