Киш Лорен — это классика французской кухни и любимец практически во всех странах мира. Такой открытый тарт возник в регионе Lorraine во Франции в 16 веке. Само имя “киш” пришло из немецкого слова “kuchen” (“торт”). Киш может содержать много различных вариантов начинок, но киш Лорен традиционно делается из яиц, крем-фреша или сливок и бекона. Готовить его просто. Главное, набить руку на приготовлении теста. Pâte Brisée — эластичное и очень приятное в работе тесто. При наличии кухонного комбайна оно готовится за 2-3 минуты. Киш можно есть на завтрак, ланч или ужин. Подайте его с овощным или листовым салатом — и полный ужин готов.

Серия сообщений "яйца":
Часть 1 - Перепелиные яйца - омлет
Часть 2 - Закусочный омлетный тортик.
...
Часть 4 - Яичница в томате.
Часть 5 - Мясная запеканка с грибами
Часть 6 - Киш Лорен (Quiche Lorraine)
Часть 7 - Фаршированные яйца
Часть 8 - Готовит Уриэль Штерн, "300 калорий": шакшука - любимое блюдо Ближнего Востока
...
Часть 29 - Салат-закуска Царский Рулет с красной слабосолёной рыбкой
Часть 30 - Закуска из маринованных перепелиных яиц
Часть 31 - Вес яиц - для кондитеров и аккуратно-точной рецептуры