Молочные коктейли пользуются популярностью во всем мире, особенно в жаркие летние дни. Существует огромное количество вариантов их приготовления, на любой вкус. Их преимущество - в простоте приготовления и множестве возможных компонентов, каждый из которых создает уникальный вкус. Обычно в состав молочного коктейля входят следующие ингредиенты: молоко, мороженное, фрукты. Можно добавлять также мед, йогурт, сиропы, алкоголь, шоколад. 4-5 компонентов - оптимальное количество.
Вот простая формула, по которой легко и быстро можно приготовить освежающий молочный коктейль:
1-2 стакана молока + 100-200 грамм мороженного + фрукты (1 банан, стакан клубники, мякоть арбуза, очищенное яблоко, консервированные ананасы, абрикосы, персики, и так далее) = отличный летний напиток. По желанию можно украсить стружками шоколада, долькой лимона, взбитыми сливками, кубиками льда.

"Жареные бананы" - отличный способ приятно удивить своих родных и близких чем-то необычным на ужин.
Ингредиенты: бананы, сливочное масло для жарки, тертый мускатный орех, панировочные сухари, лимонный сок.

Приготовление: Бананы чистим от кожуры и режем кружочками либо разрезаем вдоль ломтиками. Затем обсыпаем их тертым мускатным орехом и обваливаем в сухарях. Жарим на сильно разогретом сливочном масле с обеих сторон до румяного состояния. Перед подачей выложим на блюдо и сбрызнем немного лимонным соком.

Настоящий украинский борщ - аппетитное и сытное блюдо, которое успели оценить и полюбить во всем мире. С помощью этого рецепта вы сами научитесь его готовить.

Ингредиенты: Свекла – 150 гр, Капуста - 100 гр, картофель – 200 гр, Лук репчатый – 30 гр, Перец сладкий – 30 гр, Сахар – 10 гр, Чеснок – 1 зубчик, Уксус 3% – 10 гр, Бульон – 700 гр, Зелень.
Приготовление: Свеклу нарежем соломкой, добавим соль, уксус, жир, сахар и протушим с добавлением бульона до готовности. Морковь, лук, петрушку нарежем соломкой и пассируем с жиром. В кипящий бульон добавим нарезанный картофель и доведем до кипения. Затем добавим нашинкованную капусту и проварим 10 мин, теперь добавим тушеную свеклу, а также пассированные овощи и варим до готовности. За 5 минут до окончания варки добавим сладкий перец, пассированную муку (разведенную бульоном), соль, специи. При подаче заправим шпиком (растертым с чесноком) и сметаной. К борщу можно подать пампушки.

Автор: Ната Киселева

Количество ингредиентов на 2-3 порции:

- 100 гр очищенных вареных креветок
- 1 среднее зеленое яблоко
- 0,5 стебля сельдерея
- 4 колечка консервированного ананаса
- 100 гр пекинской капусты
- майонез
- черный молотый перец

Сельдерей и пекинскую капусту тонко нарезать.
Ананасы нарезать кубиками.
В последнюю очередь нарезать соломкой яблоко, предварительно очищенное от кожуры и сердцевины.
Соединить все ингредиенты, добавить креветки, черный молотый перец по вкусу и майонез. Перемешать, охладить.

Приятного аппетита!

Зимой очень важно обеспечивать организм достаточным количеством всех необходимых витаминов для нормальной его работы. Какие продукты содержат какие витамины - можно всегда подсмотреть в этой табличке. :)

Ингредиенты:
- Майонез
-Сметана
-Вареный желток
-Горчица
-Соленые огурчики

Приготовление:
1. Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно.
2. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.

Ингредиенты:
- 2 литра пастеризованного молока
- 400 граммов сметаны
- 6 шт. яиц
- 2-3 ч.л. соли

Приготовление:
1. Молоко, сметана, и яйца должны быть очень свежие, и хорошего качества, берите ту фирму, в которой вы уверены.
2. Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает.
3. Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной.
4. Молоко довести до кипения, помешивая, чтоб не пригорело, затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметано - яичную смесь, все время, помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.
5. Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу, дать сыворотке хорошо стечь.
6. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой.
7. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку
Получается примерно 660 гр.

Когда нужно срочно взбодриться, необязательно сразу же хвататься за чай или кофе. Есть рецепт полезного «энергетика».
Для того, чтобы сделать себе коктейль, придающий энергии и сил, достаточно смешать в блендере кусочки ананаса, две столовые ложки овсяных хлопьев, пятьдесят граммов миндаля и один стакан обезжиренного питьевого йогурта. Чем же обусловлены свойства чудо-коктейля? Миндаль богат магнием – микроэлементом, помогающим клеткам вырабатывать энергию. При дефиците магния человек быстро устает. Овсянка является источником грубых волокон, которые способствуют стабильному уровню глюкозы в кровотоке и тем самым надолго снабжают человека энергией. Ананас содержит бромелин – вещество, необходимое для расщепления белков до аминокислот. Их функция – формирование здоровой мышечной ткани. При желании в фруктово-молочный коктейль можно добавить немного корицы.

Хочется: шоколада
Не хватает: магния
Источник: орехи, семечки, фрукты, стручковые и бобовые.

Хочется: хлеба
Не хватает: азота
Источник: продукты с высоким содержанием белка (рыба, мясо, орехи).

Хочется: сладкого
Не хватает: глюкозы
Источник: мед, сладкие овощи, ягоды и фрукты.

Хочется: жирной пищи
Не хватает: кальция
Источник: брокколи, стручковые и бобовые, сыр, кунжут

Хочется: сыра
Не хватает: кальция и фосфора
Источник: брокколи, молоко, творог

Хочется: копченостей
Не хватает: холестерина
Источник: авокадо, красная рыба, орехи, оливки.

Хочется: кислого
Не хватает: витамина С
Источник: лимоны, клюква, киви, клубника, шиповник, брюссельская капуста и другие.

1. Яблочный сок. Яблоки известны целебными свойствами, благодаря содержанию большого количества железа, различных сахаров, пектина. Яблоки обладают антиоксидантными свойствами, что помогает бороться с заболеваниями головного мозга, онкологическими заболеваниями. Доказаны омолаживающие свойства яблочного сока, который активно препятствует окислительным процессам в организме человека.

2. Гранатовый сок. В состав гранатового сока входит много полезных витаминов, минеральных веществ, ферментов, органических кислот. Благодаря такому насыщенному составу гранатовый сок благоприятно влияет на все системы нашего организма. Гранатовый сок помогает при анемии, благотворно влияет на работу сердечной мышцы, улучшает общее состояние кожи, волос, ногтей, суставов. Так же в состав гранатового сока входят полифенолы, другими словами антиоксиданты, которые способствуют сохранению молодости, и предотвращают старение организма. Пейте гранатовый сок в разбавленном виде, например коктейль из гранатового, морковного и свекольного соков.

3. Виноградный сок. Это один из самых насыщенных витаминами соков, ведь в состав винограда входят: белки, углеводы, кислоты, калий, кальций, фосфор, магний, железо, витамины. В лечебном, диетическом и пищевом отношении – очень ценный продукт, некоторые специалисты по своей насыщенности сравнивают виноград с минеральными водами. Виноградный сок содержит множество пектиновых веществ, способствующих снижению уровня холестерина и выведению свободных радикалов из организма. В косточках красного винограда обнаружен сильнейший антиоксидант, который улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и способствует омоложению организма.

4. Красное сухое вино. Благодаря богатому химическому составу винограда красное сухое вино положительно действует на омоложение организма. Вино укрепляет сосуды, снижает риск появления атеросклероза, способствует похудению. В состав красного вина входит ресвератрол – природный компонент, содержащийся в кожуре винограда, который продлевает жизнь человека и биологических организмов. В составе вина содержание ресвератрола значительно выше, чем в соках или ягодах. Красное вино повышает жизненный тонус организма, способность к физической и умственной деятельности, продлевает жизнь. Пейте вино исключительно во время еды, и не превышайте дозу: 1-2 бокала для женщин и 2-3 бокала для мужчин.

5. Вишневый сок. Вишневый сок насыщен железом и магнием. Благодаря содержанию антиоксидантов, сок ягод вишни улучшает обменные процессы в организме и оказывает общеукрепляющее действие. Высокое содержание фолиевой кислоты и железа делает его полезным средством при малокровии, активно борется с инфекциями мочевой системы и снижает риск развития рака. Новейшие исследования показали, что вишневый сок может быстро восстанавливать силы, особенно после физической нагрузки, поэтому особенно полезен спортсменам. Свойством восстановления мышечного тонуса вишневый сок обладает благодаря высокому содержанию антоцианам, мощным антиоксидантам.

6. Черничный сок. Черника богата различными кислотами, витаминами, пигментами, так же в состав ягоды входит каротин. Черника применяется для нормализации работы всего желудочно-кишечного тракта, помогает при лечении цистита, ревматоидных болях и множества других заболеваний. Пейте свежевыжатый черничный сок, что поможет поддержать иммунитет и защититься от болезней. Всего один стакан черничного сока способствует регенерации тканей и клеток организма, то есть предотвращает появление морщин, повышает жизненный тонус и энергию.

- яичница или омлет
- овсяная каша с добавлением фруктов или сухофруктов
- мюсли, заправленные соком или молоком
- гречневая каша с молоком
- фруктовый салат
- овощной салат с зеленью
- творог с фруктами
- цельнозерновой хлеб
- йогурт
- низкокалорийный сыр

Жиросжигающие коктейли - отличное средство для борьбы с лишним весом. Они ускоряют метаболизм, притупляют чувство голода и снабжают наш организм витаминами и минералами. Лучшая пятерка рецептов этих верных помощников диеты.

Как приготовить жиросжигающие коктейли дома

На самом деле нет ничего проще. Все, что вам потребуется, это «правильные» ингредиенты и хорошее настроение.

Почему эти напитки называются жиросжигающими? А все потому, что для их приготовления используются продукты, ускоряющие метаболизм - фрукты, пряности и специи.

Жиросжигающие коктейли. Рецепт №1

Легкий коктейль с мятой и лимоном станет идеальным началом дня. Взбодрит, зарядит энергией и поможет в избавлении от лишних сантиметров.

Киви - 1 штука
Лимон - 2 кусочка
Мята - 7 веточек
Петрушка - 7 веточек
Вода - 100 миллилитров
Мед - по вкусу и желанию

1. Киви почистить и разрезать на небольшие части. Поместить его в блендер.
2. К киви добавить лимон, зелень и воду, хорошо перемешать.
3. Употреблять сразу после приготовления.

Жиросжигающие коктейли. Рецепт №2

Любителям экзотических фруктов придется по вкусу коктейль с ананасом и грейпфрутом. Эти продукты вместе с тыквенными семечками - одни из лучших сжигателей жира.

Грейпфрут - ¼ штуки
Ананас - 4 кусочка
Кефир - 250 миллилитров
Семена тыквы - 30 грамм
Кокосовое масло - 30 миллилитров

1. Грейпфрут и ананас очистить, разрезать на небольшие кусочки и поместить в блендер.
2. Добавить к фруктам кефир, семена и кокосовое масло, тщательно перемешать.

Жиросжигающие коктейли. Рецепт №3

Если вы решили пустить в ход тяжелую артиллерию и максимально быстро сбросить несколько килограммов, незаменимым помощником в этом станет коктейль на основе кефира, корицы и перца. Кисломолочные продукты улучшают работу пищеварительного тракта, а пряности - быстро сжигают калории.

Кефир - 250 миллилитров
Красный перец - 1 щепотка
Имбирь - 0,5 чайной ложки
Корица - 0,5 чайной ложки

1. Смешайте все ингредиенты, хорошо взбейте в блендере.
2. Употребляйте сразу после приготовления, лучше всего перед сном.

Жиросжигающие коктейли. Рецепт №4

Если во время диеты вам захотелось чего-нибудь сладкого, приготовьте себе десерт, которые не навредит фигуре, а, наоборот, станет отличным дополнением диеты.

Вода - 250 миллилитров
Мед - 1 чайная ложка
Яблочный уксус - 1 чайная ложка
Корица - 1 палочка

1. Воду соедините с медом и уксусом, хорошо перемешайте.
2. Добавьте корицу. Этот коктейль - идеальное начало дня.

Жиросжигающие коктейли. Рецепт №5

Так же мощным сжигателем жира считается сельдерей. К тому же, он прекрасно сочетается с другими продуктами в коктейлях и смузи, например, яблоками.

Зелень сельдерея - 200 грамм
Яблоки - 2 штуки
Сок лайма - 0.5 штуки
Вода - 100 грамм
Лед - 0,5 стакана

1. Стебли сельдерея порезать на небольшие кусочки, поместить в блендер и измельчить вместе с очищенными яблоками и соком лайма до воздушной консистенции
2. Добавить воду, снова взбить. Затем дополнить коктейль измельченным льдом. Вместо льда можно использовать дополнительные 100 грамм воды.

Жиросжигающие коктейли - идеальное решение для легкого перекуса, который не только утолит голод, но и поможет избавиться от ненастных калорий. К тому же они очень полезны, так как насыщают организм необходимыми витаминами, которых так мало в диетическом меню. С помощью наших рецептов вы без труда сможете приготовить жиросжигающие коктейли дома.

Ингредиенты:
-Кефир 1 стак.
-Соль 0,5 ч. л.
-Сахар 0,5 ч. л.
-Сода 0,5 ч. л.
-Сыр твердый (тертый) 1 стакан.
-Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) 1 стакан.
-Мука 2 стакан.

Приготовление.

1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.
3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Проявите немного фантазии:) Соединить края и немного раскатать.
4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Это очень кратковременная диета для тех, кто хочет освободить свой организм от шлаков, особенно после очень обильных застолий и возлияний.
Очищающая диета полезна всем, независимо от того, нуждаемся ли мы в снижении веса или нет. Окружающая среда в западном мире такова, что она загрязняет наш организм ядами не только через переработанные продукты, которые мы потребляем, но и в силу загрязненной атмосферы и воды. Большинство фруктов и овощей, которые мы едим, опрыскиваются пестицидами, так что даже те, кто придерживается здорового питания, не может уберечься от загрязнения организма ядами. Единственный способ избежать потребления шлаков и ядов с пищей – это покупать продукты, выращиваемые естественным способом. Очищающая диета обычно состоит в том, что вы едите какие-то определенные фрукты и пьете большое количество минеральной воды. Это самый лучший способ прочистить организм от всех ядов. Еще один метод очистки организма заключается в промывании соками, и состоит он в питье только свежеприготовленных соков из определленных фруктов или овощей и воздержании от остальной пищи. Сторонники этой диеты считают, что энзимы некоторых фруктов даже способствуют потере веса.

Типичное меню на сутки
Завтрак: Яблоко и стакан минеральной воды.
Ленч: Два банана и несколько стаканов минеральной воды.
Обед: Фруктовый салат из ананаса с земляникой или клубникой.

Десерт из печенья и шоколадной пасты "Мока"

Ингредиенты:

●30 шт печенья "Мария"
●1/2 стакана воды
●1/2 стакана шоколадной пасты
●1 чайная ложка растворимого кофе

Приготовление:

Вскипятите воду и разведите кофе. Дайте завариться и затем остудите кофе.
Каждое печенье промокните в кофе и выложите на фольгу. Сверху нанесите с обеих сторон шоколадную пасту, выложите печенье в "столбик". по всей поверхности снаружи нанесите пасту. Оберните десерт фольгой и отправьте в морозилку на 2-3 часа.

Ингредиенты (на 8 порций):
Калорийность на порцию: 81 ккал

Мука 50 г
Масло оливковое 5 г
Молоко 1,5 % 20 мл
Йогурт натуральный 50 г
Помидоры 100 г
Шампиньоны 70 г
Филе куриное 100 г
Кетчуп или томатная паста разведенная со специями и зеленью, или любой другой соус 30 г
Сыр моцарелла 70 г

Приготовление:

1. Смешать йогурт молоко, масло, добавить муку и хорошо вымесить тесто, раскатать его в тонкий круг.
2. Отварить куриное филе.
3. Смазать раскатанный корж томатным соусом.
4. Положить порезанные - помидор, филе, шампиньоны, посыпать натертым сыром и поставить в духовку на 180 градусов до готовности.

Отличный десерт для Хеллоуина:)
Вам понадобится:
Желе в пакетиках розового или фиолетового цвета, любого вкуса который Вам нравится
Вода,
Широкие трубочки для коктейля.

Приготовление:
Развести порошок для приготовления желе в горячей воде до полного растворения, количество воды взять в 1,5 раза меньше, чем указано на упаковке. Немного остудите. Соломинки разрежьте пополам и установите в стакан так, чтобы они плотно были прижаты ко дну и друг к другу. Залейте в соломинки подготовленную смесь и уберите в холодильник не менее чем на 8 часов.

Когда желатин застынет, соломинки несколько секунд подержите под проточной горячей водой, а затем пальцами выдавите «червячков» из соломинки.

Выложите их на вощеную бумагу (непромокаемая бумага) и уберите в холодильник еще на 2 часа.



4.


5.

Ингредиенты:
* 2 пачки печенья
* 100 г черного шоколада
* 150 г слив. масла
* 5 ст. ложек какао
* 1 банка сгущенки
* 2 ст. ложек сахара
* грецкие орехи
* миндаль
* фундук
* сах. пудра

В миску поломать печенье, порубить орехи. В кастрюльке растопить масло и
шоколад до образования однородной массы, добавить сахар, какао и
тщательно все размешать, влить сгущенное молоко, перемешать и довести до
кипения. как начнет закипать, сразу выключить.

Готовую массу вылить в печенье. Перемешать. Завернуть в пленку,
придавая форму колбасы. Убрать в холод.
Через 3-4 часа освободить от пленки, обвалять в пудре.

Ингредиенты:
400 г маскарпоне
25 шт савоярди
4 яйца
4 столовых ложки сахара
3 половинки консервированного персика + для декора
Сироп от персиков

Приготовление:
Желтки взбейте с сахаром. Добавьте маскарпоне и взбейте хорошо до однородности. Белки взбейте отдельно до устойчивых пиков и затем введите их в основную массу.
Персик нарежьте.
Савоярди замочите в сиропе от персиков. Начните выкладывать тирамису: слой печенья в сиропе, крем, кусочки персика. Повторите еще один раз такой же слой. Сверху украсьте половинкой персика. Поставьте в холодильник, чтобы десерт пропитался.

1.