Олька-Фасолька_К все записи автора

Составляя рацион питания, диабетики должны помнить о том, что с помощью правильно подобранных продуктов есть возможность нормализовать обмен веществ.
Поэтому, прежде чем предложить рецепты блюд, которые рекомендуются больным сахарным диабетом, обозначим те продукты, которые ни в коем случае нельзя употреблять.
Исключить желательно кондитерские изделия, мед и конфеты; бараний и свиной жир; копчености и острые изделия и блюда их них; горчица, аджика и перец; виноград, изюм и бананы.
Забудьте, что такое алкоголь, даже в соусах или десертах. Все остальные продукты можно употреблять в разумном сочетании. Особую консультацию надо получить у врача по поводу употребления сахара, а, следовательно, и блюд, в которых его содержание значительно (варенье, мороженое).


Салат «Зеленый»

Компоненты:
Листья салата-300г,
Сметана – 70г,
Соль, укроп, кучерявая петрушка.

Всю зелень промыть, обсушить, нарезать острым ножом. Сложить в салатницу, заправить сметаной, посолить по вкусу, сверху посыпать луком и петрушкой. Употреблять свежим.

Питательный овощной суп при сахарном диабете

Компоненты:
Мясной бульон – 2л,
Картофель- 150 - 200г,
Помидоры -5 штук,
Фасоль – 70г,
Капуста – 0,5 кг,
Лук, корень петрушки, морковь.
Укроп, соль.
Лимон - ½ часть.

Фасоль намочить на 4 часа. Сварить бульон на основе мяса. Опустить в него фасоль. Спустя 10 минут положить капусту, нарезанную соломкой, еще спустя 5 минут - картофель. Пусть все проварится. Затем добавляется в суп обжаренная морковь, коренья петрушки и лука с помидорами. Посолить и посыпать зеленью. Дать супу настояться 20 минут под плотно закрытой крышкой. В порционную тарелку ложку сметаны и дольку лимона положить.

Тыквенная запеканка при сахарном диабете

Компоненты:
Спелая тыква -300г,
Масло подсолнечное -50г,
Творог-150г,
Яйцо- 2 штуки,
Манная крупа- 50г,
Молоко- 150г,
Заменитель сахара, соль.

Спелую тыкву необходимо очистить от кожуры и удалить среднюю часть с семечками. Мякоть нарезать кубиками, обжарить в масле. Сварить манную кашу. Соединить в глубокой миске подготовленную тыкву, манку и творог, яйца. Добавить заменитель сахара, соль и тщательно размешать, чтоб получилась однородная масса. Выложить в противень и запекать в духовке

Тушеная в молоке цветная капуста при сахарном диабете

Компоненты:
Капуста цветная – 200г,
Молоко – 50мл,
Листья салата, морковь – по 30г,
Масло сливочное.
Укроп, зеленый лук.
Соль.

Капусту очистить, промыть и разделить на мелкие соцветия. Потушить их в молоке. Добавить к ним морковь и зеленый лук. Тушить до готовности. За 5 минут до окончания приготовления посолить блюдо и положить сливочное масло. Присыпать зеленью.

Рецепт рыбных котлет при сахарном диабете

Компоненты:
Филе рыбы (судак)- 200г,
Хлеб белый – 50г,
Масло сливочное -10г,
Яйцо- 1 штука,
Молоко для замачивания хлеба.

Из филе рыбы приготовить фарш. Добавить размоченный в молоке мякиш белого хлеба, яйцо, соль, сливочное масло. Смешать все до образования однородной массы, можно добавлять зелень. Сформировать котлеты. Готовить их в пароварке.

Серия сообщений "Запрещенные продукты":

Диабеткафе

Часть 1 - Прошу помощи!!! СОС!!!
Часть 2 - Таблица продуктов при сахарном диабете.
...
Часть 5 - Что нельзя есть при сахарном диабете?
Часть 6 - Не все полезное полезно...
Часть 7 - Несколько рецептов диетических блюд при сахарном диабете
Часть 8 - «Диабетические продукты»: есть или не есть?
Часть 9 - «Мифы о диабете»
Часть 10 - Врачи предлагают запретить использование трансжиров