Мне очень захотелось испечь вафли.
Последний раз я это делала в 2010 году, и тогда очень подробно все рассказала.
В подвале муж с трудом отыскал вафельницу, я ее отмыла, вспомнила рецепт и приступила к приготовлению теста.



Читать дальше здесь

Рецепт с сайта Готовим.ру

Тесто:
мука — 1 стакан
крахмал — 4 ст.л.
сахар — 4 ст.л.
яйцо — 4 шт.
сливки (10%) — 1 стакан
сливочное масло — 200гр
коньяк — 2 ст.л.
1 ч.л. ванильного сахара

Для начинки:
сгущенное молоко (с сахаром) — 1 банка
грецкие орехи (молотые) — 1/2-1 стакан.

Приготовление.
Отделила желтки от белков.
Мягкое масло растерла с сахаром и желтками.
Добавила сливки и крахмал, взбила миксером до увеличения объема в 1,5-2 раза.
Всыпала муку.
Влила коньяк, осторожно перемешала.



Добавила взбитые в густую пену белки.



Еще раз аккуратно перемешала.



Сейчас надо бы включить вафельницу и сразу же приступить к выпечке, но...
У моей вафельницы вилка была старого образца, и в современную розетку лезть никак не хотела.

И тут я сразу вспомнила Диму. Тогда он был моим замом, а сейчас ген. директор нашей типографии.
В конце далеких 90-х мы сделали в офисе типографии, на втором этаже, по тем временам очень дорогой "евроремонт".
В это же время были куплены первые дизайнерские маки, что тогда было страшно дорого и очень круто.
Был назначен день презентации нового офиса и дизайн-студии, приглашены клиенты, гости, накрыты столы для фуршета.
Оставалось только включить компьютеры в сеть.
Все суетятся, убираются, готовятся к празднику. И тут прибегает дизайнер, говорит, что розетки для маков не подходят!
Дима был молодой, здоровый, стремительный (он и сейчас такой).
- Как так не подходят? У меня сейчас все подойдет!
И исчез.
Через несколько минут в моем кабинете появился Дима, на лице у него был написан ужОс.
- Компьютер сгорел!
- Дима, как сгорел? Почему?
- Я хотел воткнуть вилку в розетку, а она не втыкалась. Я на нее посильнее нажал, она воткнулась. Включили компьютер, а он сгорел!
Я тогда чуть не получила инфаркт, ведь каждый мак стоил как автомобиль!
Я сейчас уже не помню, чем кончилась вся эта история, но вот это "она не втыкалась" я запомнила на всю жизнь.

Хорошо что рядом со мной всегда есть муж, который, бросив все свои неотложные дела, решительно отрезал старую вилку и прикрутил новую.
- Хозяйка, готово!



Я включила новую вилку в розетку, а вафельница не греется.
И пришлось мужу опять все раскручивать и устранять свой косяк.



Это просто проводок отвалился!



Наконец вафельница заработала и можно печь.



Только в этот раз вафли никак не хотели сворачиваться в трубочку, и нужно было испортить несколько штук, прежде чем я приноровилась.



Вареную сгущенку смешала с раздробленными грецкими орехами и заполнила этой начинкой трубочки.



Вкусно получилось. Очень!



Вафельницу протерла и муж отнес ее обратно в подвал.
Интересно, когда я еще соберусь печь вафли...

А за окном у нас белым бело.



И лишь высушенный острый перец, который я все никак никуда не пристрою, напоминает мне о лете.

https://moyugolok.livejournal.com/737604.html

- Вот доживешь до моих лет! - слышим мы от стариков расхожую фразу по любому поводу.
Дед чаще всего вспоминает о своем возрасте за столом, когда ему приходится жевать мясо, поэтому я стараюсь готовить всякие котлеты, тефтели, кебабы, пельмени и другие блюда из рубленного мяса.
Вчерашний ужин не был исключением, и я уже прокрутила на мясорубке говядину со свининой, луком, чесноком и большим пучком зелени. Добавила в него сванской соли, соли и перца, и убрала в холодильник.
Но мне так надоели котлеты! Да и тефтели в томатном соусе я готовила совсем недавно.
Хотелось яркого, сложного вкуса, и я пошла читать.
Нашла в журнале у Моны Иланы monailana интересную идею приготовить соус для тефтелей с луком и изюмом. Но мне сразу было понятно, что это получится сладкий соус. И тогда я вспомнила об остатках антоновки, которую муж купил недавно на рынке. Решено!
Сочетание карамелизированного сладкого лука, изюма и кислых яблок гарантировано придаст моему блюду отличный вкус. Это будет прямо цимес!

"Сладкий цимес — это ж прелесть, но сегодня он горчит,
В нём искусственная челюсть деда Пульмана торчит.
Всё разбито в жуткой драке,
По осколкам каждый шаг,
А трусливый Гриша Дракель из штанов достал дуршлаг.""
— Игорь Губерман

Читать дальше здесь




Фарш:
250 гр свинины
250 гр говядины
2 большие луковицы
3 зубчика чеснока
большой пучок зелени петрушки, кинзы, укропа
1 ч. л. сванской соли
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. молотого перца
Чашка промытого риса

Для подливы:
4 большие луковицы, нарезанные тонкими полукольцами
стакан изюма без косточек
5 кислых яблок, очищенных от кожуры
1 литр бульона (или воды)
мука для панировки
подсолнечное масло для жарки

Специи для подливы:
1 ч. л. с горкой сладкой паприки
1 острый перец
"Вкусная соль 7 блюд" (Соль поваренная пищевая, зелень сельдерея, лук репчатый, паприка, чеснок, морковь, мускатный орех, тмин, куркума, кумин.)
Палочка корицы



Рис отварила в течение 5 мин в соленой воде до полуготовности. Откинула на сито, немног остудила и смешала его с фаршем.



Лук обжаривала на подсолнечном масле, на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока он почти не потерял свою форму. Лук должен стать почти однородным. И это не быстро.



Пока тушился лук, я почистила яблоки и нарезала их мелким кубиком.



К готовому луку добавила промытый изюм, яблоки и влила бульон. Довела до кипения, снизила огонь, добавила паприку, приправы, палочку корицы, посолила и поперчила. Поставила тушиться на слабом огне до полного размягчения яблок.



А вот тефтели я все же буду обваливать в муке и жарить.
Это сделает сами тефтели более сочными, а соус более густым.



Разогрела сковороду с подсолнечным маслом.
Обжаривала тефтели на среднем огне (чтобы мука не горела) с двух сторон до образования золотистой корочки.



Теперь пора заглянуть в соус.
Он уже сильно загустел, надо подлить в него еще бульон.
Имейте ввиду, что в тефтелях рис и мука, и они впитают много жидкости.



Погружаю тефтели в подливу, чтобы они были в ней утоплены.
Соуса у вас должно быть столько, чтобы он покрывал тефтели. Если мало, подлейте бульон или воды.
Накрываю крышкой и оставляю тушиться на 1 час на тихом огне.



Друзья, это настоящий взрыв вкуса!
Получился такой ароматный, кисло-сладкий, яркий, густой и насыщенный соус, что я бы его ела и безо всяких тефтелей.
Очень здорово.



Не бойтесь фантазировать, и у вас всегда будет чем приятно удивить близких.

https://moyugolok.livejournal.com/737365.html

- Вот доживешь до моих лет! - слышим мы от стариков расхожую фразу по любому поводу.
Дед чаще всего вспоминает о своем возрасте за столом, когда ему приходится жевать мясо, поэтому я стараюсь готовить всякие котлеты, тефтели, кебабы, пельмени и другие блюда из рубленного мяса.
Вчерашний ужин не был исключением, и я уже прокрутила на мясорубке говядину со свининой, луком, чесноком и большим пучком зелени. Добавила в него сванской соли, соли и перца, и убрала в холодильник.
Но мне так надоели котлеты! Да и тефтели в томатном соусе я готовила совсем недавно.
Хотелось яркого, сложного вкуса, и я пошла читать.
Нашла в журнале у Моны Иланы monailana интересную идею приготовить соус для тефтелей с луком и изюмом. Но мне сразу было понятно, что это получится сладкий соус. И тогда я вспомнила об остатках антоновки, которую муж купил недавно на рынке. Решено!
Сочетание карамелизированного сладкого лука, изюма и кислых яблок гарантировано придаст моему блюду отличный вкус. Это будет прямо цимес!

"Сладкий цимес — это ж прелесть, но сегодня он горчит,
В нём искусственная челюсть деда Пульмана торчит.
Всё разбито в жуткой драке,
По осколкам каждый шаг,
А трусливый Гриша Дракель из штанов достал дуршлаг.""
— Игорь Губерман

Читать дальше здесь




Фарш:
250 гр свинины
250 гр говядины
2 большие луковицы
3 зубчика чеснока
большой пучок зелени петрушки, кинзы, укропа
1 ч. л. сванской соли
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. молотого перца
Чашка промытого риса

Для подливы:
4 большие луковицы, нарезанные тонкими полукольцами
стакан изюма без косточек
5 кислых яблок, очищенных от кожуры
1 литр бульона (или воды)
мука для панировки
подсолнечное масло для жарки

Специи для подливы:
1 ч. л. с горкой сладкой паприки
1 острый перец
"Вкусная соль 7 блюд" (Соль поваренная пищевая, зелень сельдерея, лук репчатый, паприка, чеснок, морковь, мускатный орех, тмин, куркума, кумин.)
Палочка корицы



Рис отварила в течение 5 мин в соленой воде до полуготовности. Откинула на сито, немног остудила и смешала его с фаршем.



Лук обжаривала на подсолнечном масле, на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока он почти не потерял свою форму. Лук должен стать почти однородным. И это не быстро.



Пока тушился лук, я почистила яблоки и нарезала их мелким кубиком.



К готовому луку добавила промытый изюм, яблоки и влила бульон. Довела до кипения, снизила огонь, добавила паприку, приправы, палочку корицы, посолила и поперчила. Поставила тушиться на слабом огне до полного размягчения яблок.



А вот тефтели я все же буду обваливать в муке и жарить.
Это сделает сами тефтели более сочными, а соус более густым.



Разогрела сковороду с подсолнечным маслом.
Обжаривала тефтели на среднем огне (чтобы мука не горела) с двух сторон до образования золотистой корочки.



Теперь пора заглянуть в соус.
Он уже сильно загустел, надо подлить в него еще бульон.
Имейте ввиду, что в тефтелях рис и мука, и они впитают много жидкости.



Погружаю тефтели в подливу, чтобы они были в ней утоплены.
Соуса у вас должно быть столько, чтобы он покрывал тефтели. Если мало, подлейте бульон или воды.
Накрываю крышкой и оставляю тушиться на 1 час на тихом огне.



Друзья, это настоящий взрыв вкуса!
Получился такой ароматный, кисло-сладкий, яркий, густой и насыщенный соус, что я бы его ела и безо всяких тефтелей.
Очень здорово.



Не бойтесь фантазировать, и у вас всегда будет чем приятно удивить близких.

https://moyugolok.livejournal.com/737365.html

Просто фотки

https://moyugolok.livejournal.com/737222.html

Просто фотки

https://moyugolok.livejournal.com/737222.html

Просто фотки

https://moyugolok.livejournal.com/737222.html

Прошло еще три дня.
Я не оставила попытку приготовить сыр, но готовила его уже под онлайн-руководством опытного мастера сыроделания vikussss Вики.
Благо, тут все процессы происходят не быстро, и я в случае сложных ситуаций успевала с ней проконсультироваться.

Рецепт:
В подогретое до 32-35 молоко для нашей феты 5-6 литров, вливаю приготовленный кефир полстакана и размешиваю шумовкой. Оставляю на 20-30 минут, любим чтоб кисленькая была. И вносим сычуг. Перемешиваем медленно и оставляем на час отдыхать. Сгусток нарезала кусочками по 1,5 см. Вымешиваю 20 минут и после 10 минут отдыха. Когда зерно осело раскладываю шумовкой в формы. В формах масса сидит ночь при комнатной температуре, потом в 10% раствор соли (1л воды+100гр соли)на 6-8-12 часов, кто как любит. И как в данный момент хочется. Потом головки порезать на крупные куски и переложить в контейнер без рассола. И убрать в холодильник.

Итак.
Я купила в магазине Твой Дом три бутылки молока по 1,25 л.
Это было Молоко питьевое цельное пастеризованное Агротон "Молочное удовольствие"
Срок хранения 5 суток
М,Д.Ж. 2,5 - 4,5%
Состав - молоко негомогенизированное от коров айширской породы
Производство: Калужская область, Медынский район, село Егорье.
Цену не помню, но не дорогое.
Я только потом сообразила, что забыла сфотографировать бутылку.
В интернете почти ничего нет про это молоко, что странно.



Налила в мультиварку 3 литра молока (остальное оставила на кашу).
Поставила молоко медленно нагреваться. Мне нужна была температура 32 град, но, к сожалению, шаг температур в мультиварке 10 град.
Сразу добавила в молоко 1 чашку (около 150 гр) натурального самоприготовленного густого йогурта.
Программа мультиповар 40 С, время 1 час. Следила за нагревом. При достижении 30 град температуру измеряла погружным щупом термометром. Процесс занял около 1 часа.
Когда температура достигла 32 град добавила 1/4 ч.л. (примерно 5 карель на литр) сычужного фермента, разведенного в 20 мл воды.
Размешала фермент и оставила в выключенной мультиварке на 1 час. К концу ферментирования температура была около 30 град.
За это время должен был сформироваться плотный сгусток.

Вот на этом этапе я и обратилась к Вике за помощью.
Должен сформироваться плотный сгусток-гель с "чистым отделением" сыворотки (ножом сделайте небольшой надрез сгустка и немного отодвиньте нож в сторону. Если при этом срез ровный, сгусток плотный, а сыворотка прозрачная, то это то, что нужно). Если сгусток еще нестабильный, сыворотка не отделяется, оставьте еще на 5-15 минут.
https://syrodelie.com/articles/cmt

Мне казалось, что сгусток не плотный, но я очень боялась передержать (как было в прошлый раз).
На что Вика посоветовала: - "Масса готова, когда поверхность становится густая и упругая. Пальцем потрогай, не проваливается палец?"
Палец, кажется, не проваливался.
Я разрезала сгусток. Края у квадратиков не были ровными, из чего я сделала вывод, что нужно все таки было подержать еще немного времени.
Затем я начала плавно перемешивать сырную массу. Процесс занял около 20 минут. После чего оставила в покое на 10 минут.



Выловила сырное зерно шумовкой. Складывала в мешочек из органзы, который лежал в небольшой форме.



Когда большая часть сыворотки стекла, я вынула сыр из ткани, уложила его в форму и слегка посолила крупной солью. Поставила форму в дуршлаг, и так оставила стекать под собственным весом на весь день и ночь (примерно 20 часов) при комнатной температуре.
Груз в этот раз не ставила.



Утром поместила сыр в соляной раствор на 6 часов.
Вытащите сыр из формы и положите в рассол на 12-16 часов (3-4 часа на каждые 0,5 кг готового сыра). В течение этого времени надо в середине один раз перевернуть сыр.
https://syrodelie.com/articles/cmt



Через 6 часов вытащила из рассола, положила на дренажный коврик и оставила сыр подсыхать.
А поздно вечером завернула его в пергамент и убрала в холодильник.
Утром взвесила. Получилось 700 гр сыра.



С замиранием сердца разрезала. Но я уже чувствовала, что сыр получился именно таким, как я хотела.



Осталось только попробовать.
Знаете, это просто потрясающе вкусно!
Он получился немного влажный, слегка соленый, достаточно плотный (совсем не крошился), и очень сливочный.
Странно только, что он совсем не похож на покупную Фету (или я уже забыла ее вкус?).
Ну все, начало положено! Вика, спасибо!



А вот этот несчастный кусочек весом 70 гр - это рикотта, полученная из 3 литров сыворотки. Овчинка выделки не стоит:)
Но тут был важен процесс, а не результат.
Не есть же мы его сюда пришли.



Вот теперь у меня очень хорошее настроение, чего и вам желаю.

https://moyugolok.livejournal.com/736770.html

Прошло еще три дня.
Я не оставила попытку приготовить сыр, но готовила его уже под онлайн-руководством опытного мастера сыроделания vikussss Вики.
Благо, тут все процессы происходят не быстро, и я в случае сложных ситуаций успевала с ней проконсультироваться.

Рецепт:
В подогретое до 32-35 молоко для нашей феты 5-6 литров, вливаю приготовленный кефир полстакана и размешиваю шумовкой. Оставляю на 20-30 минут, любим чтоб кисленькая была. И вносим сычуг. Перемешиваем медленно и оставляем на час отдыхать. Сгусток нарезала кусочками по 1,5 см. Вымешиваю 20 минут и после 10 минут отдыха. Когда зерно осело раскладываю шумовкой в формы. В формах масса сидит ночь при комнатной температуре, потом в 10% раствор соли (1л воды+100гр соли)на 6-8-12 часов, кто как любит. И как в данный момент хочется. Потом головки порезать на крупные куски и переложить в контейнер без рассола. И убрать в холодильник.

Итак.
Я купила в магазине Твой Дом три бутылки молока по 1,25 л.
Это было Молоко питьевое цельное пастеризованное Агротон "Молочное удовольствие"
Срок хранения 5 суток
М,Д.Ж. 2,5 - 4,5%
Состав - молоко негомогенизированное от коров айширской породы
Производство: Калужская область, Медынский район, село Егорье.
Цену не помню, но не дорогое.
Я только потом сообразила, что забыла сфотографировать бутылку.
В интернете почти ничего нет про это молоко, что странно.



Налила в мультиварку 3 литра молока (остальное оставила на кашу).
Поставила молоко медленно нагреваться. Мне нужна была температура 32 град, но, к сожалению, шаг температур в мультиварке 10 град.
Сразу добавила в молоко 1 чашку (около 150 гр) натурального самоприготовленного густого йогурта.
Программа мультиповар 40 С, время 1 час. Следила за нагревом. При достижении 30 град температуру измеряла погружным щупом термометром. Процесс занял около 1 часа.
Когда температура достигла 32 град добавила 1/4 ч.л. (примерно 5 карель на литр) сычужного фермента, разведенного в 20 мл воды.
Размешала фермент и оставила в выключенной мультиварке на 1 час. К концу ферментирования температура была около 30 град.
За это время должен был сформироваться плотный сгусток.

Вот на этом этапе я и обратилась к Вике за помощью.
Должен сформироваться плотный сгусток-гель с "чистым отделением" сыворотки (ножом сделайте небольшой надрез сгустка и немного отодвиньте нож в сторону. Если при этом срез ровный, сгусток плотный, а сыворотка прозрачная, то это то, что нужно). Если сгусток еще нестабильный, сыворотка не отделяется, оставьте еще на 5-15 минут.
https://syrodelie.com/articles/cmt

Мне казалось, что сгусток не плотный, но я очень боялась передержать (как было в прошлый раз).
На что Вика посоветовала: - "Масса готова, когда поверхность становится густая и упругая. Пальцем потрогай, не проваливается палец?"
Палец, кажется, не проваливался.
Я разрезала сгусток. Края у квадратиков не были ровными, из чего я сделала вывод, что нужно все таки было подержать еще немного времени.
Затем я начала плавно перемешивать сырную массу. Процесс занял около 20 минут. После чего оставила в покое на 10 минут.



Выловила сырное зерно шумовкой. Складывала в мешочек из органзы, который лежал в небольшой форме.



Когда большая часть сыворотки стекла, я вынула сыр из ткани, уложила его в форму и слегка посолила крупной солью. Поставила форму в дуршлаг, и так оставила стекать под собственным весом на весь день и ночь (примерно 20 часов) при комнатной температуре.
Груз в этот раз не ставила.



Утром поместила сыр в соляной раствор на 6 часов.
Вытащите сыр из формы и положите в рассол на 12-16 часов (3-4 часа на каждые 0,5 кг готового сыра). В течение этого времени надо в середине один раз перевернуть сыр.
https://syrodelie.com/articles/cmt



Через 6 часов вытащила из рассола, положила на дренажный коврик и оставила сыр подсыхать.
А поздно вечером завернула его в пергамент и убрала в холодильник.
Утром взвесила. Получилось 700 гр сыра.



С замиранием сердца разрезала. Но я уже чувствовала, что сыр получился именно таким, как я хотела.



Осталось только попробовать.
Знаете, это просто потрясающе вкусно!
Он получился немного влажный, слегка соленый, достаточно плотный (совсем не крошился), и очень сливочный.
Странно только, что он совсем не похож на покупную Фету (или я уже забыла ее вкус?).
Ну все, начало положено! Вика, спасибо!



А вот этот несчастный кусочек весом 70 гр - это рикотта, полученная из 3 литров сыворотки. Овчинка выделки не стоит:)
Но тут был важен процесс, а не результат.
Не есть же мы его сюда пришли.



Вот теперь у меня очень хорошее настроение, чего и вам желаю.

https://moyugolok.livejournal.com/736770.html

Купила 1 кг настоящей Сванской соли ручной работы в магазине #Прянаяжизнь у #АлександраШипилевского.

Пришли два пакета по 0,5 кг. Вакуумная упаковка.
Открыла один пакет и расфасовала по маленьким баночкам.
Теперь и у меня будет #Прянаяжизнь!

Читать дальше здесь
Пряная соль, получившая свое название от имени грузинской области, где и была создана ее ароматнейшая рецептура.

В составе настоящие грузинские пряности: уцхо-сунели, имеретинский шафран, кориандр, тмин, укроп, красный стручковый перец, чеснок, соль.
Универсальна в своем применении. Подходит к мясу, птице, овощам, крупам, к свежим салатам. Годится для засолки.
Непременно чуть влажная на ощупь из-за свежего, растертого чеснока входящего в ее состав.
Чтобы сохранить исходную органолептику на весь срок службы (который может доходить и до года), хранить сванскую соль нужно в закрытой банке, препятствующей ее высыханию и не подставляя под прямые солнечные лучи.



Саша, большое спасибо! Это очень, очень пряно и ароматно.

https://moyugolok.livejournal.com/736633.html

Купила 1 кг настоящей Сванской соли ручной работы в магазине #Прянаяжизнь у #АлександраШипилевского.

Пришли два пакета по 0,5 кг. Вакуумная упаковка.
Открыла один пакет и расфасовала по маленьким баночкам.
Теперь и у меня будет #Прянаяжизнь!

Читать дальше здесь
Пряная соль, получившая свое название от имени грузинской области, где и была создана ее ароматнейшая рецептура.

В составе настоящие грузинские пряности: уцхо-сунели, имеретинский шафран, кориандр, тмин, укроп, красный стручковый перец, чеснок, соль.
Универсальна в своем применении. Подходит к мясу, птице, овощам, крупам, к свежим салатам. Годится для засолки.
Непременно чуть влажная на ощупь из-за свежего, растертого чеснока входящего в ее состав.
Чтобы сохранить исходную органолептику на весь срок службы (который может доходить и до года), хранить сванскую соль нужно в закрытой банке, препятствующей ее высыханию и не подставляя под прямые солнечные лучи.



Саша, большое спасибо! Это очень, очень пряно и ароматно.

https://moyugolok.livejournal.com/736633.html

Купила 1 кг настоящей Сванской соли ручной работы в магазине #Прянаяжизнь у #АлександраШипилевского.

Пришли два пакета по 0,5 кг. Вакуумная упаковка.
Открыла один пакет и расфасовала по маленьким баночкам.
Теперь и у меня будет #Прянаяжизнь!

Читать дальше здесь
Пряная соль, получившая свое название от имени грузинской области, где и была создана ее ароматнейшая рецептура.

В составе настоящие грузинские пряности: уцхо-сунели, имеретинский шафран, кориандр, тмин, укроп, красный стручковый перец, чеснок, соль.
Универсальна в своем применении. Подходит к мясу, птице, овощам, крупам, к свежим салатам. Годится для засолки.
Непременно чуть влажная на ощупь из-за свежего, растертого чеснока входящего в ее состав.
Чтобы сохранить исходную органолептику на весь срок службы (который может доходить и до года), хранить сванскую соль нужно в закрытой банке, препятствующей ее высыханию и не подставляя под прямые солнечные лучи.



Саша, большое спасибо! Это очень, очень пряно и ароматно.

https://moyugolok.livejournal.com/736633.html

Знаете, чем я занималась последние три дня?

Три дня назад я не смогла зайти на свой сайт.
На мой вопрос к провайдеру - "Доколе?", был получен неожиданный ответ:
- У вас закончилось место на диске!
???
На каком диске? Какое место? Сайт ведь бездонная бочка, куда можно сливать все, что в голову придет, и тебе за это ничего не будет! - вот примерно такие мысли пронеслись у меня в голове.
На мой вопрос "Что же делать?", был дан ответ:
- Следить за занятым дисковым пространством, если его постоянно будет не хватать, то подумать над увеличением дискового пространства на вашем текущем тарифе.
Или сменить тариф.

Три дня я пробовала уменьшать размеры загруженных в библиотеку фотографий. Мало того, что это занимает кучу времени, так оно (занятое дисковое пространство) при этом не уменьшается, а почему-то стремительно увеличивается. Я ничего в этом не понимаю, но платить еще дороже пока совсем не готова. Сайт не коммерческий, дохода не приносит, а стоит денег прилично.
Может быть, кто-то мне посоветует, как можно уменьшить размер занятого дискового пространства? (закрыть сайт не предлагать!)

Ну да ладно. Не будем о грустом.
Давайте лучше я расскажу вам другую историю.

Читать дальше здесь

Примерно пару недель назад, возвращаясь из Рузы на дачу, нам наперерез повстречалось стадо коз.
Его сопровождали человек пять, внешне похожие на волоколамских партизан; в сапогах и бушлатах, бородатые и грязные, они гнали стадо через дорогу куда-то в лес.
У нас и одну-то козу не часто увидишь, а тут целоое стадо, штук тридцать коз, козлят и даже был козел.
Я сказала мужу - остановись!
Начала расспрашивать людей, кто они, откуда.
Оказалось, что они живут в соседней деревне, и у них это стадо пять дней назад потерялось с пастбища.
И все пять дней они его искали по окрестным лесам и болотам.
Устали, еле на ногах стоят, козы пять дней не доенные.
Разговаривать не стали, дали мне свой телефон, сказали, что можно звонить.
Через несколько дней я им позвонила узнать, как купить молоко, какие цены и т.д.
Молоко они продают коровье за 95 руб. (бутылка 10 руб), козье за 150 руб.
Так же, у них есть сметана по 300 руб за полкило, масло и сыр (цены не помню).
Чтобы купить молоко, нужно подъехать к ним в деревню по проселочной грунтовой дороге примерно 1 км от трассы.
Их дом стоит прямо на берегу реки Вейны.
Я договорилась, что куплю 8 литров коровьевого молока и 0,5 кг сметаны, и мы поехали.
Оказалось, что помимо стада коз они держат еще три коровы, а вчера появился мааааленький новорожденный бычок.
Чооорненький, хаааарошенький, со звездочкой на лбу.
Лежит этот малыш на соломе, в отдельном загончике.
Коровы чистые, ничем в стойле не пахнет, вокруг тоже чистота идеальная.
У меня и без коров такой чистоты никогда не бывает.
Разговорились про козье молоко и про сыр.
Я сказала, что козье молоко не люблю, мне оно "пахнет".
Хозяин усмехнулся, и дал мне на пробу два стаканчика.
Я попробовала, сказала, что в обоих стаканчиках молоко коровье.
Он меня заверил, что в одном из них козье.
Если честно, я не поверила.
Оказалось, что у них какие-то специальные породы коз (не знаю, может лечиловка?) молоко которых не пахнет.
И что козье молоко начинает пахнуть только на третий день.
Сыр они делают молодой, из коровьего и козьего молока.
Но гордость хозяина - шестимесячной выдержки козий сыр.
Он достал целую голову, весом примерно 2 кг, разрезал и дал мне попробовать.
Оооо, что это был за сыр! Сказка.
Я купила половину головы. Две тыщщщи за кг.
Дорого, конечно, но я для гостей покупала, на десерт.



Но я вам не сказала, зачем мне понадобилось 8 литров молока.
Дело в том, что я уже давно вынашиваю мысль попробовать самой варить сыр, и для этого я заказала себе "все для сыра".
Кликните на картинку, чтобы посмотреть что я купила.



Теперь дело осталось за малым - попробовать его приготовить.
Решила начать с самого простого Адыгейского.
Готовила из 3 литров сырого молока, 1 литра кефира и 2 капель сычужного фермента.



Два дня я его варила, прессовала.



Обмазывала солью со специями.





Промакивала салфеткой.





На третий день сыр выглядел вполне презентабельно, был плотный и почти сухой.



Когда проснулись мои гости, я его торжественно разрезала.



Внутри дырок не оказалось. На вкус он был больше похоже на сухой творог.
Вполне вкусный, но совсем не сыр.
Мы, конечно, его съели, но никакого восторга он у меня не вызвал.



Побочным продуктом производства сыра у меня получилось около 3,5 литра сыворотки.
На ней я приготовила блины, а из остатка сыворотки решила сделать рикотту.
Рикотта у меня не получилась от слова совсем.
Сыворотка хоть и свернулась хлопьями, но все они просочились сквозь органзу без малейшего осадка.



Так что почти 400 рублей я заплатила за удовлетворение своего любопытства.
Но мы ведь знаем, что за все в этой жизни приходится платить.

Я помню, как начинала учиться печь хлеб.
Сколько я перечитала, сколько хлеба выбросила, сколько перепробовала разных вариантов, прежде чем у меня начало получаться что-то более менее приличное.
Так что я не расстраиваюсь, мне есть куда стремиться.
***
Вчера купила еще 4 литра молока. Буду опять варить сыр!

https://moyugolok.livejournal.com/736511.html

Знаете, чем я занималась последние три дня?

Три дня назад я не смогла зайти на свой сайт.
На мой вопрос к провайдеру - "Доколе?", был получен неожиданный ответ:
- У вас закончилось место на диске!
???
На каком диске? Какое место? Сайт ведь бездонная бочка, куда можно сливать все, что в голову придет, и тебе за это ничего не будет! - вот примерно такие мысли пронеслись у меня в голове.
На мой вопрос "Что же делать?", был дан ответ:
- Следить за занятым дисковым пространством, если его постоянно будет не хватать, то подумать над увеличением дискового пространства на вашем текущем тарифе.
Или сменить тариф.

Три дня я пробовала уменьшать размеры загруженных в библиотеку фотографий. Мало того, что это занимает кучу времени, так оно (занятое дисковое пространство) при этом не уменьшается, а почему-то стремительно увеличивается. Я ничего в этом не понимаю, но платить еще дороже пока совсем не готова. Сайт не коммерческий, дохода не приносит, а стоит денег прилично.
Может быть, кто-то мне посоветует, как можно уменьшить размер занятого дискового пространства? (закрыть сайт не предлагать!)

Ну да ладно. Не будем о грустом.
Давайте лучше я расскажу вам другую историю.

Читать дальше здесь

Примерно пару недель назад, возвращаясь из Рузы на дачу, нам наперерез повстречалось стадо коз.
Его сопровождали человек пять, внешне похожие на волоколамских партизан; в сапогах и бушлатах, бородатые и грязные, они гнали стадо через дорогу куда-то в лес.
У нас и одну-то козу не часто увидишь, а тут целоое стадо, штук тридцать коз, козлят и даже был козел.
Я сказала мужу - остановись!
Начала расспрашивать людей, кто они, откуда.
Оказалось, что они живут в соседней деревне, и у них это стадо пять дней назад потерялось с пастбища.
И все пять дней они его искали по окрестным лесам и болотам.
Устали, еле на ногах стоят, козы пять дней не доенные.
Разговаривать не стали, дали мне свой телефон, сказали, что можно звонить.
Через несколько дней я им позвонила узнать, как купить молоко, какие цены и т.д.
Молоко они продают коровье за 95 руб. (бутылка 10 руб), козье за 150 руб.
Так же, у них есть сметана по 300 руб за полкило, масло и сыр (цены не помню).
Чтобы купить молоко, нужно подъехать к ним в деревню по проселочной грунтовой дороге примерно 1 км от трассы.
Их дом стоит прямо на берегу реки Вейны.
Я договорилась, что куплю 8 литров коровьевого молока и 0,5 кг сметаны, и мы поехали.
Оказалось, что помимо стада коз они держат еще три коровы, а вчера появился мааааленький новорожденный бычок.
Чооорненький, хаааарошенький, со звездочкой на лбу.
Лежит этот малыш на соломе, в отдельном загончике.
Коровы чистые, ничем в стойле не пахнет, вокруг тоже чистота идеальная.
У меня и без коров такой чистоты никогда не бывает.
Разговорились про козье молоко и про сыр.
Я сказала, что козье молоко не люблю, мне оно "пахнет".
Хозяин усмехнулся, и дал мне на пробу два стаканчика.
Я попробовала, сказала, что в обоих стаканчиках молоко коровье.
Он меня заверил, что в одном из них козье.
Если честно, я не поверила.
Оказалось, что у них какие-то специальные породы коз (не знаю, может лечиловка?) молоко которых не пахнет.
И что козье молоко начинает пахнуть только на третий день.
Сыр они делают молодой, из коровьего и козьего молока.
Но гордость хозяина - шестимесячной выдержки козий сыр.
Он достал целую голову, весом примерно 2 кг, разрезал и дал мне попробовать.
Оооо, что это был за сыр! Сказка.
Я купила половину головы. Две тыщщщи за кг.
Дорого, конечно, но я для гостей покупала, на десерт.



Но я вам не сказала, зачем мне понадобилось 8 литров молока.
Дело в том, что я уже давно вынашиваю мысль попробовать самой варить сыр, и для этого я заказала себе "все для сыра".
Кликните на картинку, чтобы посмотреть что я купила.



Теперь дело осталось за малым - попробовать его приготовить.
Решила начать с самого простого Адыгейского.
Готовила из 3 литров сырого молока, 1 литра кефира и 2 капель сычужного фермента.



Два дня я его варила, прессовала.



Обмазывала солью со специями.





Промакивала салфеткой.





На третий день сыр выглядел вполне презентабельно, был плотный и почти сухой.



Когда проснулись мои гости, я его торжественно разрезала.



Внутри дырок не оказалось. На вкус он был больше похоже на сухой творог.
Вполне вкусный, но совсем не сыр.
Мы, конечно, его съели, но никакого восторга он у меня не вызвал.



Побочным продуктом производства сыра у меня получилось около 3,5 литра сыворотки.
На ней я приготовила блины, а из остатка сыворотки решила сделать рикотту.
Рикотта у меня не получилась от слова совсем.
Сыворотка хоть и свернулась хлопьями, но все они просочились сквозь органзу без малейшего осадка.



Так что почти 400 рублей я заплатила за удовлетворение своего любопытства.
Но мы ведь знаем, что за все в этой жизни приходится платить.

Я помню, как начинала учиться печь хлеб.
Сколько я перечитала, сколько хлеба выбросила, сколько перепробовала разных вариантов, прежде чем у меня начало получаться что-то более менее приличное.
Так что я не расстраиваюсь, мне есть куда стремиться.
***
Вчера купила еще 4 литра молока. Буду опять варить сыр!

https://moyugolok.livejournal.com/736511.html

Гости были три дня, заезжали, менялись, а некоторые самые стойкие продолжают все еще быть.
Мы разговаривали, вспоминали маму, гуляли, смотрели телевизор, отдыхали.
Так совпало, что наши друзья в этот день отмечают годовщину свадьбы.

Все три дня я не отходила от плиты.
За это время я приготовила много еды. Часть съели, немного дала гостинцев с собой, что-то осталось нам доедать.

Читать дальше здесь
1. Холодец.
Варила ночью, потом все утро разбирала, украшала, осветляла.
Муж у бабушек на рынке купил ядреный хрен, аж искры из глаз сыпятся.



2. Оливье с запечеными куриными бедрами. Тут все написано до нас.



3. Отварной язык с хреном
Варила час в скороварке.



4. Блины на дрожжах.
Рецепт самый лучший у Люды mariana_aga .
660 г муки
40 г прессованных дрожжей
15 г соли
40 г сахара
1100 г молока
2 яйца
50 г маргарина

Все по старинке. С селедкой, икрой, красной рыбой.



5. "Чебуреки".
Это был экспромт, и вовсе не чебуреки, а котлеты в "тесте для чебуреков". Тесто я купила на пробу в магазине, а оно оказалось очень удобным.
Фарш для котлет совсем не подходит для такого приготовления, сока нет совсем. Но неизбалованные гости были всему рады, а я остатки фарша пристроила .



6. Яблочные рогалики.
Это настоящий хит.
Мне кажется, что только ради этих рогаликов они ко мне приезжают в гости.



7. Тыквенный суп пошел на ура.



8. Жареная камбала.
В отличие от этих рыбок, моя одна камбала была размером с это блюдо. Поэтому жарить мне ее пришлось на гриле с большой поверхностью плиты. Фоты нет, дело было вечером.



Из солений были грибы, огурцы, помидоры, квашеная капуста, соленый чеснок.
Всем очень понравилась маринованная свекла.

Но самым центровым блюдом были утиные ноги с тушеной кислой капустой.
Раньше я готовила примерно так утку целиком, но сейчас продаются утиные ноги, что намного удобнее. Грудки лучше готовить иначе.
Ноги я предварительно замариновала на три часа в соусе "терияки" с небольшим количеством оливкового масла.
Перечнная смесь специй для гриля, соль.



Квашеная капуса своя.



В чугунной гусятнице на среднем огне растопила утиный жир. Шкварки вынула.
Три головки репчатого лука, нарезанного полукольцами, обжарила на утином жире.



Добавила к луку квашеную капусту, палочку корицы, 1 стол. л. сахара, муку пассерованную 1 стол. л. в 2 стол. ложках топленого масла, 1 маленьку баночку томатной пасты (2 стол. ложки), 3 шт. лавровый лист, 5 шт. душистый перец горошек, щепотку соли.
Влила 1,5 стакана кипятка.
Тушила под крышкой 30 мин.



Ноги жарила на сковороде гриль, со стороны кожи, в один слой.
10 мин до образования румяной корочки. Не переворачивала.



Ноги сложила в миску, накрыла фольгой.



На противень выложила капусту, сверху ноги кожей вверх.
Прикрыла фольгой.
Тушила при 110 град 2 часа.



Это, конечно, очень вкусно. Очень!



А на десерт был козий сыр с виноградом. Но об этом блюде я вам расскажу в другой раз.

Ну вот как-то так.

https://moyugolok.livejournal.com/736054.html

Гости были три дня, заезжали, менялись, а некоторые самые стойкие продолжают все еще быть.
Мы разговаривали, вспоминали маму, гуляли, смотрели телевизор, отдыхали.
Так совпало, что наши друзья в этот день отмечают годовщину свадьбы.

Все три дня я не отходила от плиты.
За это время я приготовила много еды. Часть съели, немного дала гостинцев с собой, что-то осталось нам доедать.

Читать дальше здесь
1. Холодец.
Варила ночью, потом все утро разбирала, украшала, осветляла.
Муж у бабушек на рынке купил ядреный хрен, аж искры из глаз сыпятся.



2. Оливье с запечеными куриными бедрами. Тут все написано до нас.



3. Отварной язык с хреном
Варила час в скороварке.



4. Блины на дрожжах.
Рецепт самый лучший у Люды mariana_aga .
660 г муки
40 г прессованных дрожжей
15 г соли
40 г сахара
1100 г молока
2 яйца
50 г маргарина

Все по старинке. С селедкой, икрой, красной рыбой.



5. "Чебуреки".
Это был экспромт, и вовсе не чебуреки, а котлеты в "тесте для чебуреков". Тесто я купила на пробу в магазине, а оно оказалось очень удобным.
Фарш для котлет совсем не подходит для такого приготовления, сока нет совсем. Но неизбалованные гости были всему рады, а я остатки фарша пристроила .



6. Яблочные рогалики.
Это настоящий хит.
Мне кажется, что только ради этих рогаликов они ко мне приезжают в гости.



7. Тыквенный суп пошел на ура.



8. Жареная камбала.
В отличие от этих рыбок, моя одна камбала была размером с это блюдо. Поэтому жарить мне ее пришлось на гриле с большой поверхностью плиты. Фоты нет, дело было вечером.



Из солений были грибы, огурцы, помидоры, квашеная капуста, соленый чеснок.
Всем очень понравилась маринованная свекла.

Но самым центровым блюдом были утиные ноги с тушеной кислой капустой.
Раньше я готовила примерно так утку целиком, но сейчас продаются утиные ноги, что намного удобнее. Грудки лучше готовить иначе.
Ноги я предварительно замариновала на три часа в соусе "терияки" с небольшим количеством оливкового масла.
Перечнная смесь специй для гриля, соль.



Квашеная капуса своя.



В чугунной гусятнице на среднем огне растопила утиный жир. Шкварки вынула.
Три головки репчатого лука, нарезанного полукольцами, обжарила на утином жире.



Добавила к луку квашеную капусту, палочку корицы, 1 стол. л. сахара, муку пассерованную 1 стол. л. в 2 стол. ложках топленого масла, 1 маленьку баночку томатной пасты (2 стол. ложки), 3 шт. лавровый лист, 5 шт. душистый перец горошек, щепотку соли.
Влила 1,5 стакана кипятка.
Тушила под крышкой 30 мин.



Ноги жарила на сковороде гриль, со стороны кожи, в один слой.
10 мин до образования румяной корочки. Не переворачивала.



Ноги сложила в миску, накрыла фольгой.



На противень выложила капусту, сверху ноги кожей вверх.
Прикрыла фольгой.
Тушила при 110 град 2 часа.



Это, конечно, очень вкусно. Очень!



А на десерт был козий сыр с виноградом. Но об этом блюде я вам расскажу в другой раз.

Ну вот как-то так.

https://moyugolok.livejournal.com/736054.html

Гости были три дня, заезжали, менялись, а некоторые самые стойкие продолжают все еще быть.
Мы разговаривали, вспоминали маму, гуляли, смотрели телевизор, отдыхали.
Так совпало, что наши друзья в этот день отмечают годовщину свадьбы.

Все три дня я не отходила от плиты.
За это время я приготовила много еды. Часть съели, немного дала гостинцев с собой, что-то осталось нам доедать.

Читать дальше здесь
1. Холодец.
Варила ночью, потом все утро разбирала, украшала, осветляла.
Муж у бабушек на рынке купил ядреный хрен, аж искры из глаз сыпятся.



2. Оливье с запечеными куриными бедрами. Тут все написано до нас.



3. Отварной язык с хреном
Варила час в скороварке.



4. Блины на дрожжах.
Рецепт самый лучший у Люды mariana_aga .
660 г муки
40 г прессованных дрожжей
15 г соли
40 г сахара
1100 г молока
2 яйца
50 г маргарина

Все по старинке. С селедкой, икрой, красной рыбой.



5. "Чебуреки".
Это был экспромт, и вовсе не чебуреки, а котлеты в "тесте для чебуреков". Тесто я купила на пробу в магазине, а оно оказалось очень удобным.
Фарш для котлет совсем не подходит для такого приготовления, сока нет совсем. Но неизбалованные гости были всему рады, а я остатки фарша пристроила .



6. Яблочные рогалики.
Это настоящий хит.
Мне кажется, что только ради этих рогаликов они ко мне приезжают в гости.



7. Тыквенный суп пошел на ура.



8. Жареная камбала.
В отличие от этих рыбок, моя одна камбала была размером с это блюдо. Поэтому жарить мне ее пришлось на гриле с большой поверхностью плиты. Фоты нет, дело было вечером.



Из солений были грибы, огурцы, помидоры, квашеная капуста, соленый чеснок.
Всем очень понравилась маринованная свекла.

Но самым центровым блюдом были утиные ноги с тушеной кислой капустой.
Раньше я готовила примерно так утку целиком, но сейчас продаются утиные ноги, что намного удобнее. Грудки лучше готовить иначе.
Ноги я предварительно замариновала на три часа в соусе "терияки" с небольшим количеством оливкового масла.
Перечнная смесь специй для гриля, соль.



Квашеная капуса своя.



В чугунной гусятнице на среднем огне растопила утиный жир. Шкварки вынула.
Три головки репчатого лука, нарезанного полукольцами, обжарила на утином жире.



Добавила к луку квашеную капусту, палочку корицы, 1 стол. л. сахара, муку пассерованную 1 стол. л. в 2 стол. ложках топленого масла, 1 маленьку баночку томатной пасты (2 стол. ложки), 3 шт. лавровый лист, 5 шт. душистый перец горошек, щепотку соли.
Влила 1,5 стакана кипятка.
Тушила под крышкой 30 мин.



Ноги жарила на сковороде гриль, со стороны кожи, в один слой.
10 мин до образования румяной корочки. Не переворачивала.



Ноги сложила в миску, накрыла фольгой.



На противень выложила капусту, сверху ноги кожей вверх.
Прикрыла фольгой.
Тушила при 110 град 2 часа.



Это, конечно, очень вкусно. Очень!



А на десерт был козий сыр с виноградом. Но об этом блюде я вам расскажу в другой раз.

Ну вот как-то так.

https://moyugolok.livejournal.com/736054.html

К Дню Рождения мама начинала готовиться всегда заранее.

Читать дальше здесь
К этому дню у нее уже был сварен холодец.
Готовила она его виртуозно, и получался он всегда прозрачный, нарядный, больше похожий на заливное, и очень вкусный,
Но самым шиком было, когда мама подавала к этому холодцу хрен, который она сама готовила. Гости плакали и просили дать хрен с собой.
Холодец с хреном - это было ее фирменное блюдо.



День Рождения всегда праздновали с размахом, приезжали гости, накрывался большой праздничный стол.



Маму поздравляли целый день, и с раннего утра до позднего вечера она не выпускала из рук телефон.





Я старалась подарить ей что-то особенно красивое, нужное, желанное.
Я бы и сейчас ей подарила какую нибудь ее любимую #шанельномерпять, но, увы, ей они больше не нужны.



А вот так мы с тобой праздновали твой юбилей в 2006 году.



Мамочка, я люблю тебя.

К нам сегодня и завтра приедут гости, и я, по традиции, со вчерашнего дня варю холодец. Уже отварила язык, испеку блины, сделаю оливье, ну и по мелочи закуски всякие. Будем вспомнать маму.
Ей сегодня исполнился бы 81 год.
Вечная память!

https://moyugolok.livejournal.com/735842.html

К Дню Рождения мама начинала готовиться всегда заранее.

Читать дальше здесь
К этому дню у нее уже был сварен холодец.
Готовила она его виртуозно, и получался он всегда прозрачный, нарядный, больше похожий на заливное, и очень вкусный,
Но самым шиком было, когда мама подавала к этому холодцу хрен, который она сама готовила. Гости плакали и просили дать хрен с собой.
Холодец с хреном - это было ее фирменное блюдо.



День Рождения всегда праздновали с размахом, приезжали гости, накрывался большой праздничный стол.



Маму поздравляли целый день, и с раннего утра до позднего вечера она не выпускала из рук телефон.





Я старалась подарить ей что-то особенно красивое, нужное, желанное.
Я бы и сейчас ей подарила какую нибудь ее любимую #шанельномерпять, но, увы, ей они больше не нужны.



А вот так мы с тобой праздновали твой юбилей в 2006 году.



Мамочка, я люблю тебя.

К нам сегодня и завтра приедут гости, и я, по традиции, со вчерашнего дня варю холодец. Уже отварила язык, испеку блины, сделаю оливье, ну и по мелочи закуски всякие. Будем вспомнать маму.
Ей сегодня исполнился бы 81 год.
Вечная память!

https://moyugolok.livejournal.com/735842.html

К Дню Рождения мама начинала готовиться всегда заранее.

Читать дальше здесь
К этому дню у нее уже был сварен холодец.
Готовила она его виртуозно, и получался он всегда прозрачный, нарядный, больше похожий на заливное, и очень вкусный,
Но самым шиком было, когда мама подавала к этому холодцу хрен, который она сама готовила. Гости плакали и просили дать хрен с собой.
Холодец с хреном - это было ее фирменное блюдо.



День Рождения всегда праздновали с размахом, приезжали гости, накрывался большой праздничный стол.



Маму поздравляли целый день, и с раннего утра до позднего вечера она не выпускала из рук телефон.





Я старалась подарить ей что-то особенно красивое, нужное, желанное.
Я бы и сейчас ей подарила какую нибудь ее любимую #шанельномерпять, но, увы, ей они больше не нужны.



А вот так мы с тобой праздновали твой юбилей в 2006 году.



Мамочка, я люблю тебя.

К нам сегодня и завтра приедут гости, и я, по традиции, со вчерашнего дня варю холодец. Уже отварила язык, испеку блины, сделаю оливье, ну и по мелочи закуски всякие. Будем вспомнать маму.
Ей сегодня исполнился бы 81 год.
Вечная память!

https://moyugolok.livejournal.com/735842.html

К Дню Рождения мама начинала готовиться всегда заранее.

Читать дальше здесь
К этому дню у нее уже был сварен холодец.
Готовила она его виртуозно, и получался он всегда прозрачный, нарядный, больше похожий на заливное, и очень вкусный,
Но самым шиком было, когда мама подавала к этому холодцу хрен, который она сама готовила. Гости плакали и просили дать хрен с собой.
Холодец с хреном - это было ее фирменное блюдо.



День Рождения всегда праздновали с размахом, приезжали гости, накрывался большой праздничный стол.



Маму поздравляли целый день, и с раннего утра до позднего вечера она не выпускала из рук телефон.





Я старалась подарить ей что-то особенно красивое, нужное, желанное.
Я бы и сейчас ей подарила какую нибудь ее любимую #шанельномерпять, но, увы, ей они больше не нужны.



А вот так мы с тобой праздновали твой юбилей в 2006 году.



Мамочка, я люблю тебя.

К нам сегодня и завтра приедут гости, и я, по традиции, со вчерашнего дня варю холодец. Уже отварила язык, испеку блины, сделаю оливье, ну и по мелочи закуски всякие. Будем вспомнать маму.
Ей сегодня исполнился бы 81 год.
Вечная память!

https://moyugolok.livejournal.com/735842.html