Шоколадный торт на кефире с заварным кремом. Торт очень вкусный, легкий на вкус и самое главное простой в приготовлении. Да к тому же требующий минимальных затрат. Думаю, что все ингредиенты для торта «Ноченька» есть в каждом доме и у каждой хозяйке. Делюсь с вами рецептом.

0,5 литра кефира
20 грамм соды (2 ч.л.=28гр.)
2 куриных яйца
300 грамм белого сахара
350 грамм муки пшеничной

Начинаем готовить наш шоколадный торт «Ноченька» для этого нужно нагреть 500 грамм кефира с двумя ложками соды.

Хочу подчеркнуть: нагреть, а не накипятить. Теперь добавляем 2 яйца, кладем 300 грамм сахара.

Все хорошо взбиваем. Добавляем теперь просеянную муку и какао.

Хорошо все перемешиваем, тесто получается жидковатое. Теперь тесто выливаем тонким слоем примерно 2-3 см в форму смазанную маслом.

Форму лучше взять разъемную. И ставим в хорошо разогретую духовку. Каждый корж выпекается примерно 15 минут. Коржей получится 6-9 штук, все зависит от толщины выпекаемого коржа для нашего шоколадного торта.                                                                                                                                                                                                                                                                                  Пока коржи остывают мы приготовим заварной крем.

Нам нужно:

500 мл молока
200 грамм белого сахара
2 куриных желтка
45 грамм пшеничной муки
50-100 грамм сливочного масла
ванильный сахар

300 грамм молока соединить с 200 грамм белого сахара и на медленном огне доводим до кипения. Отдельно смешиваем оставшиеся молоко с двумя желтками, добавляем 45 грамм пшеничной муки и высыпаем ванильный сахар. Тщательно перемешиваем, желательно, чтобы не было комочков. Теперь в кипящее молоко с сахаром тоненькой струей вливаем нашу смесь из молока, желтков и муки при этом постоянно помешивая. Доводим до кипения и выключаем. Когда наш крем остынет, добавляем 50 грамм сливочного масла и очень хорошо взбиваем.

Начинаем наши коржи обильно промазывать кремом.

Коржи можно посыпать орехами, изюмом, вообще кому, что нравиться. Украшаем по желанию и своей фантазии. Вот и готов наш шоколадный торт "Ноченька" с заварным кремом.

источник