Ингредиенты:

• 700 г огурцов
• 2 ч. л. соли
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 3 зубчика чеснока
• 1 щепотка молотого чили
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Огурцы очистить, разрезать вдоль пополам и чайной ложкой удалить семена. Нарезать огурцы кусочками шириной 1,5 см.
2. Присыпать огурцы солью, перемешать, положить в дуршлаг и поставить на миску. Через 20 мин. сполоснуть огурцы теплой водой и обсушить. Обвалять огурцы в крахмале.
3. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в воке масло, обжарить чеснок с молотым чили, 30 сек. Добавить огурцы и жарить, помешивая, 4 мин. Сразу же подать к столу.