Дрожжевое тесто куда популярнее кексового в Китае, здесь с ним творят чудеса. Поэтому, оказавшись в китайской пекарне, будьте готовы к неисчислимому количеству булочек разных форм и размеров, с немыслимыми наполнителями: орехами, красными бобами, шоколадными дропсами, тыквой, кокосовой стружкой и даже сладким мясом. Юлия Пашкевич продолжает исследовать китайскую выпечку - традиционную и не только, и рассказывает, чем удивляют посетителей кондитерские в Китае. В этой части проекта "Алхимия китайской кухни" - про дрожжевую выпечку.

Оригинал: "Дрожжевая выпечка в Китае. От японского хлеба до уйгурских гамбургеров" в Магазете

https://magazeta.com/2018/09/china-baking-3/

Введение экспериментального безвизового режима на Тайване для граждан РФ до августа 2019 года даёт понять всем, раздумывавшим о посещении этого особенного острова, что время настало. Магазета рассказывает о том, что же стоит посмотреть в столице Тайваня, какие ещё города посетить и зачем?

Оригинал: "Тайвань. Что посмотреть, куда поехать" в Магазете

https://magazeta.com/2018/09/guide-taiwan/

В Шанхае практически нет памятников архитектуры времен дружбы с «большим братом» Советским Союзом, за исключением колоссального Дворца Советско-китайской дружбы. После ввода коммунистического режима город унаследовал огромное количество зданий эпохи империализма, так что новые строить почти не приходилось. Новое правительство без труда адаптировало бывшие банки, конторы, отели, клубы и муниципальные здания под свои нужды. Одним из примеров такого превращения явилось создание Дворца культуры рабочих в бывшем отеле «Гранд».

Оригинал: "Буржуазный отель, дворец культуры рабочих и ярмарка пуховиков" в Магазете

https://magazeta.com/2018/09/arc-grand-hotel/

Возможно ли отделить исследователя и предмет исследования? Насколько антрополог, погружающийся в изучаемую им культуру, может сохранять беспристрастность? Насколько эта культура может поменять его и даже стать не просто частью жизни, а самой жизнью? С этими вопросами автор Магазеты Елизавета Абушинова обратилась к востоковеду Екатерине Завидовской, чьи научные изыскания привели к семейной жизни на Тайване.

Оригинал: "Востоковедение, китайская деревня и тайваньская семья" в Магазете

https://magazeta.com/2018/09/interview-zavidovskaya/

Жизнь в любом азиатском мегаполисе сопряжена с нехваткой пространства. Это заставляет города расти вверх и вниз, а их обитателей бороться с клаустрофобией и приспосабливаться к ограниченным квадратным метрам. И если москвичей квартирный вопрос, возможно, испортил, то жителей Токио, Гонконга и теперь Шанхая заставил искать элегантные дизайнерские решения. Магазета выбрала три варианта дизайна небольших квартир в Шанхае от местных и иностранных архитектурных бюро.

Оригинал: "Стильная жизнь на 35 кв. м в Шанхае" в Магазете

https://magazeta.com/2018/09/design-35-m-2/

В Шанхае автомобиль уже давно не средство передвижения, а показатель статуса его владельца. Стоимость содержания автомобиля здесь включают не только привычные для нас расходы на страховку, ремонт, бензин и парковку, одной из существенных статей расхода является получение номеров. Магазета попыталась разобраться, во сколько обходится владение автомобилем в Шанхае.

Оригинал: "Сколько стоит владеть автомобилем в Шанхае" в Магазете

https://magazeta.com/2018/09/how-much-driving-shanghai/

https://magazeta.com/2018/09/arc-green-lotus/

В США 80% пациентов пластических хирургов - старше 35 лет, в Китае - все наоборот. Основные клиенты клиник - младше 30, а почти 20% только отпраздновали совершеннолетие. Еще четыре года назад к коррекции внешности прежде всего прибегали "медийные лица" - ванхуны, телеведущие, актеры, певцы, то сейчас основные пациенты - простые люди. Чем еще примечателен рынок пластической хирургии в Китае?

Оригинал: "6 фактов о пластической хирургии в Китае" в Магазете

https://magazeta.com/2018/09/6-cards-surgery/

https://magazeta.com/2018/08/translate-xuzhimo/

Хотя в Шанхае еще стоит жара, и даже вечером неохота покидать кондиционированное помещение, осень уже витает в воздухе. До октябрьской "Золотой недели" остался месяц - самое время планировать осеннее путешествие. Тем более, что в Китае есть невероятные места, которые раскрывают свою исключительную красоту как раз с северным ветром.

Оригинал: "Где встречать осень в Китае" в Магазете

https://magazeta.com/2018/08/5-guide-autumn/

Если расцвет декаданса в Шанхае пришелся на конец 1930-х годов, то его основы были положены в августе 1920 года с появлением в городе первого кабаре под названием «Дель Монте». Оно открылось в старомодном двухэтажном здании в пригороде Шанхая, на сегодняшней Huashan Road. Здание было построено в 1903 году и ранее в нем размещался американский игорный притон "Альгамбра", с которым иностранные власти безуспешно боролись долгие годы.

Оригинал: "Ал Израиль. Отец-основатель индустрии развлечений в Шанхае" в Магазете

https://magazeta.com/2018/08/arc-del-monte/

Более двух лет Магазета публикует статьи проекта Кати Князевой - "Архитектура Шанхая". На прошлой неделе вышел 100-й выпуск цикла. Для такого исторически насыщенного города это не много, но за каждой публикацией скрывается огромный труд и даже настоящие открытия. В истории Шанхая много белых пятен, и заполнение каждого из них - маленькая победа и для исследователей, и для обывателей. Магазета взяла интервью у Кати Князевой о том, как она пишет об истории Шанхая и его архитектуре.

Оригинал: "Архитектура Шанхая  «начав читать и копаться, трудно остановиться»" в Магазете

https://magazeta.com/2018/08/arc-interview/

Без знания китайского пользоваться Taobao и Tmall трудно: агрессивный для иностранного глаза интерфейс, неочевидные наименования товаров, а любая спорная ситуация с продавцом превращается в подписание Версальского договора. Это несовершенство китайских платформ пытается компенсировать проект Baopals, предлагая доступ к возможностям местных продавцов на русском языке. В рамках рубрики ZEN ME BAN редакция Магазеты на собственном опыте проверила [&]

Оригинал: "Как покупать на Baopals" в Магазете

https://magazeta.com/2018/08/zmb-baopals/

https://magazeta.com/2018/08/translate-luli/

Изящные декоративные ворота в виде параллельных арок обычно настолько впечатляют туристов, что те невольно тянутся за фотоаппаратами. До недавнего времени здание находилось под строгой охраной, и сторожевые у ворот строго размахивали руками, запрещая фотографировать. Турист 1930-х годов получал еще более магическое впечатление от высоких фигур полицейских-сикхов в красных тюрбанах и с саблями за поясом, стоявших навытяжку по бокам сказочного портала. Портал действительно вел в запредельный мир, но тем миром была городская тюрьма.

Оригинал: "История шанхайской Бутырки  самой большой тюрьмы в мире" в Магазете

https://magazeta.com/2018/08/arc-tilanqiao/

https://magazeta.com/2018/08/translate-liangxiaosheng/

Вскоре после разделения Шанхая на иностранные анклавы в середине 19-го века, американцы отказались от отдельной концессии и добавили свою территорию к английской. Это вовсе не означало ослабления их позиции – наоборот, влияние американцев в Китае росло с середины 19-го века пропорционально растущему экономическому потенциалу.

Оригинал: "Американцы в Шанхае. Яблочный пирог  круглосуточно, ледяная вода  в номер" в Магазете

https://magazeta.com/2018/08/arc-american-club/

Публичные скандалы, связанные с сексуальным насилием, в Китае случались и ранее, но такая волна признаний, которая охватила WeChat и Weibo в последние две недели — впервые. Вторая волна #metoo пришла в Китае и стал причиной потери не только лица. Некоторые обвиняемые в изнасиловании и сексуальных домогательствам лишились работы, а их имиджу в общественном пространстве был нанесен непоправимый урон. Магазета подготовила обзор самых резонансных историй.

Оригинал: "Вторая волна #MeToo в Китае" в Магазете

https://magazeta.com/2018/07/china-metoo/

С конца прошлой недели моменты многих пользователей WeChat были завалены репостами с подробностями скандала, в центре которого оказался один из основных производителей вакцин в Китае. После "молочного скандала" 2008 года, это крупнейший провал системы регулирования и контроля качества производителей, где пострадавшими оказываются дети. Магазета подготовила перевод статьи издания Sixth Tone - China Panics Over Substandard Vaccine Scandal, чтобы разобраться, что сейчас обсуждают миллионы родителей по всему Китаю.

Оригинал: "«Они производят вакцины, которые вводят вам и вашим детям каждый день». В Китае разразился скандал из-за некачественных вакцин" в Магазете

https://magazeta.com/2018/07/translate-vaccine/

Авеню Петэн (ныне Hengshan Road) была проложена в 1922 году с целью соединить центр Французской концессии с католическим поселком Сюйцзяхой. Новая дорога, прямая, как стрела, прорезала сельскохозяйственный пригород Шанхая и брала курс строго на остроконечные башни Собора Св. Игнатия.

Оригинал: "Как русский эмигрант построил дом для американских экспатов во Французской концессии" в Магазете

https://magazeta.com/2018/07/arc-cavendish/