Дел полно, но писать не успеваю.
Нас уже прилично занесло, поэтому три раза в день ходим с лопатами и убираем снег.

Вчера пошли гулять с Ляльками. Первый раз вышли с ними в поле, где решили спустить их с поводка. Прежде чем открыть карабин, я спросила мужа - а что будем делать, если убегут???
- Ничего! Пойдем домой.
Я, конечно, не поверила, но очень хотелось дать им порезвиться и почувствовать свободу. И, конечно, проверить - вернуться или нет.
Как же они играли и носились по глубокому снегу!
И всякий раз по команде "Ко мне!" возвращались. Язык на плечо, а на мордах такое счастье!
Вернулись домой с прогулки и попадали замертво. Ноги отдельно, голова в сторону.

Мелкие неприятности заставляют мозги быстрее шевелиться, и придумывать разные выходы из положения.

Читать дальше здесь

Девочка геодезист назначила встречу в МФЦ во вторник на 12 дня.
Это мы в очередной раз пытаемся сдать документы на регистрацию ЗОП СНТ.
Я подгадала к этому времени поездку в пенсионный (сдать отчет), в магазин, аптеку и по другим надобностям.
Утром звонит и переносит встречу на 5 вечера.
Пришлось два раза ездить в Рузу.
Просидели в очереди, сдали диск, а нам говорят - у вас электронная подпись не загружена!
Ну что делать с этой дурой, а?
Хорошо, что она догадалась взять с собой компьютер и новый диск. Записала все заново, и мы наконец сдали.
Теперь ждем ответ до следующего вторника.
Дорогое Мироздание! Прошу тебя, помоги мне зарегистрировать это несчастное СНТ до Нового Года, и успешно закончить эту историю, длящуюся уже третий год.

Неприятности, как известно, по одной не ходят.
Несколько человек в фейсбуке написали мне, что не могут зайти на сайт Дача-Кляча по моей ссылке на новый пост.
В результате я просидела полдня на форуме программистов и веб-дизайнеров, которые с умным видом пытались мне что-то объяснить.
Вердикт был такой - есть существенные ошибки в настройках безопасности сайта, которые я своими силами исправить не могу (не умею).
Договорилась с хорошим человеком, который за небольшое вознаграждение согласился мне помочь исправить ошибки на сайте.
Теперь уже все работает, и мы договорились с ним сделать удобную мобильную версию.

Сегодня еду на работу, куда должны привезти мою новую плиту.
В результате торга мне удалось существенно снизить цену (больше 10%), что меня крайне обрадовало.
Все это время я готовила на газовой плите, в духовке, микроволновке и в мультиварках. Ничего так, справилась.
Даже успела испечь два штоллена.



В этот раз изюм и клюкву замачивала в темном роме.
Миндаль был почищен от шкурок.
Творог был куплен на рынке.
Масла сливочного не пожалела.



Завернула готовый штоллен в бумагу и фольгу, и спрятала в холодном месте.



Должно получиться вот так:



Наварила солянку, нажарила котлет, сварила огромную кастрюлю собаченькам, и с чувством выполненного долга уезжаю в Москву отдыхать на работу.
А мы с вами поговорим обо всем завтра.
Всем хорошего дня.

https://moyugolok.livejournal.com/739547.html

Дел полно, но писать не успеваю.
Нас уже прилично занесло, поэтому три раза в день ходим с лопатами и убираем снег.

Вчера пошли гулять с Ляльками. Первый раз вышли с ними в поле, где решили спустить их с поводка. Прежде чем открыть карабин, я спросила мужа - а что будем делать, если убегут???
- Ничего! Пойдем домой.
Я, конечно, не поверила, но очень хотелось дать им порезвиться и почувствовать свободу. И, конечно, проверить - вернуться или нет.
Как же они играли и носились по глубокому снегу!
И всякий раз по команде "Ко мне!" возвращались. Язык на плечо, а на мордах такое счастье!
Вернулись домой с прогулки и попадали замертво. Ноги отдельно, голова в сторону.

Мелкие неприятности заставляют мозги быстрее шевилиться, и придумывать разные выходы из положения.

Читать дальше здесь

Девочка геодезист назначила встречу в МФЦ во вторник на 12 дня.
Это мы в очередной раз пытаемся сдать документы на регистрацию ЗОП СНТ.
Я подгадала к этому времени поездку в пенсионный (сдать отчет), в магазин, аптеку и по другим надобностям.
Утром звонит и переносит встречу на 5 вечера.
Пришлось два раза ездить в Рузу.
Просидели в очереди, сдали диск, а нам говорят - у вас электронная подпись не загружена!
Ну что делать с этой дурой, а?
Хорошо, что она догадалась взять с собой компьютер и новый диск. Записала все заново, и мы наконец сдали.
Теперь ждем ответ до следующего вторника.
Дорогое Мироздание! Прошу тебя, помоги мне зарегистрировать это несчастное СНТ до Нового Года, и успешно закончить эту историю, длящуюся уже третий год.

Неприятности, как известно, по одной не ходят.
Несколько человек в фейсбуке написали мне, что не могут зайти на сайт Дача-Кляча по моей ссылке на новый пост.
В результате я просидела полдня на форуме программистов и веб-дизайнеров, которые с умным видом пытались мне что-то объяснить.
Вердикт был такой - есть существенные ошибки в настройках безопасности сайта, которые я своими силами исправить не могу (не умею).
Договорилась с хорошим человеком, который за небольшое вознаграждение согласился мне помочь исправить ошибки на сайте.
Теперь уже все работает, и мы договорились с ним сделать удобную мобильную версию.

Сегодня еду на работу, куда должны привезти мою новую плиту.
В результате торга мне удалось существенно снизить цену (больше 10%), что меня крайне обрадовало.
Все это время я готовила на газовой плите, в духовке, микроволновке и в мультиварках. Ничего так, справилась.
Даже успела испечь два штоллена.



В этот раз изюм и клюкву замачивала в темном роме.
Миндаль был почищен от шкурок.
Творог был куплен на рынке.
Масла сливочного не пожалела.



Завернула готовый штоллен в бумагу и фольгу, и спрятала в холодном месте.



Должно получиться вот так:



Наварила солянку, нажарила котлет, сварила огромную кастрюлю собаченькам, и с чувством выполненного долга уезжаю в Москву отдыхать на работу.
А мы с вами поговорим обо всем завтра.
Всем хорошего дня.

https://moyugolok.livejournal.com/739547.html

Два дня шел мокрый снег. Мы его постепенно сгребали с дорожек и разбрасывали, но меньше его не становилось.
А вчера ночью на крыше задрожало, загудело и с грохотом шмякнулось о земь - то сполз сугроб со ската крыши прямо на дорожку, которую мы два дня чистили.

Утром меня ждал неприятный сюрприз.

Читать дальше здесь
Хотела разогреть бульон для собак, а плита не включается.
- Муж встанет и починит, - подумала я. - А пока придется налить кипяток в кастрюльку, и опустить в него ковшик с бульоном.

Встал муж. Потыкал в плиту, проверил автоматы - все на месте.
- Надо выдвинуть духовку, чтобы посмотреть провода. Помнишь, как у нас крыса перегрызла провода?
- Помню.

Выдвинули духовку, проверили провода - все цело.
- Ну, значит, плита накрылась. Сколько она уже у нас? Лет 15?
Ладно, давай пока на газовой будем готовить.

Пошел на улицу и включил газ. Газ зажегся, пошипел и сразу потух. Пошел назад на улицу проверять.
- Прокладка лопнула, и газ весь вытек. Надо менять прокладку и ехать заправлять баллон.
А баллон этот, на секундочку, на 50 литров. А у мужа радикулит, он только вчера прямо ходить начал. А деду больше 5 кг поднимать нельзя, и, вдобавок, у него уже два дня кисть сильно болит.

Но, прежде чем погрузить баллон в машину, нужно расчистить дорожку от сугроба, свалившегося с крыши. Да и около ворот, чтобы их можно было распахнуть, тоже нужно чистить. А еще у мужа в багажнике лежат 4 колеса, килограмм по 30 каждое. Поэтому, нужно сначала освободить багажник и убрать колеса в подвал, а потом уже прикатить на тачке баллон и загружать его в машину.

Но что же делать с самой плитой?
Моя любимая плита Teka уже старая, две конфорки у нее электрические, две индукционные. Дырка под ней нестандартная, на 95 см в ширину. Таких плит больше никто, кроме Teka, не выпускает, максимально 90 см.

Но хуже всего то, что современные модели Teka либо полностью электрические, либо полностью индукционные.
И стоит это индукционное счастье 93360 рублей!
И доставка только на четверг.

Ох.



Посмотрела Сименс, у них есть большие прямоугольные плиты 90 см, но они на 11,1 Квт. Нам такую мощность не выдержать.

Ремонт будет стоить, наверное, дешевле, но ждать процессор из Франции или Германии (если его сейчас вообще выпускают) придется несколько месяцев. Мы уже это один раз проходили. Но я пока не смогла дозвониться до ремонтной мастерской.
Не знаю что делать.

Точнее, знаю.
Сначала чистить сугроб и ворота.
Потом освобождать багажник.
Затем, грузить баллон.
Ехать в Рузу заправлять баллон газом.
И подключать газовую плиту.
В принципе, помимо газовой плиты, у меня куча всяких мультиварок, микроволновка, аэрогриль, духовка. Я могу долго в автономке просуществовать. Но с плитой веселее.

Деду наказали покормить собак, а сами поехали в Рузу.
Заправка баллона обошлась в 700 рублей, а расчистка сугроба закончилась гадючьей мазью. Заехали на рынок, купили творог, молоко, зелень, сухофрукты. А Лялькам купили по косточке.

Вернулись.
Дед покормить собак забыл! Ну вот как так можно!
Но нет худа без добра.
- Ляльки, смотрите, мы привезли вам подарки!



Таких косточек они еще не видели!



Что же с ними делать?



Грызть!



Или любоваться?



Пока Ника любовалась на свою косточку, Феня всю свою обгрызла, и отняла косточку у Ники. Ника лошара!
Папа пошел на улицу восстанавливать справедливость.

Вот если бы не Ляльки, то я бы горевала о сломанной плите, о больной попе, а так - посмотришь на них, и столько радости, которая с лихвой перекрывает все мои неприятности.

Да разве это неприятности!
Теперь у меня по утрам будет бесплатный фитнесс, а значит пройдет попа, и будет новая индукционная плита!
Хорошего всем дня.

https://moyugolok.livejournal.com/739237.html

Два дня шел мокрый снег. Мы его постепенно сгребали с дорожек и разбрасывали, но меньше его не становилось.
А вчера ночью на крыше задрожало, загудело и с грохотом шмякнулось о земь - то сполз сугроб со ската крыши прямо на дорожку, которую мы два дня чистили.

Утром меня ждал неприятный сюрприз.

Читать дальше здесь
Хотела разогреть бульон для собак, а плита не включается.
- Муж встанет и починит, - подумала я. - А пока придется налить кипяток в кастрюльку, и опустить в него ковшик с бульоном.

Встал муж. Потыкал в плиту, проверил автоматы - все на месте.
- Надо выдвинуть духовку, чтобы посмотреть провода. Помнишь, как у нас крыса перегрызла провода?
- Помню.

Выдвинули духовку, проверили провода - все цело.
- Ну, значит, плита накрылась. Сколько она уже у нас? Лет 15?
Ладно, давай пока на газовой будем готовить.

Пошел на улицу и включил газ. Газ зажегся, пошипел и сразу потух. Пошел назад на улицу проверять.
- Прокладка лопнула, и газ весь вытек. Надо менять прокладку и ехать заправлять баллон.
А баллон этот, на секундочку, на 50 литров. А у мужа радикулит, он только вчера прямо ходить начал. А деду больше 5 кг поднимать нельзя, и, вдобавок, у него уже два дня кисть сильно болит.

Но, прежде чем погрузить баллон в машину, нужно расчистить дорожку от сугроба, свалившегося с крыши. Да и около ворот, чтобы их можно было распахнуть, тоже нужно чистить. А еще у мужа в багажнике лежат 4 колеса, килограмм по 30 каждое. Поэтому, нужно сначала освободить багажник и убрать колеса в подвал, а потом уже прикатить на тачке баллон и загружать его в машину.

Но что же делать с самой плитой?
Моя любимая плита Teka уже старая, две конфорки у нее электрические, две индукционные. Дырка под ней нестандартная, на 95 см в ширину. Таких плит больше никто, кроме Teka, не выпускает, максимально 90 см.

Но хуже всего то, что современные модели Teka либо полностью электрические, либо полностью индукционные.
И стоит это индукционное счастье 93360 рублей!
И доставка только на четверг.

Ох.



Посмотрела Сименс, у них есть большие прямоугольные плиты 90 см, но они на 11,1 Квт. Нам такую мощность не выдержать.

Ремонт будет стоить, наверное, дешевле, но ждать процессор из Франции или Германии (если его сейчас вообще выпускают) придется несколько месяцев. Мы уже это один раз проходили. Но я пока не смогла дозвониться до ремонтной мастерской.
Не знаю что делать.

Точнее, знаю.
Сначала чистить сугроб и ворота.
Потом освобождать багажник.
Затем, грузить баллон.
Ехать в Рузу заправлять баллон газом.
И подключать газовую плиту.
В принципе, помимо газовой плиты, у меня куча всяких мультиварок, микроволновка, аэрогриль, духовка. Я могу долго в автономке просуществовать. Но с плитой веселее.

Деду наказали покормить собак, а сами поехали в Рузу.
Заправка баллона обошлась в 700 рублей, а расчистка сугроба закончилась гадючьей мазью. Заехали на рынок, купили творог, молоко, зелень, сухофрукты. А Лялькам купили по косточке.

Вернулись.
Дед покормить собак забыл! Ну вот как так можно!
Но нет худа без добра.
- Ляльки, смотрите, мы привезли вам подарки!



Таких косточек они еще не видели!



Что же с ними делать?



Грызть!



Или любоваться?



Пока Ника любовалась на свою косточку, Феня всю свою обгрызла, и отняла косточку у Ники. Ника лошара!
Папа пошел на улицу восстанавливать справедливость.

Вот если бы не Ляльки, то я бы горевала о сломанной плите, о больной попе, а так - посмотришь на них, и столько радости, которая с лихвой перекрывает все мои неприятности.

Да разве это неприятности!
Теперь у меня по утрам будет бесплатный фитнесс, а значит пройдет попа, и будет новая индукционная плита!
Хорошего всем дня.

https://moyugolok.livejournal.com/739237.html

Два дня шел мокрый снег. Мы его постепенно сгребали с дорожек и разбрасывали, но меньше его не становилось.
А вчера ночью на крыше задрожало, загудело и с грохотом шмякнулось о земь - то сполз сугроб со ската крыши прямо на дорожку, которую мы два дня чистили.

Утром меня ждал неприятный сюрприз.

Читать дальше здесь
Хотела разогреть бульон для собак, а плита не включается.
- Муж встанет и починит, - подумала я. - А пока придется налить кипяток в кастрюльку, и опустить в него ковшик с бульоном.

Встал муж. Потыкал в плиту, проверил автоматы - все на месте.
- Надо выдвинуть духовку, чтобы посмотреть провода. Помнишь, как у нас крыса перегрызла провода?
- Помню.

Выдвинули духовку, проверили провода - все цело.
- Ну, значит, плита накрылась. Сколько она уже у нас? Лет 15?
Ладно, давай пока на газовой будем готовить.

Пошел на улицу и включил газ. Газ зажегся, пошипел и сразу потух. Пошел назад на улицу проверять.
- Прокладка лопнула, и газ весь вытек. Надо менять прокладку и ехать заправлять баллон.
А баллон этот, на секундочку, на 50 литров. А у мужа радикулит, он только вчера прямо ходить начал. А деду больше 5 кг поднимать нельзя, и, вдобавок, у него уже два дня кисть сильно болит.

Но, прежде чем погрузить баллон в машину, нужно расчистить дорожку от сугроба, свалившегося с крыши. Да и около ворот, чтобы их можно было распахнуть, тоже нужно чистить. А еще у мужа в багажнике лежат 4 колеса, килограмм по 30 каждое. Поэтому, нужно сначала освободить багажник и убрать колеса в подвал, а потом уже прикатить на тачке баллон и загружать его в машину.

Но что же делать с самой плитой?
Моя любимая плита Teka уже старая, две конфорки у нее электрические, две индукционные. Дырка под ней нестандартная, на 95 см в ширину. Таких плит больше никто, кроме Teka, не выпускает, максимально 90 см.

Но хуже всего то, что современные модели Teka либо полностью электрические, либо полностью индукционные.
И стоит это индукционное счастье 93360 рублей!
И доставка только на четверг.

Ох.



Посмотрела Сименс, у них есть большие прямоугольные плиты 90 см, но они на 11,1 Квт. Нам такую мощность не выдержать.

Ремонт будет стоить, наверное, дешевле, но ждать процессор из Франции или Германии (если его сейчас вообще выпускают) придется несколько месяцев. Мы уже это один раз проходили. Но я пока не смогла дозвониться до ремонтной мастерской.
Не знаю что делать.

Точнее, знаю.
Сначала чистить сугроб и ворота.
Потом освобождать багажник.
Затем, грузить баллон.
Ехать в Рузу заправлять баллон газом.
И подключать газовую плиту.
В принципе, помимо газовой плиты, у меня куча всяких мультиварок, микроволновка, аэрогриль, духовка. Я могу долго в автономке просуществовать. Но с плитой веселее.

Деду наказали покормить собак, а сами поехали в Рузу.
Заправка баллона обошлась в 700 рублей, а расчистка сугроба закончилась гадючьей мазью. Заехали на рынок, купили творог, молоко, зелень, сухофрукты. А Лялькам купили по косточке.

Вернулись.
Дед покормить собак забыл! Ну вот как так можно!
Но нет худа без добра.
- Ляльки, смотрите, мы привезли вам подарки!



Таких косточек они еще не видели!



Что же с ними делать?



Грызть!



Или любоваться?



Пока Ника любовалась на свою косточку, Феня всю свою обгрызла, и отняла косточку у Ники. Ника лошара!
Папа пошел на улицу восстанавливать справедливость.

Вот если бы не Ляльки, то я бы горевала о сломанной плите, о больной попе, а так - посмотришь на них, и столько радости, которая с лихвой перекрывает все мои неприятности.

Да разве это неприятности!
Теперь у меня по утрам будет бесплатный фитнесс, а значит пройдет попа, и будет новая индукционная плита!
Хорошего всем дня.

https://moyugolok.livejournal.com/739237.html

https://moyugolok.livejournal.com/738816.html

https://moyugolok.livejournal.com/738816.html

https://moyugolok.livejournal.com/738816.html

У меня давно на сайте Дача-Кляча выскакивала дурацкая ошибка, которую почему-то никто не мог/не хотел устранить. А тут к соседям приехал из Севастополя сын Роман, программист. Утром я позвонила соседке.
- Лида, меняю полпирога на полчаса работы Ромы с моим сайтом.
- Заметано! - и мать тут же, с легкостью, обменяла сына на кусок пирога.

Читать дальше здесь

Пирог с брусникой от Ольги Бондаревой живет на ФБ здесь:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10215275851715862&set=a.10206793423180450.1073741829.1421705271&type=3&theater

Мне так захотелось попробовать настоящий сибирский пирог с брусникой, что я не устояла.

Ингредиенты:
500 гр муки
250 мл молока или кислого молока
4 желтка
100 граммов масла
10 граммов живых дрожжей
соль
сахар (Оля, сколько???) Я взяла 2 стол. л., но у меня получилось очень пресное тесто, хотелось бы более сладкого.

Начинка
2 стакана брусники из морозильника (можно, наверное, побольше)

Приготовление
Замесила тесто вечером, поместила его в контейнер, в течение часа дала подойти и убрала в холодильник.
Утром, пока грелась духовка, согрела тесто при комнатной температуре. Не очень оно у меня подошло, плохо подошло.

Что-то мне подсказывало, что этого теста должно хватить на два пирога, но я взяла форму побольше, как для пиццы, и решила делать один, бАльшой!

Пошла искать в трех морозильниках бруснику. Я напрочь забыла куда я ее могла положить, и как она выглядит, потому что я ее покупала лет ...цать назад. Нашла, но, кажется, это все же была клюква. Клюква у меня по всем морозилкам распихана. Ягоду разморозила и слила жидкость.

Тесто раскатала по ширине формы, сделала бортики, слегка посыпала сухарями и выложила размороженную бруснику клюкву. Зная, что в тесте мало сахара, клюкву сверху посыпла коричневым сахаром.

Крем
750 мл сметаны 25%
2 стол. ложки сахарной пудры (тоже не сладко получилось)

Заранее отвесила сметану в мешочке для творога, а затем, когда она стекла, взбила с сахарной пудрой.



Выпекала 40 минут при 180 град.
Горячий пирог залила сметанным кремом, разровняла и убрала на ночь в холодильник.



Утром попробовали пирог.
У меня он получился какой-то совсем пресный.
Тесто такое тугое, не воздушное, сомкнутое. Может дрожжи уже были на пределе, да и сахару я положила явно мало.
Ну и размером пирог получился просто огромный, нам такой за неделю не съесть. Конечно, нужно было делать два пирога.

Днем ко мне пришел программист Роман, и за пять минут, легко починил мой сайт, заработал полпирога, и счастливый ушел угощать семью.
А я села писать про брусничный пирог, который я так и не попробовала.

https://moyugolok.livejournal.com/738641.html

У меня давно на сайте Дача-Кляча выскакивала дурацкая ошибка, которую почему-то никто не мог/не хотел устранить. А тут к соседям приехал из Севастополя сын Роман, программист. Утром я позвонила соседке.
- Лида, меняю полпирога на полчаса работы Ромы с моим сайтом.
- Заметано! - и мать тут же, с легкостью, обменяла сына на кусок пирога.

Читать дальше здесь

Пирог с брусникой от Ольги Бондаревой живет на ФБ здесь:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10215275851715862&set=a.10206793423180450.1073741829.1421705271&type=3&theater

Мне так захотелось попробовать настоящий сибирский пирог с брусникой, что я не устояла.

Ингредиенты:
500 гр муки
250 мл молока или кислого молока
4 желтка
100 граммов масла
10 граммов живых дрожжей
соль
сахар (Оля, сколько???) Я взяла 2 стол. л., но у меня получилось очень пресное тесто, хотелось бы более сладкого.

Начинка
2 стакана брусники из морозильника (можно, наверное, побольше)

Приготовление
Замесила тесто вечером, поместила его в контейнер, в течение часа дала подойти и убрала в холодильник.
Утром, пока грелась духовка, согрела тесто при комнатной температуре. Не очень оно у меня подошло, плохо подошло.

Что-то мне подсказывало, что этого теста должно хватить на два пирога, но я взяла форму побольше, как для пиццы, и решила делать один, бАльшой!

Пошла искать в трех морозильниках бруснику. Я напрочь забыла куда я ее могла положить, и как она выглядит, потому что я ее покупала лет ...цать назад. Нашла, но, кажется, это все же была клюква. Клюква у меня по всем морозилкам распихана. Ягоду разморозила и слила жидкость.

Тесто раскатала по ширине формы, сделала бортики, слегка посыпала сухарями и выложила размороженную бруснику клюкву. Зная, что в тесте мало сахара, клюкву сверху посыпла коричневым сахаром.

Крем
750 мл сметаны 25%
2 стол. ложки сахарной пудры (тоже не сладко получилось)

Заранее отвесила сметану в мешочке для творога, а затем, когда она стекла, взбила с сахарной пудрой.



Выпекала 40 минут при 180 град.
Горячий пирог залила сметанным кремом, разровняла и убрала на ночь в холодильник.



Утром попробовали пирог.
У меня он получился какой-то совсем пресный.
Тесто такое тугое, не воздушное, сомкнутое. Может дрожжи уже были на пределе, да и сахару я положила явно мало.
Ну и размером пирог получился просто огромный, нам такой за неделю не съесть. Конечно, нужно было делать два пирога.

Днем ко мне пришел программист Роман, и за пять минут, легко починил мой сайт, заработал полпирога, и счастливый ушел угощать семью.
А я села писать про брусничный пирог, который я так и не попробовала.

https://moyugolok.livejournal.com/738641.html

У меня давно на сайте Дача-Кляча выскакивала дурацкая ошибка, которую почему-то никто не мог/не хотел устранить. А тут к соседям приехал из Севастополя сын Роман, программист. Утром я позвонила соседке.
- Лида, меняю полпирога на полчаса работы Ромы с моим сайтом.
- Заметано! - и мать тут же, с легкостью, обменяла сына на кусок пирога.

Читать дальше здесь

Пирог с брусникой от Ольги Бондаревой живет на ФБ здесь:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10215275851715862&set=a.10206793423180450.1073741829.1421705271&type=3&theater

Мне так захотелось попробовать настоящий сибирский пирог с брусникой, что я не устояла.

Ингредиенты:
500 гр муки
250 мл молока или кислого молока
4 желтка
100 граммов масла
10 граммов живых дрожжей
соль
сахар (Оля, сколько???) Я взяла 2 стол. л., но у меня получилось очень пресное тесто, хотелось бы более сладкого.

Начинка
2 стакана брусники из морозильника (можно, наверное, побольше)

Приготовление
Замесила тесто вечером, поместила его в контейнер, в течение часа дала подойти и убрала в холодильник.
Утром, пока грелась духовка, согрела тесто при комнатной температуре. Не очень оно у меня подошло, плохо подошло.

Что-то мне подсказывало, что этого теста должно хватить на два пирога, но я взяла форму побольше, как для пиццы, и решила делать один, бАльшой!

Пошла искать в трех морозильниках бруснику. Я напрочь забыла куда я ее могла положить, и как она выглядит, потому что я ее покупала лет ...цать назад. Нашла, но, кажется, это все же была клюква. Клюква у меня по всем морозилкам распихана. Ягоду разморозила и слила жидкость.

Тесто раскатала по ширине формы, сделала бортики, слегка посыпала сухарями и выложила размороженную бруснику клюкву. Зная, что в тесте мало сахара, клюкву сверху посыпла коричневым сахаром.

Крем
750 мл сметаны 25%
2 стол. ложки сахарной пудры (тоже не сладко получилось)

Заранее отвесила сметану в мешочке для творога, а затем, когда она стекла, взбила с сахарной пудрой.



Выпекала 40 минут при 180 град.
Горячий пирог залила сметанным кремом, разровняла и убрала на ночь в холодильник.



Утром попробовали пирог.
У меня он получился какой-то совсем пресный.
Тесто такое тугое, не воздушное, сомкнутое. Может дрожжи уже были на пределе, да и сахару я положила явно мало.
Ну и размером пирог получился просто огромный, нам такой за неделю не съесть. Конечно, нужно было делать два пирога.

Днем ко мне пришел программист Роман, и за пять минут, легко починил мой сайт, заработал полпирога, и счастливый ушел угощать семью.
А я села писать про брусничный пирог, который я так и не попробовала.

https://moyugolok.livejournal.com/738641.html

Люда mariana-aga в очередной раз любезно поделилась с нами рецептом восхитительного овсяного хлеба, и я немедленно побежала на кухню его печь.
Пишу здесь себе на память, но, может быть, и вам пригодится.

Читать дальше здесь
Beth Hensperger (1999) The Bread Bible

Ингредиенты на половину порции:

380 г белой пшеничной муки
60 г хлопьев "геркулес"
60 г отваренного рассыпчатого картофеля
9 г соли
4 г сухих дрожжей (я взяла 12 г свежих прессованных, но Люда мне посоветовала брать меньше, 8 г)
7,5 г сахара
12,5 г сливочного масла
180 г кипяченого молока
60 г воды от варки картофеля.
Дополнительная вода по влагоемкости муки. Тут засада. У меня дополнительно ушло 90 г воды, и этого количества было, как потом выяснилось, тоже не достаточно). Тесто должно быть реально влажным, а у меня оно получилось все же густое.

Дрожжи размачивают в теплой жидкости 30мин (молоко и вода от варки картофеля, 40С, щепотка сахара или ложка светлой мальтозной патоки).
Замешивают мягкое влажное тесто и дают ему 2 ч брожения при 18-20С.

Люда пишет, что она пару раз обминала и принудительно охлаждала тесто.
Я замешивала тесто в хлебопечке, 1,5 часа режим "Тесто". Не обминала. Тесто поднялось раза в четыре, а может быть и больше.



Хорошо, до блеска вымешивают подошедшее тесто (30мин руками или на малой скорости в миксере, или 2 минуты на максимальной скорости в мощном тестомесе).


Вынула тесто из дежи хлебопечки. Переместила в тестомес.
Я замешивала в тестомесе на певой скорости 8 минут.



Подкатала тесто в тугой шар и дала ему полежать 15мин.



Делят на порции, формуют круглые хлебы или заготовки для выпечки в формочках.

Разделила тесто на две заготовки. Печь буду в формах.
Формы густо смазала топленым маслом (сливочное брать побоялась, чтобы не подгорело), и обсыпала овсяными хлопьями.



Дала тесту подняться перед выпечкой 40 минут и отправила в духовку.



Первые 10мин выпекала при 210С, затем ещё 40 мин при 175С.



Люда пишет:
Овсяному хлебу нужно созреть и остыть после выпечки хотя бы час, тогда он очень вкусный. В теплом виде у него "сырой" вкус - съедобно, но не сравнить с благородством вкуса и аромата остывшего мякиша.



У меня получился очень вкусный и ароматный хлеб.
Как и обещала Люда, он пахнет жареными семечками, жареные крошечки овсянки хочется подбирать с доски и немедленно отправить в рот. Он слегка сладковатый на вкус и такой сливочный. Мякиш очень упругий.
Но все же надо сказать, что такого ажурного мякиша, как у Люды, у меня не получилось. В следующий раз буду добавлять еще больше воды.
Нужно попробовать холодное брожение.
Второй раз вымешивать не 8, а 30 минут.
А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо:)))
Людочка, спасибо!

https://moyugolok.livejournal.com/738383.html

Люда mariana-aga в очередной раз любезно поделилась с нами рецептом восхитительного овсяного хлеба, и я немедленно побежала на кухню его печь.
Пишу здесь себе на память, но, может быть, и вам пригодится.

Читать дальше здесь
Beth Hensperger (1999) The Bread Bible

Ингредиенты на половину порции:

380 г белой пшеничной муки
60 г хлопьев "геркулес"
60 г отваренного рассыпчатого картофеля
9 г соли
4 г сухих дрожжей (я взяла 12 г свежих прессованных, но Люда мне посоветовала брать меньше, 8 г)
7,5 г сахара
12,5 г сливочного масла
180 г кипяченого молока
60 г воды от варки картофеля.
Дополнительная вода по влагоемкости муки. Тут засада. У меня дополнительно ушло 90 г воды, и этого количества было, как потом выяснилось, тоже не достаточно). Тесто должно быть реально влажным, а у меня оно получилось все же густое.

Дрожжи размачивают в теплой жидкости 30мин (молоко и вода от варки картофеля, 40С, щепотка сахара или ложка светлой мальтозной патоки).
Замешивают мягкое влажное тесто и дают ему 2 ч брожения при 18-20С.

Люда пишет, что она пару раз обминала и принудительно охлаждала тесто.
Я замешивала тесто в хлебопечке, 1,5 часа режим "Тесто". Не обминала. Тесто поднялось раза в четыре, а может быть и больше.



Хорошо, до блеска вымешивают подошедшее тесто (30мин руками или на малой скорости в миксере, или 2 минуты на максимальной скорости в мощном тестомесе).


Вынула тесто из дежи хлебопечки. Переместила в тестомес.
Я замешивала в тестомесе на певой скорости 8 минут.



Подкатала тесто в тугой шар и дала ему полежать 15мин.



Делят на порции, формуют круглые хлебы или заготовки для выпечки в формочках.

Разделила тесто на две заготовки. Печь буду в формах.
Формы густо смазала топленым маслом (сливочное брать побоялась, чтобы не подгорело), и обсыпала овсяными хлопьями.



Дала тесту подняться перед выпечкой 40 минут и отправила в духовку.



Первые 10мин выпекала при 210С, затем ещё 40 мин при 175С.



Люда пишет:
Овсяному хлебу нужно созреть и остыть после выпечки хотя бы час, тогда он очень вкусный. В теплом виде у него "сырой" вкус - съедобно, но не сравнить с благородством вкуса и аромата остывшего мякиша.



У меня получился очень вкусный и ароматный хлеб.
Как и обещала Люда, он пахнет жареными семечками, жареные крошечки овсянки хочется подбирать с доски и немедленно отправить в рот. Он слегка сладковатый на вкус и такой сливочный. Мякиш очень упругий.
Но все же надо сказать, что такого ажурного мякиша, как у Люды, у меня не получилось. В следующий раз буду добавлять еще больше воды.
Нужно попробовать холодное брожение.
Второй раз вымешивать не 8, а 30 минут.
А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо:)))
Людочка, спасибо!

https://moyugolok.livejournal.com/738383.html

Люда mariana-aga в очередной раз любезно поделилась с нами рецептом восхитительного овсяного хлеба, и я немедленно побежала на кухню его печь.
Пишу здесь себе на память, но, может быть, и вам пригодится.

Читать дальше здесь
Beth Hensperger (1999) The Bread Bible

Ингредиенты на половину порции:

380 г белой пшеничной муки
60 г хлопьев "геркулес"
60 г отваренного рассыпчатого картофеля
9 г соли
4 г сухих дрожжей (я взяла 12 г свежих прессованных, но Люда мне посоветовала брать меньше, 8 г)
7,5 г сахара
12,5 г сливочного масла
180 г кипяченого молока
60 г воды от варки картофеля.
Дополнительная вода по влагоемкости муки. Тут засада. У меня дополнительно ушло 90 г воды, и этого количества было, как потом выяснилось, тоже не достаточно). Тесто должно быть реально влажным, а у меня оно получилось все же густое.

Дрожжи размачивают в теплой жидкости 30мин (молоко и вода от варки картофеля, 40С, щепотка сахара или ложка светлой мальтозной патоки).
Замешивают мягкое влажное тесто и дают ему 2 ч брожения при 18-20С.

Люда пишет, что она пару раз обминала и принудительно охлаждала тесто.
Я замешивала тесто в хлебопечке, 1,5 часа режим "Тесто". Не обминала. Тесто поднялось раза в четыре, а может быть и больше.



Хорошо, до блеска вымешивают подошедшее тесто (30мин руками или на малой скорости в миксере, или 2 минуты на максимальной скорости в мощном тестомесе).


Вынула тесто из дежи хлебопечки. Переместила в тестомес.
Я замешивала в тестомесе на певой скорости 8 минут.



Подкатала тесто в тугой шар и дала ему полежать 15мин.



Делят на порции, формуют круглые хлебы или заготовки для выпечки в формочках.

Разделила тесто на две заготовки. Печь буду в формах.
Формы густо смазала топленым маслом (сливочное брать побоялась, чтобы не подгорело), и обсыпала овсяными хлопьями.



Дала тесту подняться перед выпечкой 40 минут и отправила в духовку.



Первые 10мин выпекала при 210С, затем ещё 40 мин при 175С.



Люда пишет:
Овсяному хлебу нужно созреть и остыть после выпечки хотя бы час, тогда он очень вкусный. В теплом виде у него "сырой" вкус - съедобно, но не сравнить с благородством вкуса и аромата остывшего мякиша.



У меня получился очень вкусный и ароматный хлеб.
Как и обещала Люда, он пахнет жареными семечками, жареные крошечки овсянки хочется подбирать с доски и немедленно отправить в рот. Он слегка сладковатый на вкус и такой сливочный. Мякиш очень упругий.
Но все же надо сказать, что такого ажурного мякиша, как у Люды, у меня не получилось. В следующий раз буду добавлять еще больше воды.
Нужно попробовать холодное брожение.
Второй раз вымешивать не 8, а 30 минут.
А в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо:)))
Людочка, спасибо!

https://moyugolok.livejournal.com/738383.html

Я не была в Японии, а в японском ресторане ни разу не заказывала гёдза. Упущение.
Как приготовить гёдза я недавно прочитала у Ани zveruska в ее чудесном журнале. Аня часто бывает в разных ресторанах, и лучше чем она никто не расскажет где и что вкусно поесть.
А еще через некоторое время масла в огонь подлила Наташа tasha_jardinier, которая тоже готовила гёдза.
Теперь моя очередь, подумала я, и пошла инспектировать холодильник.

Читать дальше здесь

Вот что я нашла в холодильнике:

Тесто для чебуреков
Дайкон
Морковь
Шампиньоны
Красный перец
Кинза
Имбирь
Как мне кажется, вполне подходящий набор для того, чтобы попробовать приготовить эти японские пельмени.
Единственное, что меня смущало, так это размер кружочков теста. Они были раза в два больше, чем нужно для гедза.
- Не беда, - подумала я. Муж тоже никогда не видел гёдза, поэтому осуждать не будет. А принцип приготовления у меня будет правильный.



Очистила все овощи.



Натерла дайкон и морковь на терке.



Перец и шампиньоны очень тонко нарезала соломкой.



Натерла 1 стол. ложку имбиря и нарезала пару веточек зелени кинзы.



Добавила 1 стол. ложку кунжутного масла и 1 ч. ложку соли.
Перемешала. Это будет начинка.



Кружки теста, кстати, совершенно не прилипают к доске.
Смочила края водой, выложила 1 стол. ложку начинки и слепила края.



Я делала это первый раз, поэтому вместо гёдза у меня получились динозаврики.



Взяла самую большую сковороду, разогрела в ней подсолнечное масло, убавила огонь до 6 из 9, и выложила динозавриков.
Жарила около 5 минут до образования румяной корочки.



А затем влила в сковороду полстакана кипятка, прибавила огонь до 8 из 9, и накрыла крышкой. Жарила еще 5 минут.
Когда будете открывать крышку, старайтесь ее сразу перевернуть, чтобы конденсат с крышки не слился в сковороду.



К соевому соусу добавила рисовый уксус, а готовые гёдза посыпала семечками кунжута.
Позвонила соседям - приходите быстрее на дегустацию.
Володя, муж соседки, в отличие от всех нас, был в Японии, и смог по достоинству оценить вкус моих гёдза.
Но, что ему больше всего понравилось - так это их размер! Веселый смайлик.

Мы их ели руками, как хинкали. Держали за гребень динозаврика, откусывали кусочек и внутрь наливали соус.
Вкусно невероятно! Начинка получилась очень сочная, тесто мягкое, и в то же время поджаристое.



Простите меня те, кто умеет лепить и готовить гедза, я обязательно научусь.
И спасибо всем, кто вдохновляет нас на такие неожиданные вкусные эксперименты.

https://moyugolok.livejournal.com/738218.html

Я не была в Японии, а в японском ресторане ни разу не заказывала гёдза. Упущение.
Как приготовить гёдза я недавно прочитала у Ани zveruska в ее чудесном журнале. Аня часто бывает в разных ресторанах, и лучше чем она никто не расскажет где и что вкусно поесть.
А еще через некоторое время масла в огонь подлила Наташа tasha_jardinier, которая тоже готовила гёдза.
Теперь моя очередь, подумала я, и пошла инспектировать холодильник.

Читать дальше здесь

Вот что я нашла в холодильнике:

Тесто для чебуреков
Дайкон
Морковь
Шампиньоны
Красный перец
Кинза
Имбирь
Как мне кажется, вполне подходящий набор для того, чтобы попробовать приготовить эти японские пельмени.
Единственное, что меня смущало, так это размер кружочков теста. Они были раза в два больше, чем нужно для гедза.
- Не беда, - подумала я. Муж тоже никогда не видел гёдза, поэтому осуждать не будет. А принцип приготовления у меня будет правильный.



Очистила все овощи.



Натерла дайкон и морковь на терке.



Перец и шампиньоны очень тонко нарезала соломкой.



Натерла 1 стол. ложку имбиря и нарезала пару веточек зелени кинзы.



Добавила 1 стол. ложку кунжутного масла и 1 ч. ложку соли.
Перемешала. Это будет начинка.



Кружки теста, кстати, совершенно не прилипают к доске.
Смочила края водой, выложила 1 стол. ложку начинки и слепила края.



Я делала это первый раз, поэтому вместо гёдза у меня получились динозаврики.



Взяла самую большую сковороду, разогрела в ней подсолнечное масло, убавила огонь до 6 из 9, и выложила динозавриков.
Жарила около 5 минут до образования румяной корочки.



А затем влила в сковороду полстакана кипятка, прибавила огонь до 8 из 9, и накрыла крышкой. Жарила еще 5 минут.
Когда будете открывать крышку, старайтесь ее сразу перевернуть, чтобы конденсат с крышки не слился в сковороду.



К соевому соусу добавила рисовый уксус, а готовые гёдза посыпала семечками кунжута.
Позвонила соседям - приходите быстрее на дегустацию.
Володя, муж соседки, в отличие от всех нас, был в Японии, и смог по достоинству оценить вкус моих гёдза.
Но, что ему больше всего понравилось - так это их размер! Веселый смайлик.

Мы их ели руками, как хинкали. Держали за гребень динозаврика, откусывали кусочек и внутрь наливали соус.
Вкусно невероятно! Начинка получилась очень сочная, тесто мягкое, и в то же время поджаристое.



Простите меня те, кто умеет лепить и готовить гедза, я обязательно научусь.
И спасибо всем, кто вдохновляет нас на такие неожиданные вкусные эксперименты.

https://moyugolok.livejournal.com/738218.html

Я не была в Японии, а в японском ресторане ни разу не заказывала гёдза. Упущение.
Как приготовить гёдза я недавно прочитала у Ани zveruska в ее чудесном журнале. Аня часто бывает в разных ресторанах, и лучше чем она никто не расскажет где и что вкусно поесть.
А еще через некоторое время масла в огонь подлила Наташа tasha_jardinier, которая тоже готовила гёдза.
Теперь моя очередь, подумала я, и пошла инспектировать холодильник.

Читать дальше здесь

Вот что я нашла в холодильнике:

Тесто для чебуреков
Дайкон
Морковь
Шампиньоны
Красный перец
Кинза
Имбирь
Как мне кажется, вполне подходящий набор для того, чтобы попробовать приготовить эти японские пельмени.
Единственное, что меня смущало, так это размер кружочков теста. Они были раза в два больше, чем нужно для гедза.
- Не беда, - подумала я. Муж тоже никогда не видел гёдза, поэтому осуждать не будет. А принцип приготовления у меня будет правильный.



Очистила все овощи.



Натерла дайкон и морковь на терке.



Перец и шампиньоны очень тонко нарезала соломкой.



Натерла 1 стол. ложку имбиря и нарезала пару веточек зелени кинзы.



Добавила 1 стол. ложку кунжутного масла и 1 ч. ложку соли.
Перемешала. Это будет начинка.



Кружки теста, кстати, совершенно не прилипают к доске.
Смочила края водой, выложила 1 стол. ложку начинки и слепила края.



Я делала это первый раз, поэтому вместо гёдза у меня получились динозаврики.



Взяла самую большую сковороду, разогрела в ней подсолнечное масло, убавила огонь до 6 из 9, и выложила динозавриков.
Жарила около 5 минут до образования румяной корочки.



А затем влила в сковороду полстакана кипятка, прибавила огонь до 8 из 9, и накрыла крышкой. Жарила еще 5 минут.
Когда будете открывать крышку, старайтесь ее сразу перевернуть, чтобы конденсат с крышки не слился в сковороду.



К соевому соусу добавила рисовый уксус, а готовые гёдза посыпала семечками кунжута.
Позвонила соседям - приходите быстрее на дегустацию.
Володя, муж соседки, в отличие от всех нас, был в Японии, и смог по достоинству оценить вкус моих гёдза.
Но, что ему больше всего понравилось - так это их размер! Веселый смайлик.

Мы их ели руками, как хинкали. Держали за гребень динозаврика, откусывали кусочек и внутрь наливали соус.
Вкусно невероятно! Начинка получилась очень сочная, тесто мягкое, и в то же время поджаристое.



Простите меня те, кто умеет лепить и готовить гедза, я обязательно научусь.
И спасибо всем, кто вдохновляет нас на такие неожиданные вкусные эксперименты.

UPD. Похоже, я могу претендовать на 40 позицию в этой великолепной подборке кулинарных факапов.

Как я ржу!

http://lolman.ru/15-of-the-worst-kitchen-fails-ever/.

https://moyugolok.livejournal.com/738218.html

День вчера не задался.
Утром позвонила мне девочка геодезист.
- У нас опять приостановка!
И начала мне перечислять причины...
Убила бы дуру.
В понедельник поеду разбираться и заново подавать.

У мужа уже несколько дней болела спина, это он неделю назад колеса на моей машине менял. А вчера утром он все же собрался ехать менять свои колеса.
Оделся, позавтракал, походил туда-сюда, но было сразу видно, что он ищет предлог, чтобы не ехать, и как ему неохота таскать эти тяжеленные колеса. Он еще раз грустно посмотрел в окно и неожиданно сказал:
- Ира, посмотри, что это у собаки с лапой? Она прыгает на трех ногах!
Читать дальше здесь

Ира подскочила с дивана как подорванная и помчалась на улицу смотреть собаку.
Феня поджимала заднюю ногу, но не плакала.
На передней лапе были капельки крови.
Я наклонилась и стала ощупывать лапу.
- Феня, покажи лапу. Здесь болит? Нет? А где?
- Где? Где? - буркнула Феня. - Везде!
Ника носилась кругами, Феня огрызалась, и было сразу ясно, что они не на шутку поссорились.
Видимо, Ника прокусила ей лапу, или она ее вывихнула.

Развели сук по вольерам. Феня доковыляла до своего места на трех ногах, глаза грустные.
- Поехали в ветеринарку! - решительно сказала я мужу.
Нашли большой старый плед, расстелили на задних креслах светло-серых кожаных сидений.
Феня ни разу еще не ездила на машине, и как она себя поведет мы не знали.
Я взяла ее на поводок, вывела из вольера.
- Феня, ко мне! - командую я.
- Хрен вам, никуда не поеду! - Феня уперлась всеми тремя ногами и с места не двигалась.
Муж взял ее на руки и потащил в машину. Я села рядом.
Феня положила голову мне на грудь и вздохнула.
Всю дорогу она спокойно лежала, передними лапами упираясь в мои ноги, а головой нежно прижималась к моей щеке.
В ветеринарку пошел муж, а мы остались сидеть в машине.
Муж вернулся и сказал, что перед нами в очереди собака, которую готовят к длительной операции, но доктор согласилась нас посмотреть без очереди.
- Феня, пошли быстрее к врачу!
Какое там! Феня ни тпру, ни ну! Уперлась, с места не сдвинешь.
Пришлось мужу стаскивать ее с сидения вместе с пледом.

Феня дохромала до клиники, где в узком проходе лежала завернутая в простыню огромная алабайка.
Вокруг нее сидели четверо взрослых грустных людей - они ждали операцию.
Наша Феня уселась, подперев задом входную дверь.
С места ее сдвинуть не было никакой возможности.
Девушка врач подошла к нам, Феня ее спокойно у себе подпустила, не рычала, не проявляла агрессивности.
Врач ее внимательно пощупала, попросила пройтись.
Феня как на аркане вышла со мной из клиники и бодро зашагала на всех четырех ногах.
- Симулянтка! - сказала врач. - Я вам даже обезболивающее делать не буду.
С нас даже денег не взяли!
Муж загрузил Феню в машину и мы поехали домой.

Дома она опять заартачилась, муж ее стянул вместе с пледом на землю, и она сразу ускакала вместе с Никой гонять котов.
А мужу пришлось второй раз ехать в Рузу за собачьим мясом.
Вернуся, притащил 7 кг пашины, костей, нарезал, расфасовал по пакетикам, и слег с радикулитом.
Натаскался.

А я вчера полдня варила качотту.
Все было отлично до тех пор, пока я не вынула готовый сыр из формы для просушки.
Сыр на дренажном коврике расползся в лепешку, чем окончательно мне испортил настроение.



Пусть бы на этом список неприятностей закончился.



И ничего ведь у нее не болит, когда дали погрызть косточку.



ттт на них!



Хороших вам выходных!

https://moyugolok.livejournal.com/737858.html

День вчера не задался.
Утром позвонила мне девочка геодезист.
- У нас опять приостановка!
И начала мне перечислять причины...
Убила бы дуру.
В понедельник поеду разбираться и заново подавать.

У мужа уже несколько дней болела спина, это он неделю назад колеса на моей машине менял. А вчера утром он все же собрался ехать менять свои колеса.
Оделся, позавтракал, походил туда-сюда, но было сразу видно, что он ищет предлог, чтобы не ехать, и как ему неохота таскать эти тяжеленные колеса. Он еще раз грустно посмотрел в окно и неожиданно сказал:
- Ира, посмотри, что это у собаки с лапой? Она прыгает на трех ногах!
Читать дальше здесь

Ира подскочила с дивана как подорванная и помчалась на улицу смотреть собаку.
Феня поджимала заднюю ногу, но не плакала.
На передней лапе были капельки крови.
Я наклонилась и стала ощупывать лапу.
- Феня, покажи лапу. Здесь болит? Нет? А где?
- Где? Где? - буркнула Феня. - Везде!
Ника носилась кругами, Феня огрызалась, и было сразу ясно, что они не на шутку поссорились.
Видимо, Ника прокусила ей лапу, или она ее вывихнула.

Развели сук по вольерам. Феня доковыляла до своего места на трех ногах, глаза грустные.
- Поехали в ветеринарку! - решительно сказала я мужу.
Нашли большой старый плед, расстелили на задних креслах светло-серых кожаных сидений.
Феня ни разу еще не ездила на машине, и как она себя поведет мы не знали.
Я взяла ее на поводок, вывела из вольера.
- Феня, ко мне! - командую я.
- Хрен вам, никуда не поеду! - Феня уперлась всеми тремя ногами и с места не двигалась.
Муж взял ее на руки и потащил в машину. Я села рядом.
Феня положила голову мне на грудь и вздохнула.
Всю дорогу она спокойно лежала, передними лапами упираясь в мои ноги, а головой нежно прижималась к моей щеке.
В ветеринарку пошел муж, а мы остались сидеть в машине.
Муж вернулся и сказал, что перед нами в очереди собака, которую готовят к длительной операции, но доктор согласилась нас посмотреть без очереди.
- Феня, пошли быстрее к врачу!
Какое там! Феня ни тпру, ни ну! Уперлась, с места не сдвинешь.
Пришлось мужу стаскивать ее с сидения вместе с пледом.

Феня дохромала до клиники, где в узком проходе лежала завернутая в простыню огромная алабайка.
Вокруг нее сидели четверо взрослых грустных людей - они ждали операцию.
Наша Феня уселась, подперев задом входную дверь.
С места ее сдвинуть не было никакой возможности.
Девушка врач подошла к нам, Феня ее спокойно у себе подпустила, не рычала, не проявляла агрессивности.
Врач ее внимательно пощупала, попросила пройтись.
Феня как на аркане вышла со мной из клиники и бодро зашагала на всех четырех ногах.
- Симулянтка! - сказала врач. - Я вам даже обезболивающее делать не буду.
С нас даже денег не взяли!
Муж загрузил Феню в машину и мы поехали домой.

Дома она опять заартачилась, муж ее стянул вместе с пледом на землю, и она сразу ускакала вместе с Никой гонять котов.
А мужу пришлось второй раз ехать в Рузу за собачьим мясом.
Вернуся, притащил 7 кг пашины, костей, нарезал, расфасовал по пакетикам, и слег с радикулитом.
Натаскался.

А я вчера полдня варила качотту.
Все было отлично до тех пор, пока я не вынула готовый сыр из формы для просушки.
Сыр на дренажном коврике расползся в лепешку, чем окончательно мне испортил настроение.



Пусть бы на этом список неприятностей закончился.



И ничего ведь у нее не болит, когда дали погрызть косточку.



ттт на них!



Хороших вам выходных!

https://moyugolok.livejournal.com/737858.html

Мне очень захотелось испечь вафли.
Последний раз я это делала в 2010 году, и тогда очень подробно все рассказала.
В подвале муж с трудом отыскал вафельницу, я ее отмыла, вспомнила рецепт и приступила к приготовлению теста.



Рецепт с сайта Готовим.ру

Тесто:
мука — 1 стакан
крахмал — 4 ст.л.
сахар — 4 ст.л.
яйцо — 4 шт.
сливки (10%) — 1 стакан
сливочное масло — 200гр
коньяк — 2 ст.л.
1 ч.л. ванильного сахара

Для начинки:
сгущенное молоко (с сахаром) — 1 банка
грецкие орехи (молотые) — 1/2-1 стакан.

Приготовление.
Отделила желтки от белков.
Мягкое масло растерла с сахаром и желтками.
Добавила сливки и крахмал, взбила миксером до увеличения объема в 1,5-2 раза.
Всыпала муку.
Влила коньяк, осторожно перемешала.



Добавила взбитые в густую пену белки.



Еще раз аккуратно перемешала.



Сейчас надо бы включить вафельницу и сразу же приступить к выпечке, но...
У моей вафельницы вилка была старого образца, и в современную розетку лезть никак не хотела.

И тут я сразу вспомнила Диму. Тогда он был моим замом, а сейчас ген. директор нашей типографии.
В конце далеких 90-х мы сделали в офисе типографии, на втором этаже, по тем временам очень дорогой "евроремонт".
В это же время были куплены первые дизайнерские маки, что тогда было страшно дорого и очень круто.
Был назначен день презентации нового офиса и дизайн-студии, приглашены клиенты, гости, накрыты столы для фуршета.
Оставалось только включить компьютеры в сеть.
Все суетятся, убираются, готовятся к празднику. И тут прибегает дизайнер, говорит, что розетки для маков не подходят!
Дима был молодой, здоровый, стремительный (он и сейчас такой).
- Как так не подходят? У меня сейчас все подойдет!
И исчез.
Через несколько минут в моем кабинете появился Дима, на лице у него был написан ужОс.
- Компьютер сгорел!
- Дима, как сгорел? Почему?
- Я хотел воткнуть вилку в розетку, а она не втыкалась. Я на нее посильнее нажал, она воткнулась. Включили компьютер, а он сгорел!
Я тогда чуть не получила инфаркт, ведь каждый мак стоил как автомобиль!
Я сейчас уже не помню, чем кончилась вся эта история, но вот это "она не втыкалась" я запомнила на всю жизнь.

Хорошо что рядом со мной всегда есть муж, который, бросив все свои неотложные дела, решительно отрезал старую вилку и прикрутил новую.
- Хозяйка, готово!



Я включила новую вилку в розетку, а вафельница не греется.
И пришлось мужу опять все раскручивать и устранять свой косяк.



Это просто проводок отвалился!



Наконец вафельница заработала и можно печь.



Только в этот раз вафли никак не хотели сворачиваться в трубочку, и нужно было испортить несколько штук, прежде чем я приноровилась.



Вареную сгущенку смешала с раздробленными грецкими орехами и заполнила этой начинкой трубочки.



Вкусно получилось. Очень!



Вафельницу протерла и муж отнес ее обратно в подвал.
Интересно, когда я еще соберусь печь вафли...

А за окном у нас белым бело.



И лишь высушенный острый перец, который я все никак никуда не пристрою, напоминает мне о лете.

https://moyugolok.livejournal.com/737604.html