У каждой хозяйки есть «неудавшееся» варенье или оставшееся с прошлого сезона и лучшего применения, чем испечь из него пирог, просто не найти.
 Потребуется :-Стакан любого варенья.-Стакан кефира, при чем, чем  старше, тем лучше.-2 стакана муки, -2 столовые ложки манки,-1 стакан сахара. (по вкусу если варенье сладкое можно уменьшить), -1 яйцо,-0,5 чайной ложки соды ( ее еще называют на упаковках с печеньем «разрыхлитель Е500». А вы не знали?)

Приготовление:
Все довольно просто и для замеса теста вам понадобится всего лишь 10-15 минут. Так что, смело, до начала, можете включить духовку.

Яйцо и сахар и перетираем  миксером, до образования пены, достаточно 3-5 минут.

Наливаем кефир и выкладываем варенье. Смешиваем.

В манку подсыпаем соды, перемешиваем и высыпаем смесь в миску. Добавляем муку, в стакан входит приблизительно 5 с горкой столовых ложек, набираем и добавляем в кефирно - вареньевую смесь.Размешиваем.

Тесто должно выйти похожим на густую сметану. При необходимости можно добавить муки.Затем аккуратно вводим яично сахарную смесь.
Форму и обмазываем растительным маслом, выкладываем тесто, оформляем ягодами или орехами. Ставим в духовку. Минут на 40,готовность проверяем зубочисткой.