Состав:
-Говядина в/с 300 гр.
-зелень(укроп, пктрушка) 50 гр
-лимон 1 шт
-устричный тайский соус 50 гр
-лук репчатый 2 шт.
-уксус 7% 1 стол. ложка
-соль , сахар
-оливк. масло для жарки мяса
-черный перец
-2 дольки чеснока

Приготовление:
Мясо сполоснуть хол. водой, высушить влагу бум.полотенцем. Порезать соломкой вдоль волокон, обжарить до готовности.
Соусы: а)1 ч.ложка соли, 4 ч.ложки сахара размешать в 1/3 стакана уксуса 7%
б)Из половинки лимона выжать сок, смешать его (1 стол. ложку) с измельченной зеленью, чесноком, черн.перцем по вкусу и устричным соусом (2 стол. ложки).
Соус А (1 стол. ложку) смешать с соусом Б( 2 стол. ложки).
Лук порезать полукольцами, перемешать с остывшим мясом, сбрызнуть готовым соусом;остальной декоративно вылить вокруг выложенного в центре блюда мяса, украсить дольками лимона и зеленью.

Источник рецепта - Kulina.ru от Наталины