И снова кабачки… На даче они спеют, как сумасшедшие. Заготовки в этом году не планирую, приходиться «уничтожать» их другими способами. 

Для запеканки понадобится: примерно 700-800 г кабачка (у меня уже натертый), 400 г фарша из индейки (можно взять любой), 100 г сыра, 150 г лука, 3 ст. л. муки, 3 яйца, 2 ст. л. сметаны, пакетик разрыхлителя (10 г), 1 зубчик чеснока, зелень (укроп, петрушка), соль, черный молотый перец, растительное масло.

Лук нарезаю мелко. Сыр натираю на крупной терке.

Смешиваю кабачки, яйца, зелень, муку, разрыхлитель, сметану и чеснок, пропущенный через пресс. Солю, перчу по вкусу. В конце добавляю натертый сыр (часть оставляю).  

Лук слегка обжариваю на растительном масле. Добавляю фарш и готовлю, помешивая, примерно 5 минут. В конце солю и перчу по вкусу.

Смешиваю кабачковую массу с мясным фаршем. Выкладываю в форму и запекаю в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут. Достаю, посыпаю оставшимся сыром и запекаю еще 3 минуты под грилем.

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/0IOnT8_8Y0eVA_AThWj-IQ

Это простое, быстрое и вкусное блюдо.

1. Обжарить фарш с луком.
На листы лаваша (тонкого) выложить обжаренный с луком фарш, 
зелень, кружочки помидоров (я еще добавила немного сладкого перца)

2.Лаваш туго свернуть рулетом и уложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную сухарями. Старайтесь, чтобы лаваши улеглись плотненько друг к другу, чтобы заливка не "убежала" на дно формы, а покрывала все наши рулетики.

3. Приготовить заливку:
3 яйца
2/3 стакана сметаны
1/3 стакана майонеза
Соль, перец и др. специи по вкусу

4. Заливаем подготовленные рулеты.
Можно посыпать тертым сыром и в духовку до зарумянивания. 

5. Готово.
6. Кушайте горячим

На вкус очень напоминает пиццу и пирог с мясом, а кому то и блинчики
Кус-кус с тушеными овощами и куриными крылышками

А вот я делала с начинкой из очень ленивых голубцов

Творог 0% - 450г
Сметана 15% - 300г
Яйца - 2шт.
Белок - 1шт.
Сахар - 100г
Манка - 2ст.л.
Ванильный сахар - 0.5ч.л.

Приготовление:
Творог, сметану, 1яйцо, 1желток, сахар, манку и ван. сахар - все тщательно перемешать или пробить блендером до однородной консистенции. 2 белка взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в творожную массу. Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировачными сухарями, выложить в нее творожную массу. Выпекать в духовке 170градусов -1час. Затем выключить духовку, открыть и дать запеканки там немного остыть, достать из духовки и полностью охладить. При подаче нарезать порционными кусочками, полить сметаной или растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

7. Картофельный пирог - запеканка
 
Ингредиенты:
 1.7 кг картофеля
 100 г муки
 1 луковица большая
 3-4 зубчика чеснока
 400 г сыра
 пару ложек пасты томатной (не обязательно)
 4 яйца
 зеленый лук
 сливочное масло (для смазки формы)
 паприка (не обязательно)
 соль, перец  
 
Делаем начинку. Лук и чеснок режем, отправляем на сковородку с растительным маслом. Тушим.
Отправляем к луку и чесноку фарш.  
Тушим еще минут 15, отправляем в томатную пасту.  
Перемешиваем, отправляем паприку, соль, перец.  
 
Перемешиваем. Убираем с плиты. Трем сыр. Яйца взбиваем с щепоткой соли. Картофель трем на крупной терке. Зеленый лук режем.
 
К картофелю отправляем лук, яйца, половину натертого сыра, муку. Перемешиваем.
 
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, присыпаем сыром.
 
Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. В форму выкладываем половину теста. На тесто - фарш.  
Опять тесто. Присыпаем сыром и в духовку. Минут на 40-45.
 
Приятного аппетита!
 
8. Картофельная запеканка с тефтелями
 
750 г картофеля,  
750 г моркови  
1 луковица,  
2 зубчика чеснока,
600 г фарша,  
1 стол. ложка горчицы,  
1 стол. ложка с верхом панировочных сухарей,  
1 чайн. ложка лимонной цедры,  
1 яйцо,  
соль,
молотый черный перец  
200 мл сливок,  
100 мл молока,  
1 яичный желток,  
тертый мускатный орех,  
зелень
 
Приготовление:
Картофель и морковь очистить и вымыть.  
Картофель нарезать кружочками, а морковь - брусочками.  
Выложить овощи в смазанную жиром форму.  
 
Нагреть духовку до 200°.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.  
Смешать с мясом, горчицей, панировочными сухарями, лимонной цедрой, яйцом, солью и перцем.  
 
Из полученного фарша сделать небольшие шарики и выложить их в форму на овощи.  
 
Взбить сливки с молоком и яичным желтком, приправить солью, перцем и мускатным орехом.
 
Полить этой массой овощи, накрыть крышкой или алюминиевой фольгой и запекать в духовке 50 мин.  
Петрушку вымыть, обсушить и украсить готовое блюдо.
 
P.S. Лимонную цедру использовать по вкусу. Мне не очень понравился вкус тефтелей с лимоном. Можно делать, добавляя и другие овощи: красный перец, цукини.  
 
9. Картофельная запеканка с мясом (Пастуший пирог)
 
консервированная красная (или белая) фасоль – 200 г
горячий мясной бульон (или горячая вода) – 250 мл
томатная паста – 1 ст. л.
горячее молоко – 100-150 мл
мелко порезанная луковица среднего размера – 1 шт.
сушеный (или свежий) тимьян – 1 ч. л.
нежирный фарш (куриный, говяжий) – 500 г
картофель, произвольно нарезанный небольшими ломтиками – 900 г
мука – 1 ст. л.
натертая крупная морковь – 1 шт.
черешки стеблевого сельдерея, мелко порезать – 1-2 шт.
сливочное масло – 25 г
соль, свежемолотый черный перец
очищенный чеснок – 3 зубчика
вустерский соус – 1 ч. л.
 
Картофель выложить в кастрюлю, добавить зубчики чеснока, посолить и залить кипятком так, чтобы вода покрывала картофель сверху на 2-2,5 см. Довести жидкость до кипения, варить на низком огне до мягкости 15-20 минут.
 
Разогреть толстостенную широкую сковороду, сначала обжарить нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей) 2-3 минуты, добавив в них пару столовых ложек горячей воды или бульона. Добавить фарш и помешивая обжарить так, чтобы не было комков.  
 
Пока готовится мясо, в горячий бульон добавить томатную пасту. В фарш добавить фасоль (предварительно слив лишнюю жидкость), перемешать
. Присыпать мукой, влить горячий бульон, добавить тимьян и вустерский соус. Перемешать, посолить, поперчить и готовить 10-15 минут.
 
Отваренный картофель размять в однородное пюре со сливочным маслом и горячим молоком (зубчики чеснока не выкидывать). Посолить по вкусу.  
 
Разогреть гриль. В подогретую форму для запекания выложить мясное рагу, сверху картофельное пюре. Разровнять поверхность вилкой. Запекать под грилем до образования румяной корочки. Запеканку также можно запечь в разогретой духовке при температуре 200°С в течение 20 минут до золотистого цвета.
группа Полезные советы желает Вам счастья!

https://vk.com/domoxozaika?w=wall-57969837_22860

1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром
 
Ингредиенты:
 Картофельное пюре 500гр,
 1 яйцо,
 Томатная паста,
 Сосиски 4шт.,
 Твердый сыр 100 гр.,
 Зелень
 
Способ приготовления:
Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой(высшего качества).  
Выложить сосиски, посыпать тертым сыром.  
Запечь в духовке при 180 гр.в течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью.  
 
Приятного аппетита!
 
2. Простой рецепт картофельной запеканки
 
Ингредиенты:
Картофель — 1 Килограмм
Сметана — 250 Грамм
Сыр — 200 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Соль, перец — - По вкусу
 
Приготовить картофельную запеканку очень легко. Для начала нужно сварить картофель в мундире до полной готовности, остудить, почистить и нарезать на кружочки толщиной приблизительно 0,5 см.
 
Лук нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Кто любит, чтобы лук чувствовался в запеканке - нарезайте полукольцами, кто не любит - нарезайте мелко.
 
Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее слой отварного картофеля, затем слой обжаренного лука. Промазываем сметаной и повторяем слои. При желании, вы можете добавить в картофельную запеканку обжаренные грибы или фарш.
 
Чередуем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Солим, перчим и посыпаем все сверху тертым сыром.
 
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 30-35 минут до полной готовности. Подаем в горячем виде. Картофельная запеканка готова!
 
3. Картофельная запеканка с курицей
 
Запеканка из картофеля - довольно простое и сытное блюдо для всей семьи, которое легко приготовить.
 
Вам понадобится
Картофель-0,5 кг
Курица (филе)-0,5 кг
Майонез-200 г
Масло оливковое-2 ст.л.
Сметана-200 г
Сыр твердый-100 г
Укроп-1 пучок
Яйцо-1 шт.
Приправа Картофель ароматный - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый -по вкусу
 
1. Сделать соус для картофеля: в емкость выложить майонез, сметану, яйцо, приправу для картофеля, мелко порезанный укроп и соль по вкусу.
2. Все тщательно перемешать, наш соус готов.
3. Куриное филе порезать небольшими кусочками, перемешать с чесночной солью, черным перцем и оливковым маслом.
4. Подготовленную курицу разложить ровным слоем на противень.
5.Картофель почистить, порезать кружочками и выложить вторым слоем на курицу.
6. Картофель залить соусом.
7. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
8. Выпекать в духовке при 180-200 °С в течение 40-60 минут.
 
4. Слоеная картофельная запеканка
 
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Яйцо - 2 шт.
Фарш свино-говяжий - 400 г
Шампиньоны консервированные - 250 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Слив. масло - 20 г
Сметана - 3 ст. л.
Сыр - 30 г
Соль, перец - по вкусу
 
Приготовление:
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить жидкость и сделать пюре. охладить. Фарш и 1 мелко порезанную луковицу потушить на сковороде до готовности, посолить, поперчить. Грибы нарезать соломкой, морковь очистить и натереть на мелкой терке, лук мелко порезать - все слегка обжарить на раст. масле, посолить, поперчить. В картофельное пюре положить 1 яйцо и 1 белок, перемешать. В форму для запекания, смазанную слив. маслом и присыпанную панировочными сухарями или манкой, выложить 1/3 картофельного пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, далее грибы с морковью и сверху остатки пюре.
Желток, слив. масло и сметану перемешать до однородной массы. чуть посолить и смазать этой смесью верх запеканки, посыпать натертым сыром. Запекать в духовке 180 градусов - 30-40 минут до румяной корочки. при подаче полить сметаной или растопленным слив. маслом. Приятного аппетита.
 
5.Картофельная запеканка с копчёным окороком
 
Ингредиенты:
250-350 гр. копчённого окорока
1 кг. картофеля
20 гр. сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
соль, перец
400 мл. сливок
150-200 гр. тёртого сыра
 
Приготовление:
1.Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше).
2.Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока.
3.Картофель перемешать с окороком, солью, перцем,оставшимся чесноком.
4.Полученной "массой" заполнить форму для запекания, полить сверху сливками, посыпать сыром.
5.Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку ещё на 5-10 минут.
 
6. Картофельная запеканка по-французски
 
Ингредиенты:
Картофель 1 кг;
Сливки 20-22% 1 стакан;
Сыр твердый 80-100 г;
Чеснок 2 зубчика;
Лук 1 шт;
Петрушка по вкусу;
Укроп по вкусу;
Перец черный молотый по вкусу;
Орех мускатный молотый по вкусу;
Соль по вкусу;
Масло сливочное для запекания;
 
Приготовление:
 
1.Время приготовления - 90 минут
2.Лук нарежьте кольцами и обжарьте.
3.Картофель нарежьте тонкими ломтиками.
4.Мелко порубите зелень и чеснок.
5.Форму щедро смажьте сливочным маслом. Выложите картофель, прокладывая между ломтиками лук. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте щепотку мускатного ореха, зелень и чеснок.
6.Залейте сливками и сверху выложите натертый на крупной тёрке сыр.
Закройте крышкой или хорошо прикройте фольгой. Запекайте при 200ᵒС в духовке примерно 40 минут. Затем снимите фольгу (или крышку) и опять отправьте в духовку на 20-30 минут, до готовности картошки и зарумянивания сыра.
 
https://vk.com/domoxozaika?w=wall-57969837_22860

Запеканка с мясным фаршем и картофелем 

Ингредиенты: 

Говяжий фарш — 500 г 
Картофель — 1 кг 
Яйцо — 1 шт. 
Молоко — 250 мл 
Сливочное масло — 100 г 
Лук репчатый — 1шт. 
Сыр — 50 г 
Соль, перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре. 
2. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы. 
3. Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. 
4. Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску. 
5. Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать. 
6. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре. 
7. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут. 

Запеканка с курицей и овощами 

Ингредиенты: 

Куриное филе — 350 г 
Лук репчатый — 1 шт. 
Сладкий перец — 1 шт. 
Стебель сельдерея — 2 шт. 
Молоко — 150 мл 
Сыр — 100 г 
Яйцо — 1 шт. 
Соль, перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде. 
2. Остуженное филе нарезать кубиками. 
3. Очистить все овощи. Лук порезать полосками, сладкий перец — кубиками, сельдерей — кусочками. 
4. Обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей. 
5. Смешать овощи с куриным филе, выложить все в форму для выпекания. 
6. Взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное филе. Посыпать тертым сыром. 
7. Выпекать в духовке 15 минут. 

Запеканка с брокколи и сыром 

Ингредиенты: 

Брокколи — 500 г 
Яйца — 5 шт. 
Сметана — 300 г 
Твердый сыр — 200 г 
Сливочное масло — 2 ст. л. 
Панировочные сухари — 2 ст. л. 
Соль, перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Отварить брокколи в подсоленной воде. 
2. Смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить. 
3. Смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью. 
4. Выпекать в разогретой духовке 25 минут. 

Запеканка с пастой и ветчиной 

Ингредиенты: 

Паста — 150 г 
Ветчина — 200 г 
Сливочное масло — 4 ст. л. 
Яйца — 3 шт. 
Сметана — 150 г 
Зеленый горошек — 200 г 
Сыр — 150 г 
Чеснок — 1 зубчик 
Соль, перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло. 
2. Нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком. 
3. Взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать. 
4. В отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму. 
5. Залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут. 

Запеканка с рисом и грибами 

Ингредиенты: 

Рис — 500 г 
Яйца — 2 шт. 
Твердый сыр — 250 г 
Шампиньоны — 500 г 
Лук репчатый — 2 шт. 
Соль, перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Сварить рис в подсоленной воде. 
2. Грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить. 
3. Обжарить лук, затем грибы. 
4. Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке. 
5. На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами. 
6. Выпекать 15 минут. 

Приятного аппетита!
Полезные советы: Здоровья и счастья Вам и вашим близким!

Не острая, не соленая, приготовлена в духовке - прямо как доктор прописал :)

Чтобы сделать такую запеканку, мне понадобилось 200 г брокколи, 150г шампиньонов, 5 яиц, 0,5 стакан молока и примерно 1/3 стакана  муки, 150 г сыра, соль, 2 ст. л. оливкового масла.

Закипятить в кастрюле воду, немного ее подсолить и опустить в нее соцветия брокколи. После закипания проварить 1-2 минуты, вынуть шумовкой и опустить в ледяную воду на минуту. Потом откинуть на дуршлаг.

Грибы нарезать кусочками. Сыр натереть на терке.

Подготовить заливку. Яйца взбить с молоком. Добавить частями муку, немного посолить. Взбивать до однородной массы без комочков. В последнюю очередь добавить сыр (оставить примерно 1/3).

Капусту выложить на дно формы. Поверх - грибы. Сбрызнуть всё оливковым маслом, залить яично-молочно-сырной массой. Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. Потом снять фольгу, посыпать остатками сыра, поставить в духовку и отключить нагрев. 

Через минут 10-15 можно накрывать на стол.

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/DLz5Wa0BA0ShjNzQi2HoYQ

Замечательная идея сытного ужина для всей семьи. Приготовление этой ароматной и вкусной запеканки не отнимет у вас много времени и сил. Картофельная запеканка с фрикадельками непременно удивит ваших гостей и родных Понравилось? Поделись с друзьями! 

Картофельная запеканка для многих- это такое супер блюдо детства. 
Кому-то её готовила мама, кто-то с теплотой вспоминает детский садик. 

Из разнообразия многих замечательных блюд предлагаю настоящую вкуснятину. 
Я имею в виду прекрасную и сытную картофельную запеканку с фрикадельками.
Такое интересное кушанье понравится даже самому разборчивому знатоку еды. 
Для аппетитных фрикаделек понадобится всего 200 гр. любого мясного фарша. 
Еще сюда нужно взять измельченный и поджаренный лучок вместе с морковкой.
Из подсоленного и поперченного фарша нужно слепить небольшие фрикадельки.
Мясные шары выложить на смазанную форму, чередуя с полукольцами картошки.
Сформированную запеканку разместить в горячую духовку сначала на минут 20.
Потом еще на пол часа, добавив 2 ложки сметаны, стакан воды, соль и перец.
За 5 минут до конца готовки, это по своему желанию, посыпать тертым сыром.
Можно украсить зеленью и в итоге самое питательное блюдо к семейному ужину.

У предусмотрительной хозяйки всегда остается немного котлетного фарша в морозилке. 
При лепке колет оставьте всего две штучки. 
Из них можно приготовить маленькие фрикадельки для супа, 
добавить их в кашу или приготовить сытную картофельную запеканку.
Они могут быть из рыбного, мясного или куриного фарша. 
Каждый раз вкус у блюда будет получаться иным.

Приятного аппетита!
группа Полезные советы желает Вам счастья!

Доброго дня! 

Блюдо из серии моё-немоё - печёночная закепанка.  Печень для этого подойдёт любая. Я сегодня провожу эксперимент в мультиварке, поэтому выбрала самый дешёвый вариант - из куриной ... 

Итак, начнём! Нам понадобится 700 гр печени, крупная луковица, морковь, 100 гр риса, 100 мл молока, 3 яйца, две столовые ложки муки, соль, масло сливочное. 

Отвариваем рис и откидываем в сито, даём стечь воде, оставляем остывать. Морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко режем и всё это обжариваем. Печень превращаем в однородную массу с помощью блендера или мясорубки. Добавляем рис, обжаренные морковь и лук, соль (у меня где-то 1,5 чайной ложки по вкусу вышло), яйца, молоко и тщательно перемешиваем миксером, медленно вводя в массу муку. 

Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выливаем полученную смесь. Готовим на программе "Выпечка" при температуре 140-145 градусов 60 минут. Для духовки можно использовать температуру 180... Время то же...

Всё, мои дорогие, приятного аппетита! 

ГАЛЕРЕЯ

 

https://myslo.ru/club/blog/kushat-podano/6VHgl71k9kmkhwBwFrud-Q

1) ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ДЕТСТВА 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог-0,5 кг.
● Сметана-4 ст.л.
● Манка-0,5 стакана
● Сахар-2 ст.л.
● Яйцо-1
● Масло сливочное-3 ст.л.(растопленное)
● Ваниль-щепотка
● Изюм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог перетираем через сито. Добавляем все ингредиенты. Замешиваем массу,выкладываем её в форму(смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями. Смазываем верх запеканки яйцом. Выпекаем в духовке при +180,минут 30-35.

2) ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог-500г
● сметана-100г
● яйца-2шт
● сахар-1/2стак
● слив.масло-70г
● разрыхлитель-1уп
● манка-1стак
● ванилин по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог растереть с сахаром. Добавить яйца, растопленное масло,сметану, манку, разрыхлитель, ванилин - размешать.Накрыть миску крышкой для набухания на 1-1,5ч. МВ смазать маслом. Выложить массу.
Режим "Выпечка" 60 минут (готовность проверить зубочисткой).

3) ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФРУКТАМИ 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 500 г
● 3 ст.л сахара.
● Сметана - 5 ст.л.
● Манка - 2 ст.л.
● Яйца - 2 шт.
● Фрукты для украшения
● Немного яблочного сока
● Желатин - использовать по рекомендации на пачке
● А также масло для смазывания чаши и соль по желанию
● Дополнительно я приготовила заливку из желатина и грушевого сока. И взяла один киви и пару мандаринок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Манку смешала с тремя столовыми ложками сметаны и оставила их на полчаса набухать.
2. Через полчаса с помощью погружной насадки блендера смешала сметанную смесь, творог и яйца. Можете при желании добавить чуть-чуть соли и тот самый сахар, если у вас обычный творог, а не творожная масса, как у меня.
3. Включила мультиварку на 140 градусов, на 55 минут. Обычно творожные запеканки советуют запекать при 180-200 градусах, но новая чаша сделана из чугуна, и поэтому ей достаточно 130-140 градусов, чтобы она полностью пропекла творог с яйцами.
4. Чашу я смазала маслом и выложила в нее творожную смесь. По поверхности смеси распределила две оставшиеся ложки сметаны.И включила "Старт".Когда мультиварка подала сигнал об окончании программы, запеканка была полностью и идеально приготовлена.
5. Теперь дело за украшением: я нарезала фрукты и выложила их фигурно на запеканку. А затем залила небольшим (мне не хотелось толстого слоя желе) количеством грушевого сока с растворенным желатином (готовить такой сироп для будущего желе лучше по рецепту с упаковки желатина).
6. И эта царская запеканка отправляется на ночь в холодильник.
7. С утра достаем и поедаем со сметаной или сгущенкой или всем тем, чего душа пожелает! Не забудьте про свежезаваренный чай. Лучше с какими-нибудь травками. У нас осталась прошлогодняя черемуха.
Самое то для теплых майских выходных.

4) ВКУСНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г творога
● 3 яйца (разделить желтки и белки)
● 5 ст. л. манной крупы
● 3 ст. л. сахара
● 1 ч. л. ванильной эссенции
● 1 ст. л. разрыхлителя
● изюм или сушеная клюква - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все продукты из списка, кроме яичных белков, тщательно перемешиваем. В отдельной посуде со щепоткой соли взбиваем белки до образования мягких пиков. Предварительно нагреваем духовку до 180 градусов С.
Осторожно примешиваем к творожной массе белки и выливаем готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом.Ставим в духовку и выпекаем около 45 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Подаем запеканку тёплой со сметаной или вареньем.

5) ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 гр. творога
● 1 банка сгущенки
● 3 яйца
● ваниль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вначале надо нагреть духовку до 180 градусов. Затем взбейте яйца, творог. Можно использовать ручной блендер или обычный миксер. Творог для запеканки подойдет любой жирности. Добавьте сгущенки. Опять хорошенько взбейте, масса должна стать однородной. Количество сгущенки можно определять на свой вкус.
Теперь смажьте формочки маслом, положите туда творожную массу. Поставьте все в духовку на 60 минут.
Запеканка готова. 

При выпекании запеканка поднимется, однако когда вы достанете ее из духовки, то она осядет. Надо подождать, пока она остынет, тогда запеканка будет плотнее.Пока запеканка остается горячей, она нежная, воздушная. Можете полить блюдо шоколадным соусом или же вареньем, джемом, а также кушать ее со свежими ягодами. Еще можно использовать изюм, цукаты, хотя она и так сладкая и вкусная.

6) ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 200 гр
● Яйцо куриное - 2 шт
● Мука - 2 столовые ложки
● Сахар - 4 столовые ложки
● Масло сливочное - 30 гр
● Сухари панировочные - пару щепоток
● Ванилин - 1 пачка (1 гр)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриные яйца с сахаром и ванилином миксером взбиваем до густой пены.
2. Творог с 20 граммами сливочного масла хорошо растереть.
3. Вливаем взбитые яйца в творог и начинаем взбивать на маленькой скорости миксера. В процессе взбивания потихоньку всыпаем муку и доводим наше тесто до однородного состояния.
4. Форму для выпекания смазываем со всех сторон сливочным маслом, после чего посыпаем тонким слоем панировочных сухарей. Это делаем для того, чтобы наша творожная запеканка не прилипла к стенкам формы и после выпечки снималась одним движением руки.
5. Выливаем творожное тесто в форму и ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку на 20-25 минут.
Определить готовность можно так же и по внешнему виду запеканки, по ее румяной верхушке. При выпекание не открывайте духовку, чтобы запеканка немного приподнялась и стала еще более воздушной.
6. При подаче на стол можно полить творожную запеканку вареньем или мёдом, немного присыпав её сахарной пудрой.
7. К творожной запеканке подавать чай или хороший натуральный кофе.Творожная запеканка готова. 

7) ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА КАК В ДЕТСКОМ САДУ 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г. творога;
● 100 г. сахара;
● 100 г. манки;
● 50 г. молока;
● 50 г сливочного масла;
● 2 яйца.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
А готовить пять минут. Все ингредиенты смешать. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки. Все. Очень вкусно.

8) ЛЮБИМАЯ ДЕТСКАЯ ЗАПЕКАНКА 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог – 400-500 грамм
● Яйца – 1-2 шт.
● Мука – 2-4 ст.ложки
● Сахар – по вкусу
● Вермишель или рис – 100 грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовить продукты.
2. В подсоленной воде отварить вермишель или рис. Для вермишели достаточно нескольких минут. Главное, чтобы она была мягкая и не разварилась.
3. Смешать в миске творог, яйца и сахар, перемешать.
4.Добавить вермишель.
5. Затем муку. Муки брать столько, чтобы масса чуть загустела, но не сильно – она должна переливаться.
6. Наполнить силиконовые фигурные формы и запекать при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут. Время зависит от размера формочки.
7. Подавать можно как без добавок, так и полив сметаной, вареньем или вареной сгущенкой. Хотя, если блюдо предполагается маленьким детям лучше обойтись сметанкой.

9) ТВОРОЖНО-МАННАЯ ЗАПЕКАНКА 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Манка 1/2 стак. (90г.)
● Кефир (1%) 1 стак. 240 мл.
● Яйцо 5 шт. 
● Свеже выжатый лимонный сок 1 ст.л.
● Сахарный песок 0,5 стак. (100г.)
● Творог 500 г. (творог 0% всегда покупаю на рынке вразвес)
● Разрыхлитель 1,5 ст. л. 
● Ванильный сахар 2 ч.л.
● Соль щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кусочек сливочного масла и мука для формы. Форма 23 см.
1. Включить духовку на 180С
2. Манку залить кефиром в отдельной миске, перемешать и дать набухнуть, пока не понадобится.
3. Подготовить форму. Проложить дно бумагой для выпечки. Бока смазать сливочным маслом, посыпать мукой. У меня на картинке ниже бока формы проложены бумагой. Но мне так не понравилось. Так что советую не заморачиваться.
4. Отделить белки от желтков. Белки взбить до жестких пиков. В процессе взбивания, когда начнут появляться крупные пузыри добавить часть сахарного песка и лимонный сок. Взбитые белки убрать в холодильник.
5. Соединить вместе творог, 5 желтков, оставшийся сахарный песок, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Перемешать миксером. Добавить кефир с манкой, еще раз хорошо перемешать.
6. Белки осторожно, чтобы не опали, в три приема ввести в получившееся тесто. Мешать аккуратно, не спеша, восьмеркой, поворачивая миску.
7. Тесто вылить в подготовленную форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать в течение 50-55 мин. - ориентируйтесь по своей духовке, минут через 45 можно начать проверять шампурной деревянной палочкой. Когда палочка будет выходить из середины запеканки сухой - она готова. Дайте запеканке немного подостыть и вынимайте из формы. Вуаля, Вы сделали это! Самое время отрезать кусочек и забыть про окружающий мир.

https://my.mail.ru/community/fly.lady_/multipost/861E0000BACD1005.html

Готовится просто. Получается вкусно. Калорий немного.

Понадобилось: 500 г кабачков, 300 г куриного филе, по 100 г репчатого лука и моркови и сыра, 1 яйцо, 1 ст. л. томатной пасты, соль, перец, 4-5 ст. л. сметаны (можно заменить на натуральный йогурт), растительное масло.

Куриное филе мелко нарезаю. Как вариант - сделать фарш. 
Кабачок морковь т лук чищу, мою. Если у кабачка толстая кожура - необходимо очистить. Лук мелко нарезаю, морковь и сыр натираю на терке. Кабачок нарезаю тонкими пластинками (чем тоньше - тем лучше).

В сковороде на небольшом количестве растительного масла слегка зажариваю лук и морковь. Потом добавляю нарубленное филе курицы. Перемешиваю, обжариваю 2 минуты. Добавляю соль и перец по вкусу. Перемешиваю, тушу 1 минуту и, налив немного воды, накрываю крышкой и тушу еще 2-3 минуты на слабом огне. Форму для запекания смазываю растительным маслом. Выкладываю слой из 1/3 кабачков. Поверх -  слой из 1/2 фарша и овощей. Взбиваю вилкой в отдельной посуде яйцо со сметаной, слегка солю и перчу. Поливаю 1/3 соуса слой фарша. Повторяю слои: кабачки - фарш - соус - кабачки и соус. Сверху посыпаю запеканку сыром, накрываю форму фольгой и готовлю в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.

Приятного аппетита;-))

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/w382kLjCw0Ou1sni4FDwQg

Отличное быстрое блюдо для ленивого воскресенья, итак понадобятся:
1. Картофель- 4-5 средних клубней
2. Мясо- 350-400г
3. Лук- 1 средняя головка
4. Помидор- 1шт.
5. Копчёный бекон ( шейка, буженина)- 100г
6. Сметана- 2 ст.л
7. Сыр твердый- 70-100г
Соль, перец по вкусу

Картофель натереть на крупной тёрке, из мяса приготовить фарш, лук тонко нашинковать, помидор очистить от кожицы и порезать кружочками, бекон нарезать полосочками. Собрать запеканку: 1/2 картофеля, мясной фарш, лук, помидор, бекон, 1/2 картофеля и поставить в духовку шкаф на 25-30 минут при температуре 180°, достать запеканку- смазать сметаной и присыпать сыром, вернуть в духовой шкаф ещё на 15 минут.
Приятного аппетита!

ГАЛЕРЕЯ

https://myslo.ru/club/blog/kushat-podano/KXzvDSpX1k2keT1Z1CKGig

 

 

 

 

 

 

Так сложились обстоятельства, что «нелёгкая» закинула моего годовалого сына и жену в больницу. Лежали они в ортопедическом отделении почти две недели. Не знаю почему, но на улицу никого не выпускали (если есть догадки, то напишите мне на почту, адрес внизу статьи). Ребёнок был после сложнейшей операции, на обе ноги обули лангетки, поэтому ходить и вставать на ноги ему было строго запрещено. Как вы можете догадаться сами, мама (моя жена) просто сходила с ума от скуки в четырёх стенах. Я старался проводить в больнице все своё свободное время, но часы посещений были ограничены, к сожалению. Радостей в больнице, как вы поняли, было очень мало, но одной из них была творожная запеканка.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/40274/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe6b82f578ce65e7822ce/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/40274/p...6b82f578ce65e7822ce/scale_1200 2x" />

Как то раз, в одно из моих посещений, им давали как раз ту самую творожную запеканку. Жена и сын уплетали ее за обе щеки (благо порции были ограниченны, иначе обожрались бы до потери сознания). Во время поедания трапезы жена спросила меня: «когда мы выпишемся, ты приготовишь мне такую запеканку дома?». Есессна я ответил: «конечно! Я же ,мать его, повар с десятилетним стажем!!!!»

Когда время посещений закончилось и мне пришлось уйти, меня охватил ужас. Я столько лет проработал поваром, но ни разу не имел дело с творожной запеканкой. Возможно это от того, что я работал в ресторанах и кафе, в которых такие вещи не предусмотрены. Ведь чаще всего запеканку подают в столовых, школах или больницах. Но я напряг все свои две извилины и родил таки рецепт этой запеканки. Кстати, в больничной запеканке преобладала манная крупа, которую я и включил в свой рецепт.

Ну а теперь перейдём к рецепту.

Для приготовления на понадобится:

Творог 1кг (я брал 6 %).

Сахар 6 ст. ложек.

Манная крупа 5ст. ложек.

Масло сливочное 4ст. ложки.

Яйца куриные 3 шт.

Сметана 3-5 ст ложек (мажется сверху)

Соль 1/2 чайная ложка.

Ванилин при желании по вкусу.

можно добавить изюм 100-200гр.

Но я добавил клубнику, которую привезла бабуся с дачи.

ВАЖНО!!!! В больничной запеканке не было изюма и клубники, так что не добавляйте их, если хотите воссоздать то чудо кулинарии.

Берём сливочное масло и перемешиваем с творогом.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108343/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe2aefd96b18a5845a853/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108343/...2aefd96b18a5845a853/scale_1200 2x" />

Затем взбиваем яйца с сахаром. Смешиваем творог, яйца (взбитые с сахаром), соль, манную крупу, ванилин, возможно изюм или в моем случае клубнику.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/198359/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe339af936900a9c4a433/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/198359/...339af936900a9c4a433/scale_1200 2x" />

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/203431/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe3450422b48be4ecb641/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/203431/...3450422b48be4ecb641/scale_1200 2x" />

После того как все перемешано, смазываем нашу форму сливочным маслом и заливаем. Сверху смазываем сметаной для красивой корочки.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/98165/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe314fd96b18a5845a857/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/98165/p...314fd96b18a5845a857/scale_1200 2x" />

У меня получилось такое чудо. На вкус как больничная ( но только с клубникой).

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/118017/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe37ff031739a59932852/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/118017/...37ff031739a59932852/scale_1200 2x" />

Я оставлю свою почту, если у кого есть объяснение почему не выпускают из отделения. transat1213@yandex.ru Лежали в Москве. Так же пишите догадки и свои интересные истории/рецепты/случаи связанные с кулинарией. Кстати, у нас есть группа Вконтаке, милости просим. 

https://zen.yandex.ru/media/gastronom_shiza/gotovi...0c71a92a91b9eac12?from=channel

кспресс-метод быстро накормить семью)

Понадобится: 200 г пасты (любой вид), 150 г лука, 200 г бекона, несколько штук томатов черри, 70 г сыра, 2 яйца, стакан молока, 200 г кабачка (у меня уже натертый), зелень (укроп, петрушка), соль, базилик сушеный, перец черный молотый,  по 30 г сливочного и оливкового масла.

Пасту отвариваю в подсоленной воде до состояния аль денте. Пока она варится, кабачок солю и даю постоять 10 минут. Потом отжимаю выделившийся сок. Бекон нарезаю небольшими ломтиками.

Лук мелко нарезаю и слегка припускаю в небольшом количестве оливкового масла в сковороде до мягкости. Добавляю бекон и обжариваю, помешивая, еще буквально 1-2 минуты.

Добавляю в сковороду кабачки, всё перемешиваю и отключаю плиту.

В отдельной миске смешиваю яйца с молоком. Смесь солю, перчу, добавляю базилик и часть зелени.

Форму для запекания смазываю сливочным маслом и выкладываю в нее пасту, смешанную с луком, беконом и кабачком.

Заливаю яично-молочной смесью. Черри разрезаю на четвертинки и выкладываю поверх запеканки.

Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. В конце достаю, посыпаю натертым сыром и ставлю в отключенную духовку на 5 минут.

Перед подачей можно украсить оставшейся зеленью.

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/IybCP0-dxEyLjn54lyA4yg

Уж не помню, кто запеканку так обозвал, но именно по воскресеньям частенько её мои мужики требуют.

Кстати, очень хорошая альтернатива сырникам, которые не всегда у меня получаются. Ну, ещё и потому, что не надо стоять у плиты: отправил в духовку и занимайся своими делами.

Нам понадобится:

Творог средней жирности граммов 800 (две пачки)

Яйцо 1 шт.

Соль 0,5 чайной ложки

Сахар 2 столовые ложки

Манная крупа 3 столовые ложки

Масло сливочное 2 столовые ложки

Ванилин

Сметана 2 столовые ложки

Сухофрукты (изюм или курага)

Поехали…

Пока будем готовить тесто – отправим масло на плиту на слабый огонь, чтобы растопить и включим духовку разогреться до 175 градусов.

В глубокую миску выкладываем творог, яйцо, сахар, соль, ванилин, 2 ст. ложки манной крупы и уже растопленное масло (оставьте 0,5 чайной ложки масла. Потом мы его используем). Промытые подсушенные сухофрукты также отправляются в миску. Хорошенько вымешиваем.

Смазываем форму маслом, посыпаем манной крупой (или мукой),

выкладываем всю смесь и разравниваем. Смазываем поверхность сметаной и поливаем остатками сливочного масла.

Ну, в общем, всё. Отправляем в разогретую духовку примерно на час. О готовности нам скажет изумительный запах и коричневая корочка запеканки.

Подаём с компотом, чаем, молоком, кефиром… Ну, а я готовлю к запеканке кисель)))

Приятного аппетита!

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/-WembgAYqkC-cjPPozcONQ

На мысль приготовить что-нибудь из рыбы натолкнул прошедший гастрономический фестиваль.

Подобные мероприятия не люблю, хотя иногда приходится присутствовать. Много народу, толкотня… Особое отторжение вызывает бесплатная дегустация. Не привыкла пользоваться «халявой». Вот такое воспитание. В этот раз волей случая проходила мимо торговых рядов возле площади Ленина. Икра по 1500 рублей за 0,5 кг меня шокировала. Разочаровало состояние товара, который  продавался в палатках. Рыба малопривлекательного вида в растаявшем льду, мухи... Но так захотелось чего-нибудь из рыбки! Пошла в магазинчик, где продукты надлежащего вида, купила филе минтая и приготовила эту запеканку. Отвела душу. Наелась)

Мне понадобилось 800 г филе минтая, около 700 г картофеля, 150 г твердого сыра, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 150 г майонеза, зелень (укроп, петрушка), соль, черный молотый перец.

Филе нарезаю кусочками, солю и перчу, оставляю так на 10-15 минут.

В это время чищу картофель, нарезаю тонкими кружками, слегка солю и перчу. Перемешиваю.

Зелень мелко нарезаю. Немного оставляю для украшения. Форму для запекания смазываю сливочным маслом. Выкладываю половину картофеля.

Поверх него - слоем кусочки филе и посыпаю зеленью.

Последний слой - картофель.

Сыр натираю на терке. 

В отдельной чашке смешиваю майонез, яйцо и натертый сыр (немного сыра оставляю).

Заливаю полученной смесью запеканку.

Духовку разогреваю до 180-200 градусов. Накрываю форму фольгой и запекаю 30-40 минут.

За 10 минут до конца приготовления убираю фольгу. По истечении времени духову отключаю, посыпаю запеканку оставшимся сыром и оставляю в духовом шкафу на 5 минут, чтобы сыр расплавился.  
Перед подачей – украшаю зеленью.

Порой, особенно после шумных праздников, остаются продукты. Чаще всего остается много хлеба. Специально для таких случаев, когда у вас в доме есть неиспользованный хлеб, мы предлагаем приготовить вкусную запеканку. Эту запеканку вполне можно предложить и гостям, которые решили заглянуть к вам на следующий день после праздника.

Готовится она конечно долго, но довольно просто. И получается очень вкусное, питательное и аппетитное блюдо, которое оценят все ваши домашние.

В оригинале запеканка из хлеба готовится с мясом и яйцами. Чтобы приблизить наш рецепт к оригиналу, мы заменим мясо грибами, а вкус яиц нам придадут орехи и масло. Соус для заправки запеканки содержит столько ароматных трав, что даже без мяса и яиц ее полюбят и любители мяса.

Время приготовления запеканки 2 часа. Не пугайтесь, большую часть времени она будет запекаться. Это блюдо стоит того, чтобы с ним повозиться!

Количество порций: 10

Ингредиенты

Тесто:

• 1 чашка пшеничной муки;
• 1 чашка кукурузной муки;
• 3 чайные ложки разрыхлителя;
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала, картофельного крахмала или крахмала тапиоки;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1 чашка несладкого растительного молока;
• 1/2 стакана несладкого яблочного соуса;
• 1/4 стакана воды.

Начинка:

• 8 ломтиков хлеба;
• 1 большая луковица, порежьте;
• 1 чашка нарезанного сельдерея, 2-3 стебля с листьями;
• 2 чашки нарезанных шампиньонов;
• 4 зубчика чеснока, мелко нарежьте;
• 1 столовая ложка сушеного тимьяна;
• 2 чайные ложки шалфея;
• 1 чайная ложка свежего розмарина, измельчите (или 1/2 чайной ложки сушенного);
• ½-1 чайной ложки свежемолотого черного перца;
• 2 чашки горячего овощного бульона;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовую ложку миндального масла, тахини или масла ореха кешью (по желанию);
• 1 чашка бульон, при необходимости
• соль и перец, по вкусу;
• копченая соль, по желанию.

Приготовление:

1. Готовим кукурузный хлеб:

Сбрызните маслом форму для запекания, размером примерно 20х20 сантиметров. Разогрейте духовку до  200 градусов С. В большой миске смешайте пшеничную муку, кукурузную муку, разрыхлитель, крахмал и соль. В маленькой миске смешайте растительное молоко, яблочный соус и ¼ стакана воды. Вылейте полученную смесь в миску с мукой и крахмалом. Осторожно и аккуратно перемешайте до однородности. Вылейте тесто в форму для запекания и поставьте в духовку на 20-30 минут. Проверьте готовность зубочисткой или ножом, проткнув корж в середине. Если зубочистка или нож чистые, значит корж готов. Отставьте его остывать.

2. Приступаем к запеканке:

После того, как кукурузный хлеб остынет, покрошить его в очень большой миске. Крошки не должны быть слишком мелкими но и не больше 1 сантиметра. Сюда же покрошите подготовленный зерновой хлеб.

Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием. Добавьте лук и сельдерей, налейте немного воды и тушите, пока лук не начнет становиться мягким. При необходимости подлейте воды. Лук не должен жариться. Добавьте грибы и чеснок, столовую ложку или две из воды, и накройте. Тушите, пока грибы не станут мягкими, около 4 минут.

Добавьте овощи к хлебным крошкам. Посыпьте тимьяном, шалфеем, розмарином и черным перцем.

Перемешайте соевый соус,  масло ореха и горячий бульон. Вылейте его в смесь хлеба. Перемешайте. Хлеб должен впитать в себя всю жидкость, но не плавать в ней. При необходимости подлейте ещё бульона. Посолите, поперчите по вкусу. Посыпьте копченой солью по желанию.

Разогрейте духовку до 180 градусов С. Смажьте маслом форму для запекания. Выложите подготовленный фарш, пригладьте сверху ложкой, накройте фольгой и выпекайте в течение 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 20-30 минут, верх должен подрумяниться. Подавайте горячей. Можно полить сверху грибным или другим любимым соусом.

Приятного аппетита!

http://etlunch.ru/vegetarian-recepies/pirogi/zapekanka-iz-hleba/

Очень простой рецепт. Получается приличная порция, которой можно накормить 4-5 человек.

Для запеканки мне понадобилось: 300 г небольших макаронных изделий, 300 г свежих грибов, 200 г сыра,200 мл молока, 150 лука, укроп, петрушка, 3 яйца, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, соль, черный молотый перец.

Макаронные изделия отварила до полуготовности в подсоленной воде. Потом воду слила, добавила половину сливочного масла, перемешала. Пока они варились – нарезала лук, грибы и зелень. Сыр натерла на терке.

Лук немного обжарила в сковороде на растительном масле. Добавила к нему грибы и обжаривала, помешивая, пока не выпарится жидкость. В конце посолила и поперчила по вкусу.

Яйца взбила с молоком, немного посолила и поперчила.

В форму для выпечки, смазанную маслом, выложила половину макарон. Сверху -  грибы с луком и посыпала зеленью.

Последний слой -  из оставшихся макарон. Залила всё молочно-яичной заливкой и посыпала сыром.

Форму с запеканкой накрыла фольгой и выпекала в духовке, разогретой до 180-200 градусов примерно 20 минут. 

Перед подачей запеканку можно украсить зеленью и не только. Я специально для этой цели обжарила на практически сухой сковороде три пластинки грибов. 

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/K5azQP7avk-t8Qybql4elg

 Пропустить через мясорубку 1 кг творога (я этого не делаю, творог беру обычный в пачках). Добавить 4,5 ст.л. сахара, 2 яйца,  4,5 ст.л. (90г) сливочного масла, ваниль, 4 ст.л. манки, ½ ч.л. мелкой соли, изюм.

       Всё тщательно перемешать, переложить в форму, смазанную маслом

       и печь в духовке примерно 30 минут.

       Я готовила в мультиварке на режиме Выпечка.

https://myslo.ru/club/blog/kushat-podano/Qh9G2AwEWEuWSLfdbYO83g

Весна! Становится тепло, тает снег и набухают почки деревьев. Скоро мы снимем тяжёлую верхнюю одежду )) И в такое время хочется кушать что-то не жирное, лёгкое и полезное . Предлагаю вам лёгкий и простой рецепт овощной запеканки. Рецепт больше рассчитан на прекрасную часть человечества, так как мужчины редко любят овощи в таком виде ))

Для приготовления понадобится :

Приготовление : 

Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками.

Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком.

Выложить рулетика в шахматном порядке в форму для запекания ( у меня квадратная форма 20 х 20 см) .

Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру.

Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.

Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком. Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита ! 

http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/alWjawwfa0aHtI1j_W2a8A