Домашнее мороженое.

Домашнее мороженое дарит необыкновенное наслаждение — в современном магазине такое не купишь!

+ читать дальше

домашнее мороженое на сгущенном молоке

http://www.liveinternet.ru/users/liudmila_kornejeviene/post171202842/

Цитата сообщения марина_кузь Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! домашнее мороженое на сгущенном молоке     ...

Без заголовка

http://www.liveinternet.ru/users/liudmila_kornejeviene/post171203904/

Цитата сообщения kroshka_50369 Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Рецепты мороженого. Ягодный торт-мороженое Необходимые продукты: малина - 325 г сок лимонный - 1 ст. ложка мед светлый - 3 ст. ложки йо...

Рецепты мороженого.

Ягодный торт-мороженое

Необходимые продукты:
малина - 325 г
сок лимонный - 1 ст. ложка
мед светлый - 3 ст. ложки
йогурт натуральный - 500 г
яичный белок - 1 шт.

Способ приготовления блюда:
Ягоды разомните и смешайте с лимонным соком, медом и йогуртом. Взбейте яичный белок в пену, соедините с ягодной смесью. Вылейте массу в форму и поставьте в морозильную камеру на 3 часа.

Разложите мороженое в креманки или вазочки. Оформите ягодами.

Очень простые и такие нужные сейчас рецепты >>>

Как сделать мороженое дома: 3 самых простых рецепта Как сделать мороженое дома | Как сделать самой

Фруктовое мороженное

Нам понадобится: 0,5 л. сливок 33-35%, 1 банка сгущенки (380 г), 50 мл любого фруктового сока (конечно лучше свежевыжатого) или перетертых ягод (малина, клубника, клюква и т.д.). По желанию можно добавить орехи или шоколад (когда делаешь мороженое дома, можно ставить любые эксперименты с добавками). Взбиваем сливки, перестать взбивать нужно как только они начнут густеть. Очень важно их не «перевсбить». Добавляем сгущенку, перемешиваем. Затем добавляем сок, ягоды или другие наполнители. Фруктовое мороженое выливаем в контейнер или формочки, ставим в морозильник. Через два часа форму достать и перемешать содержимое  вилкой или венчиком. Затем вернуть в морозилку до полного замораживания. Вместо фруктового сока можно добавить размятый вилкой банан. Получается очень вкусное банановое мороженое.

Шоколадное мороженое

Нам понадобится: 100 гр. шоколада (лучше темного), 3 ст. л сахара, 1/2 ст. молока, 300 мл. сливок 35%. Молоко подогреть на огне, растворить в нем сахар и кусочки шоколада. Дать массе полностью остыть. Хорошо взбить сливки, перемешать с молочно-шоколадной массой, разлить по формочкам и поставить в морозилку до полного замерзания.

Мороженое «Крем-брюле»

Нам понадобится: 1 банка сгущенки (380 г), 500 мл сливок 33-35%, 2 ст. ложки коньяка. Это наверно самый простой рецепт. Хорошо взбить сливки, перемешать со сгущенкой, добавить коньяк. Массу вылить в контейнер, поставить в морозилку. Через 1-1,5 достать и перемешать. Снова поставить в морозилку до полного замораживания. Можно полить мороженое фруктовым, или шоколадным сиропом. Помните, что для приготовления домашнего мороженого необходимо установить вашу морозилку на самый низкий температурный режим. Как видите, сделать мороженое дома совсем не сложно.  Тем более приятно, что оно сделано из натуральных продуктов, без «химических» добавок. Мое любимое — банановое мороженое по первому рецепту. Ну а если, приготовить домашний шоколад и украсить им ваш холодный десерт,  то долго в морозилке он точно не задержится! 

Как сделать мороженое дома | Как сделать самой

Как приготовить мороженное пломбир в домашних условиях

 

Пломбир сливочный Ингредиенты: 1/2 стакана молока, 1/2 стакана сливок, 2 яйца, 250 г сгущенного молока, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка желатина. Рецепт: Яичные желтки растереть с сахаром, развести молоком и сливками и, непрерывно помешивая, довести до кипения на слабом огне (но не кипятить ), слегка остудить.  Желатин замочить в холодной воде и, когда он набухнет, залить небольшим количеством горячего молока. Вылить в яично-молочную смесь, добавить сгущенное молоко и остудить до комнатной температуры. Затем смешать со взбитыми яичными белками и выложить в мороженицу.                                                        Домашний сливочный пломбир Ингредиенты  300 мл сливок 35% 100 гр. сахара 1/3 ч.л. ванильного сахара 3 белка Сок 1/2 лимона 80 гр. сахарной пудры Способ приготовления Смешать сливки с ванильным и обычным сахаром, проварить на медленном огне 30 минут. Остудить и убрать в холодильник до полного охлаждения.  Охлажденные белки взбить в крепкую пену, постепенно увеличивая скорость миксера до максимальной и потихоньку добавляя лимонный сок тоненькой струйкой и сахарную пудру. Взбить охлажденные сливки в пену, добавить к ним белки и очень осторожно перемешать. Накрыть миску пленкой, поставить в морозилку на 3 часа. Вытащить, еще раз взбить миксером, вернуть в морозильник еще минимум на три часа. Стандартный пломбир Берется 1 л молока, 100 г масла, 2 стакана сахара, 1 ч.л. крахмала, 5 яичных желтков. Молоко налить в кастрюлю, поставить на огонь, сразу же добавить масло. Довести молоко до кипения. Пока молоко закипает, смешать сахар и крахмал, добавить желтки, растереть ложкой до получения однородной массы. Добавить к полученной массе небольшое количество молока, смешать – должна получится консистенция, напоминающая жидкую сметану. В закипевшее молоко постепенно вливать полученную массу, постоянно помешивая. Когда смесь закипит повторно, снять кастрюлю с огня, поставить в холодную воду и продолжать помешивать до тех пор, пока смесь не станет теплой. Оставить охлаждаться. Охлажденную смесь разлить по формочкам, заморозить.

Читать далее...

Замороженный йогурт с нектаринами




Источник

Серия сообщений "Молочные продукты":

Часть 1 - Как правильно взбивать сливки
Часть 2 - Sernik (польская кухня)
...
Часть 9 - Сливочный сыр «Крим-чиз»
Часть 10 - Рисовая запеканка с яблоками
Часть 11 - Замороженный йогурт с нектаринами
Часть 12 - Воздушный пудинг из творога
Часть 13 - Домашний крем-сыр

Удивительное мороженое из одного ингредиента

Рецепт очень простой, а результат невероятно вкусный. Единственным ингредиентом данного "мороженого" является банан. Я решила поделиться с теми, кто худеет и хочет освежиться мороженым в жару, но не хочет есть сахар и прочие "радости", которые входят в состав обычного мороженого.


Делается на "раз, два, три"

Торт мороженное рецепт «Крокканте семифреддо с шоколадом и кофе»

 

 

 

 

 

Этот торт с мороженным получается просто волшебным! Рецепт итальянского кондитера требует от хозяйки определенной сноровки и времени, но результат просто потрясающий! Мои гости всегда с нетерпением ждут подачи этого сказочного десерта!

Читать далее...

Домашнее мороженое

     Давно хотела попробовать сделать мороженое и вот все так славно совпало и лето и клубника и день рождения брата. Фотография получилась не очень аппетитная и вам остается только поверить на слово - получилось очень вкусно.

Читать далее...

Мороженое "Тысяча и одна ночь" :))

Если в составе блюда много разных вкусных и разноцветных ингредиентов,то название ему - "тысяча и одна ночь", не иначе...

Рецепт:

Вкус советского пломбира

- Сахар - 2 стакана;
- Молоко -1 литр;
- Масло сливочное - 100 г;
- Крахмал - 1 ч.л;
- Желтки яичные – 5 шт.



Для начала опускаем сливочное масло в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо ее полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

полезные советы.

ТОРТ "СНИКЕРС"
Это очень вкусный торт, он прямо тает во рту!

смотреть далее

Кулинария >Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира. Ингридиенты: Сахар – 2 стакана Молоко –1 литр Масло сливочное – 100гр Крахмал – 1 ч.л. Желтки яичные – 5 шт.

Читать далее...

Домашнее мороженое из творога – простой и вкусный десерт!Офигенное мороженное получается!!!

Сегодня расскажу о вариантах приготовления нашего традиционного русского – творожного мороженого, вкусного и очень нежного. Это прекрасный способ ввести в рацион творог, который часто в чистом виде не очень жалуют детки. Ну а для взрослых людей такой десерт хорош тем, что более полезен по сравнению со многими видами мороженого, и в жаркое время наслаждаться им можно с осознанием того, что это не только приятно, но еще и полезно!
Ничего сложного в приготовлении мороженого из творога нет – нужен лишь блендер, который поможет измельчить крупинки творога до однородной массы, ну а если такого прибора у вас нет, то подойдет и сито с мелкой решеткой, через которое творог нужно будет протирать перед приготовлением десерта.
Примерная калорийность 100 граммов мороженого из творога – около 200 ккал. Для сравнения – в 100 граммах пломбира содержится порядка 300 ккал.
Рецепт ванильного мороженого из творога со сгущенкой

Понадобится: 300г творога, 50мл молока, ½ банки сгущенного молока, ванильный сахар или ванилин по вкусу.

Как приготовить ванильное мороженое из творога. Измельчить творог блендером, всыпав ванилин или ванильный сахар, влить холодное молоко, продолжить взбивание, влить сгущенное молоко и взбить до однородности. Получившуюся однородную кремовую ровную массу без комочков нужно выложить в формочки, убрать в морозильник до застывания.

Для приготовления домашнего мороженого в качестве формочек можно использовать пустые стаканчики из-под йогурта.

Творожное мороженое, как и любое другое, можно делать с фруктами – яблоками, бананами и т.д.
Вкусно тут!

Ванильное Мороженое за 5 минут

Сладкий снег

В самые древние времена в жаркую погоду люди искали разные спасительные освежающие средства. За много лет до римлян в древнем Китае использовали снег при приготовлении вкусных блюд. Китайцы смешивали кусочки льда, апельсиновый сок и плоды шиповника, получая охлажденные или замороженные фруктовые соки. Этот десерт переняли у китайцев индийцы, персы и арабы.

Бесподобное рисовое мороженое (без яиц)

Бесподобное рисовое мороженое (без яиц)


Это базовый вариант, но вы можете его улучшить по-вкусу: добавить орехи, шоколад, любимый соус или ягоды)
Читать далее

пост подготовила
Zoya

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира!

 

сладкое.полезное мороженое из творога

вкусное, полезное мороженое из творога

Читать далее...