Новогоднее меню - РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Суббота, 17 Октября 2020 г. 07:14 + в цитатник

MerlettKA все записи автора

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 «пузатый» спелый баклажан

• 100 г сырокопченого бекона тонкими

ломтиками

• 100 г обезжиренного творога

• 2 ст. л. рубленой зелени петрушки

• 2 ст. л. рубленой зелени укропа

• 2 ст. л. рубленой зелени кориандра

(кинзы)

• 2 ст. л. рубленой свежей мяты

• 2 зубчика пюрированного чеснока

• мелкая соль, черный молотый перец

— по вкусу

• 1 ст. л. оливкового масла

• масло для жарки

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать вдоль роста плода тонкими пластинками толщиной не более 3–5 мм. 2

2. Каждый ломтик обжарить на сковороде на оливковом масле с двух сторон до ровного золотистого цвета (можно

запечь на гриле или на решетке духового шкафа без масла).

3. Готовые баклажаны выложить на бумажные полотенца, промокнуть излишки масла.

4. Бекон обжарить с одной стороны и выложить на баклажаны.

5. Творог смешать с зеленью, оливковым маслом и чесноком, посолить и поперчить.

6. На краешек бекона выложить небольшое количество начинки и свернуть достаточно плотные рулетики так, чтобы баклажаны полностью покрывали бекон.

Бекон в данном рецепте можно заменить салатным листом или маринованным виноградным.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: Новогоднее меню РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Процитировано 10 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet